Okinawa diéta 8 elv a japán étrend elfogadásához - Terrafemina

Egészséges testben az egészséges elme többé-kevésbé megígéri az okinawai étrendet. Az ötlet egyszerű: ha étkezési szokásait a japán szigetcsoport lakóinak nyomára bukkanja, akkor lefogyna, megelőzné a krónikus betegségeket és jobban öregedne. És igen, mert keveset tudunk róla, de Okinawában találjuk a leghosszabb várható élettartamot, valamint a legtöbb százéves embert (kb. 400-at 1,3 millió lakosra). Nem csak a lakosság él, hanem jobban öregszik is. Az ilyen hosszú élettartam titka? Egészséges életmód és félig vegetáriánus étrend, alacsony zsír- és kalóriatartalommal.

Az okinawani centenáriusok étkezési szokásai átlépték Japán határait, és ma már számos könyv foglalkozik a témával. Összefoglaljuk a főbb elveket:

1 - Soha ne egyél többet, mint az éhséged. A Hara Hachi Bu alapelve az, hogy abbahagyja az étkezést, mielőtt teljesen elégedett lenne.

2 - Összpontosítson az adagokra. Ez az elve Mint Gwa. Például ez azt jelenti, hogy naponta 7–13 adag zöldséget és hüvelyeset, 2–4 gyümölcsöt és 1–3 adag omega 3-ban gazdag ételt fogyasztanak.

3 - Egyél egy bizonyos fajta ételt. Az okinavai étrend az alacsony kalóriatartalmú, de vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag ételekre összpontosít, mint például a teljes kiőrlésű gabona, szójabab, zöldség, gyümölcs, hüvelyes, hal, kagyló és kagyló.

4 - Kövesse az energia sűrűség elvét. Ezzel a diétával a kalóriákat nem számolják. Az ételeket azonban az energiasűrűségük szerint rangsorolják, és ezért egyeseket nagyon gyakran, míg másokat mértékkel fogyasztanak. Az okinawai étrend ezért az alábbiak fogyasztását javasolja:

---