Olá - álommunka a tőgyön
írta Frank Pubantz
2010. február 25., 01:57
Bruel | Jana Zeiser ideges. Szeme tőgy között téved. Tegnap a húszéves Gut Witzinért versenyzett az Agrafhof Brüel regionális fejőversenyén. A 23 tesztalany egyike, öt tehén a fejőházban. Jana Zeiser szeme izgatottan villog. Mindent jól csinálok? Azt mondja. Eberhard Tschirner és Karin Teigelmeister, a vizsgáztatók varázslatosnak tűnnek a 20 éves fiatalok kezén. Tehenek izgulnak; sok új arc egy nap alatt. A fejőház szűk.
"Olá", Marie-Luise Lischner lélegzik minden tehénnek, mielőtt elindulna. "Csak mondania kell valamit" - magyarázza mosolyogva a 19 éves Belliner Agrar GmbH. Azt mondod: "Olá". Az állatokat nem szabad megijeszteni. A fiatal fejő a tőgyöket és a csecsemőket ruhával tisztítja, egy kis csészébe rövid ideig néhány tejet sugároz, gyorsan felteszi a fejőfürtöt - majd a fehérarany a pipába rohan. "Az álmai munkám" - lelkesedik Marie-Luise Lischner. - Szeretem az összes állatot. Nem gondolta volna előzetesen, "hogy a munka ilyen változatos lesz". Egy kijelző mutatja, hogy az egyes tőgyök mennyi tejet adnak: 7,4 liter, 7,5, 7,6. "Olá" - Lischner visszatér. Távolítsa el a fejőfürtöt, ellenőrizze a tőgyöt, fertőtlenítse a cumikat. Eberhard Tschirner vizsgáztató kritikus: "Elfelejtette megtisztítani a tőgyöt" - mondja. - Ezt nekünk kell krétáznunk. Mindenre vonatkoznak pontok vagy levonások: a fejő tisztasága, tisztítás, a fejési folyamat ellenőrzése.
Vizsgáló: "Jobb előtej"
Idegesség a fejőház másik oldalán is. Andre Knuth (20) a következő 15 percben feszültnek tűnik a munkahelyén. A Steinhagenben található Griepentrog farm fiatalembere először tandemben van - öt tehén egymás után; a fejőnek össze-vissza kell futnia. - Körhintánk van Steinhagenben - mondja komolyan. De sikerülni fog. Később Knuth még mindig mosolyog, amikor a nyomás megszűnik. Volkmar Bohnhorst vizsgáló panaszkodik, hogy a fejés utáni tőgyben az ellenőrző fogás túl felszínes. És: "Jobb elővágás, kettő helyett három sor" - mondja Bohnhorst. Röviddel ezután a szintén Steinhagen-ből származó Kerstin Wollenbecker (41) a fejőházban van. Minden mozdulat tökéletes, a nő szinte gyengéden simogatja a tehén lábát. Semmi sem háborítja fel. 2000-ben egyszer országos bajnok volt.
Fejés után Silvia Raulin, az MV szarvasmarha-tenyésztő szövetségtől rohan el. Minden tehénről csapol egy kis tejet, és a következő szobában lévő szűrőn átönti. "Ez szabályozza, hogy mennyi szennyeződés van bent" - mondja a szakember. A fejési munka mércéje.
A tesztalanyok az előszobában gyülekeznek. Jana Zeiser boszorkány most élénken leírja apró hibáit. A Bellinből érkezett Michael Termer (17) nem sokkal előadása előtt transzban van. Ideges? - Igen, nagyon - mondja. Az istálló előtt is vannak csoportok. Az utolsó fejőnek három órát kell várnia.
Számos kritérium folyik be a teljesítmény fejés eredményébe. Istállóban a vizsgáztató Horst Schulze megfigyeli, hogy a Reinstorfból származó Jenny Galda (20) hogyan végez sejttesztet. A fiatal nő mind a négy cumit kinyomja a tejből, és ad hozzá egy anyagot. A konzisztencia alapján - folyékony vagy sűrű - meg kell határoznia, hogy a tej jó-e.
Előtte a 23 fejő a Brüeler Agrarhof ebédlőjében ült. 20 kérdésre kell választ adni a vizsga elméleti részében, a három lehetséges válasz közül csak az egyik helyes. Kóstolás: Hol méri a tehén pulzusát? Nyakon? Az úgynevezett "tejvénánál"? Térd fölött? A teszt után a fejők erről sok vitát folytatnak. Angelika Fraß, a Güstrow Tejkontroll Egyesület szervezője, Bützow, Sternberg mosolyog. - Természetesen a nyakon - mondja. Andre Knuth, Steinhagen, előbb kel fel. "Nem volt nehéz" - mondja. - Ha előtte megtanultad.
A fejők egy egész napot vizsgálnak velük. Ma a kontroll egyesület kiszámítja az eredményeket. A 25 éven felüli és idősebb korúak márciusban elmennek Dummerstorfba fejni.