Nyugati étrend, amely az Alzheimer-kór magasabb kockázatával jár
Az esetek száma Alzheimer-kór globálisan folyamatosan növekszik. Körülbelül 42 millió embert érint demencia, az Alzheimer-kór a leggyakoribb típus.
Egyre több ökológiai és megfigyelési tanulmány mutatja, hogy a kockázati tényezők között vannak a nyugati országokra jellemző táplálkozás, főleg húsból, édességből és magas zsírtartalmú tejtermékekből áll. Másrészt a gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, halak és az alacsony zsírtartalmú tejtermékek fogyasztása a alacsony a demencia kockázata. Mutató példa a japán lakosság esete, amely a hagyományos étrendről a nyugati étrendre való áttérés után az Alzheimer-kór arányát 1985-ben 1% -ról 2008-ra 7% -ra növelte.
A világ 10 országában (Brazília, Chile, Kuba, Egyiptom, India, Mongólia, Nigéria, Korea, Srí Lanka és az Egyesült Államok) egy új ökológiai tanulmány készült az Alzheimer-kórról, amely kiterjedt a betegség prevalenciájára és etetés 5, 10 és 15 évvel a prevalenciára vonatkozó információk összegyűjtése előtt.
A kutatók észrevették a legerősebb harag a hús és az állati eredetű termékek fogyasztása, kivéve a tejet (5 évvel a prevalencia-adatok gyűjtése előtt) és a betegség előfordulása.
Ami az egyes államok sajátosságait illeti az elemzettektől, úgy tűnik, hogy az amerikai lakosság hajlamos az Alzheimer-kórra, amely személy 4% -os kockázattal jár e betegség kialakulásában. A magyarázat elsősorban a nyugati ételekben rejlik magas húsbevitel, és a szerzők úgy vélik, hogy csökkentése csökkentheti az ilyen típusú demencia kockázatát, mint például a rák, agyvérzés, a 2-es típusú cukorbetegség.
mediterrán diéta a nyugati ételekkel járó kockázat felével jár. Ugyanakkor az olyan országok hagyományos étrendje, mint India, Japán vagy Nigéria, ahol a húsfogyasztás alacsony, az Alzheimer-kór kockázatának 50% -os csökkenésével is jár.