Olasz kenyérsaláta recept f; r Panzanella
Egy saláta, amely nem lehet nyáriasabb: Panzanella nevű olasz kenyérsaláta.
Kipróbáltad már az olasz kenyérsalátát? Az úgynevezett panzanella saláta ötvözi a mediterrán konyha legjellemzőbb ízeit - tökéletesen megfelel az év meleg napjainak. Itt van az egyszerű recept.
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 lilahagyma
- 200 ml vizet
- 3 evőkanál fehérborecet
- 500 g meggyparadicsom, érett
- 400 g ciabatta kenyér, állott és szeletelt
- 1/2 csokor bazsalikom
- 1/2 csokor petrezselyem
- 2 evőkanál olívaolaj
- só
- frissen őrölt bors
Adagonként kb .:
- 389 kcal
- 17 g zsír
- 54 g szénhidrát
- 3 g fehérje
Felkészülési idő:
És ez így történik:
- Hámozzuk meg a fokhagymát és a hagymát. A fokhagymát nagyon apróra vágjuk, a lilahagymát félkarikára vágjuk. Tegye egy tálba a vizet és 1 evőkanál fehérborecetet, és hagyja két órán át meredezni.
- A meggyparadicsomot megmossuk és negyedeljük. Vágja kockákra a kenyeret, és egy tálba csepegtesse kissé a víz, az ecet, a hagyma és a fokhagyma keverékét. Lecsepegtetjük a lilahagymát és a fokhagymát, és hozzáadjuk a tálban lévő kenyérhez, valamint a paradicsomhoz.
- Mossuk le a petrezselymet és a bazsalikomot, szárítsuk meg és adjuk hozzá a salátához.
- Fűszerezzük a salátát a megmaradt fehérborecettel, olívaolajjal, sóval és frissen őrölt borssal, majd tálalhatjuk.
Tipp: Először megpiríthatja a ciabattát is. Ez még több falatot ad a salátának.
Az olasz konyháról érdekes tényeket talál a videó:
Tények az olasz konyháról
Megtalálta ezt Olasz kenyér saláta szintén olyan hihetetlenül finom? A Panzanella csak csemege az olasz indulók körében. További kedvencek: Vitello tonnato, ropogós bruschetta vagy klasszikus Caprese saláta paradicsommal és mozzarellával.
További olasz receptek és kifinomult salátakalkotások megtalálhatók az adott témaoldalakon.