Nyugati stílusú lencse omlett - loounie konyha

C1 előre beállított VSCO-val dolgozták fel

Ez a teljesen vegán omlett valóban kielégítő, és olyan összetevőkből készül, amelyek könnyen megtalálhatók az élelmiszerboltban.

Az alapanyag? vörös lencse!

A vörös lencsét (vagy vörös lencsét) kettéválasztjuk, ezért gyorsan megfő. Szép színük és textúrájuk van, ami nagyon sokoldalúvá teszi őket. Akár organikusak is, valóban megfizethetőek.

Készen áll arra, hogy omlettet készítsen anélkül, hogy tojást törne?

Indulás előtt néhány fontos pont:

Hozzávalók (4 omletthez)

• 190 (1 csésze) vöröslencse + forrásban lévő víz áztatáshoz
• 250 ml (1 csésze) friss víz
• 30 ml (2 evőkanál) táplálékélesztő pehelyben
• 15 ml (1 evőkanál) kukoricakeményítő
• 15 ml (1 evőkanál) olívaolaj
• 1/2 teáskanál (2,5 ml) Kala Namak só vagy fekete só
• 2,5 ml (1/2 ek) fokhagymapor
• 1 ml (1/4 teáskanál) őrölt kurkuma
• Bors ízlés szerint
• Olaj a főzéshez
• 1/2 recept (kb. 1/2 csésze) füstölt tempeh rög
• 1/4 vörös vagy sárga hagyma, apróra vágva
• 1/2 piros vagy zöld paprika, apróra vágva
• egy marék spenót vagy 2 szál kelkáposzta, apróra vágva
• 1/2 csésze aprított bolti vegán sajt VAGY 1/2 csésze aprított cukkini
• Paradicsom, gyógynövények és ecetes lilahagyma köretnek (opcionális)

Követendő út

1. lépés: A lencsék áztatása, tisztítása és öblítése

Helyezze a lencsét egy tálba. Fedjük le forrásban lévő vízzel, annyit adva hozzá, hogy legalább 1-2 centi vízzel ellepje őket. Fedje le ruhával vagy tányérral, és hagyja állni legalább egy óra. Alternatív megoldásként lehetséges, hogy a lencséket hideg vízzel letakarják és egy éjszakán át áztatják.

---