Okos és karcsú, köszönhetően a Fisch-nek a Schwäbisch Hallban a Fitness & Leisure SHA

Ha fogyni akar, általában már elgondolkodott a megfelelő zsír szerepében az étrendben. És valójában léteznek azok a zsírok és olajok, amelyek segíthetnek a fogyásban és a súly megtartásában. Még ízlik is, és elengedhetetlenek a kiegyensúlyozott étrendhez.

okos

Az Omega 3 és az Omega 6 többszörösen telítetlen zsírsavak. A test ezeket a zsírsavakat felhasználja szövethormonok előállításához, amelyek viszont sokféle folyamatot vezérelnek a szervezetben. A különböző zsírsavak mindegyike különböző szöveti hormonokat alkot, amelyek ellenfélként hatnak. Az Omega 3 javítja a vér áramlási tulajdonságait, míg az Omega 6 felgyorsítja az alvadást. Ez a példa egyértelműen azt mutatja, hogy egyensúlynak kell lennie a két zsírsav között.

Az omega 3 előnyei

  • Védi a szívet, mert csökkenti a vér lipidszintjét, a vérnyomást és a vércukorszintet.
  • Javítja a vér áramlási tulajdonságait, és ezáltal csökkenti a trombózis kockázatát is.
  • Megakadályozza a demenciát, mert védi a genetikai információkat.
  • Enyhíti a gyulladást (krónikus betegségek esetén is).
  • Javítja az ízületek kenését.
  • Nyugodtabb alvást biztosít (fontos tényező a stressz csökkentésében).

Szakértők javasolják

Biztosítsa a változatosságot és a lehető legjobb egyensúlyt az omega-3 és az omega-6 zsírsavak között (1: 2). Mindkét zsírsavcsoport részben esszenciális, és a szervezet nem tudja azokat előállítani. Az omega 6 hiánya sokkal ritkább; a zsírsavak ezen csoportja nagy koncentrációban található meg a legtöbb zsírban. Ezért győződjön meg arról, hogy a lehető legmagasabb az omega-3 zsírsavak aránya.

A személyes hal útmutató

A sovány hal nemcsak kiváló fehérjeforrás, hanem rengeteg esszenciális omega-3 zsírsavat és D-vitamint is tartalmaz.

Mit kell figyelembe venni a vásárláskor?

Mivel a tengeri halak mérgekkel is szennyeződhetnek, kisebb bevált halfajoknak kell szerepelniük a vásárlási tervben, különösen terhes nők, szoptató nők és gyermekek számára. A Német Táplálkozási Társaság szerint a toxinok szintje még mindig messze a határérték alatt van, de a környezeti toxinok nagy ragadozó halakban koncentrálódnak.
Környezetvédelem: Vigyázzon az MSC engedélyével a vadon kifogott halakra. A Marine Stewardship Council biztosítja a szabályok betartását és a halászatot csak addig folytatja, amíg a populáció újratermelődik. Ideális esetben még a halak sem állnak mögöttük hosszú szállítási útvonalon. A megbízható halfeldolgozótól származó hazai halfajok kibővíthetik a kínálatot. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy hetente egy-kétszer halat fogyasszanak.

Egészség és környezet szempontjából: melyik halfajok különösen alkalmasak?

  • Pisztráng (európai ökológiai gazdaságokból)
  • Hering (Atlanti-óceán északkeleti része/a Balti-tenger, vad)
  • Ponty (közepes zsírtartalmú, ezért alacsonyabb az omega-3 tartalom, de az EU-ból származik)
  • Sima lepényhal (Északi-tenger)
  • Makréla (Északi-tenger)
  • Nyelvhal (európai fajta)
  • Spratt (Atlanti-óceán északkeleti része/a Balti-tenger, vad)
  • Bio lazac (tenyésztett Atlanti-óceán északkeleti részén)
  • Sarki garnélarák, hidegvizes garnélarák (Csendes-óceán északkeleti része, Kanada)
  • Organikus garnélarák különféle fajtákból
  • Északi-tengeri rákos osztriga (tenyésztés)
  • Fésűkagyló (tenyésztés)
  • Kagylók (függő kultúrák)
  • Polip (mediterrán)
  • Kalmar (Atlanti-óceán délnyugati része)
  • Alaszkai pollock (csendes-óceáni)
  • Szardínia (északkelet-atlanti vad)
  • Tonhal (fehér tonhal, csendes-óceáni)