Olajok és olajbogyók Olvasson el egy címkét; olaj; olajbogyó

  • címkét

Az olívaolaj címkézésének bonyolultsága

És mindenekelőtt, amikor lehetséges, vásárlás előtt ne habozzon megkóstolni az olívaolajat !

összefoglalva
Kötelező információk a címkén
Az eredet

Az európai rendeletek előírják az Európai Unióban forgalmazott összes szűz vagy extra szűz olívaolaj eredetének címkén történő feltüntetését.
Az eredet egyértelműen meghatározott és kettős: az olívaolaj eredetét az olajbogyó betakarítási helye és az olaj kivonásának helye határozza meg.
A címkéken számos eredeti megemlítés jelenhet meg:

  • Az "Eredet" megnevezés + az Európai Unió országának neve azt jelzi, hogy az olajat ebben az országban ugyanabban az országban betakarított olajbogyókból nyerték ki.
  • Az "olívaolaj Franciaországból" (vagy "Origin France", "Franciaország terméke") megemlítés garantálja a 100% -os francia olajat: a Franciaországban szüretelt olajbogyókat és a francia malomban kivont olajat.
  • Az „oltalom alatt álló eredetmegjelölés - AOP (vagy ellenőrzött eredetmegjelölés - AOC) olívaolaj… -tól/-től” felirat és a logó garantálja egy adott terroir olívaolaját know-how-val és hagyományos fajtákkal kombinálva (eredet és know-how független magánszerv).
  • Az "EU eredet" megemlítés azt jelzi, hogy az olívaolaj az Európai Unió egy vagy több országából származik (Spanyolországból, Olaszországból ...).
  • Az "EU-n kívüli és nem uniós eredetű" megemlítés azt jelzi, hogy az olívaolaj az Európai Unió és harmadik országok (Tunézia ...) országaiból származik.
A kereskedelmi név

Ez a termék leírása. Olajbogyóból származó olajat találhatunk: extra szűz olívaolaj, szűz olívaolaj, finomított olívaolaj és szűz olívaolaj olívaolaj-keveréke és az olívapogácsa olaj. Ezt a besorolást európai előírások határozzák meg amely az egyes neveket meghatározott fizikai-kémiai (savtartalom, peroxidszám stb.) és érzékszervi kritériumok szerint határozza meg.

Extra szűz olívaolaj: nincs hiba a szájban vagy az orrban, savtartalom ≤ 0,8%
Szűz oliva olaj: a szájban vagy az orrban enyhe hiba lehetséges, savasságszint ≤ 2%.

Az olívaolaj kategória

Minden egyes kereskedelmi névnél a kategóriák egyértelműen meg vannak határozva. Lehetővé teszik a fogyasztó számára, hogy jobban megértse a kereskedelmi nevet és ezért a terméket.

Az extra szűz olívaolaj esetében: "Kiváló kategóriájú olívaolaj, amelyet közvetlenül olajbogyóból nyernek, és csak mechanikai eljárásokkal"