Oktoberfest vegetáriánus és vegán A Wiesn Wiesn-News íze olyan egészséges
Vegetáriánus és vegán Oktoberfest: az Oktoberfest olyan egészséges ízű
München - Természetesen nincs semmi, mint egy friss csirke friss méréssel az Oktoberfesten! De az Oktoberfest egyre több vendége értékeli a tudatos étrendet. Itt lelkiismeret nélkül ünnepelhet.
Sok üzemeltető egészséges ételeket csomagol az idei ajánlatukba - az állati termékek nélküli vegán finomságoktól kezdve a ropogós salátákon át a friss gyümölcsökig minden elérhető az Oktoberfesten. Még a diétás pattogatott kukorica is kapható a Wiesnben 2014 óta! A tz körülnézett az idei Oktoberfesten!
Ezek a finomságok 2014 óta kaphatók a Wiesnben
Ropogós étel az alakodhoz: Wiesn-saláta
Itt van a saláta (cikk kép)! Az Ammer (Wirtsbudenstr. 78) ropogós van a tányéron: Az organikus Oktoberfest salátát salátával, koktélparadicsommal, uborkával, napraforgómaggal, balzsamöntettel két változatban - vegán (sült gombával) vagy vegetáriánus ( Organic Emmentaler) 13,80 euróért. Van még vegán bio tök kenhető (7,50 euró) és vegán bio csirke fricassee (13,50 euró).
Fitness nyárs: gyümölcs riasztó!
A Frucht Krugban (Wirtsbudenstrasse 55) a Wiesn látogatói bűnös lelkiismeret nélkül rágcsálhatnak. Mivel a Krug család nem merít minden gyümölcsnyársat csokoládéba vagy cukorba. Néhányan máz nélkül kerülnek a pultra. "A fitnesznyárunkon csak friss gyümölcs származik" - mondja Simon Krug. 3,50 euróért szőlő, eper, kivi, ananász és mandarin darabokat kaphat. „Az egészséges nyárs különösen népszerű a melegebb napokon. Akkor a látogatók kevésbé vágynak a csokoládéra ”- magyarázza a főnök.
Diétás pattogatott kukorica fruktózzal
Snackelés megengedett: Günter Bretz az Almond Standl Bretz (Wirtsbudenstr. 514/S) cégtől idén először kínál diétás pattogatott kukoricát. Egészséges kukoricából áll, természetes fruktózzal keverve, A- és E-vitamint tartalmaz. A zsírtartalom nyolc százalék. "Az ügyfelek célzottan érkeznek" - mondja a stand üzemeltetője. A 180 grammos táska ára 3,50 euró.
Finomságok vegánoknak: szójamedálok
Bőséges bajor ételnek tűnik. De a Herzkasperlzelt (Oide Wiesn 28.) gyógyfüves, sárgarépás és vörös áfonyás szójamedáliája vegán. "Párolt lisztet és sütőport használunk, hogy a spaetzle tojás nélkül is bolyhos maradjon" - magyarázza Lorenz Hocke séf. A finomság költsége: 18,50 euró. A Herzkasperlzelt vegán sajtfürdővel és karalábé carpaccióval is rendelkezik.
Itt is van vegán
A vegánok egyre több olyan finomságot találnak állati összetevők nélkül a Wiesnben. Az új Marstall sátorban favágó tofuültető burgonya és zöldségsalátával (14,50 euró) szerepel az étlapon. A Stiftl szerves savanyú káposzta rétest tartalmaz (15,80 euró), a Fischer Vroni pedig tofus serpenyőt kínál rizstésztával és wok zöldséggel (14,80 euró).
Energia leves Wiesn influenza ellen
Christian Loisl sztárszakács, a Fisch Bäda sátrából (Straße 3 Ost 5) talált gyógyszert a wiesni influenza ellen: a zöldségenergia-levest gyömbérrel és citromfűvel (6,90 euró). A meleg egészségügyi koktélt egy üvegben, szalmával szolgálják fel, és gyorsan újra fitté teszi a fáradt Oktoberfest látogatóit. A leves vegán ötfogásos menüben is kapható, 36 euróért.
Ezek a vegán és vegetáriánus alternatívák 2016-ban állnak rendelkezésre
ban,-ben Schottenhamel A hús alapú ételek alternatívájaként egy másik vegán főételt kínálnak: Quinoa növények borsóból és menta püréből, kerti zsázsa finomításával, a kék burgonya gratinjával.
ban,-ben Löwenbräuzelt Például a vegán tésztazsebek, amelyek tele vannak quinoával és levélspenótával, paradicsomos raguval és bazsalikom levelekkel. A húsban hús nélkül is boldog lehet Védje a fesztiváltermet, ban,-ben Winzerer Fähndl, ban,-ben Istállók, a Stadl és sok más sátor és stand.
Még a Wurstbraterei Ebert 2016-ban találkozni fog egy vegán szecskével, amelyben Burtscher kolbászpörkölt vegán pakolások és vegán krémfoltok találhatók aFleckalm eladott.