Nyúl tagine borsóval és sárgarépával - Minouchka Passion culinaire

Nyúl tagine borsóval és sárgarépával

Fel akarom éleszteni a kissé halandó nyúlkóstolót, egy egyszerű, de ízletes recepttel, amely kiemeli ezt a húst, a borsó és a sárgarépa édességével, valamint a kandírozott citrom és olajbogyó savasságával együtt. Marokkói tagine, ahol a nyúl a király. végül az asztalon különféle ételekkel: grillezett nyúl, nyúl Niora borssal, rizzsel töltött nyúl, sült nyúl, szilva nyúl, mazsola nyúl. A receptek széles választéka, amelyet sokáig örököltek, mivel a nyúl az ország bizonyos régióiban kulináris szinten és ízében egyaránt nagy helyet foglal el (vegye figyelembe, hogy a nyúl Észak-Afrika őshonos).

Ez az úgynevezett fehér hús a legkevesebb kalóriatartalom, kivéve, ha nagyon zsíros szószban fürdik! Számos jellemzőt képvisel, ideértve az Omega 3 fontos hozzájárulását is, valójában a nyúl fedezi ennek az elemnek a szükségleteinek 30% -át, vagyis a többi hús háromszorosát. Húsa télen és tavasz első napjain kiváló, de semmi sem akadályozza meg minket abban, hogy az év hátralévő részében megegyük, ha jól rózsaszínűnek és rövid testen jól ívelt nyeregnek választják.

---