Nyúlmáj rozmaringgal, természetesen sült - Receptjeim

gyors ügy

természetesen

Hozzávalók 2 adagra:

Só és bors, fekete a malomból

Szerző:
falfala

Tisztítsa meg a nyúlmájat, és szedje le a tűket a rozmaringágakról. Kenje szét a húst laposan, tegyen a rozmaring tűk közepére és zárja le, a nyárs nem feltétlenül szükséges.
Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben, helyezzük a májat hajtogatott oldalával lefelé, és kb. 3 percig sütjük. Ezután fordítsa meg és folytassa a sütést, amíg a hús belül még rózsás (további 3 perc).
Szórjon meg egy nagy darab alumíniumfóliát sóval és borssal, tekerje bele a májat és hagyja 10 percig pihenni.

Addig vagy készítsen egy salátát, vagy csak tálaljon bagettet és vajat. Tálalás előtt adjunk hozzá gyógynövényeket, ha szükséges.
4 fő számára is alkalmas starterként.