Olasz marhahús braciole; Könnyű és egészséges recept!

Hasznosnak és inspirálónak találta ezt a bejegyzést? menteni EZ a PIN az övében Blogtábla ban,-ben Pinterest. 😉

Sok apáca belemerül a sírjába, ha tudják a titkomat: ezt tettem Olasz marhahús braciole nincs kemény tojás zihálása!

Olasz marhahús braciole

Ez az EGYSZERŰ borjú recept a legjobb olasz házi főzés! Finom szárnyas steak, paradicsomszósz, gyógynövények és sajt alkotják ezt a finom olasz hengerelt steaket!

Ételszerető barátok, egyszerűen nem maradhatok le Braciole tojással! Van valami a pecsenyémben a feldarabolt tojásból, ami nem tetszik. Nem szeretem a mazsolával töltött old school marhahúst.

Ügyeljen arra, hogy eltalálja az olasz marhahúst!

Aztán megcsináltam az enyémet. Van, aki hamisnak, más pedig unalmasnak nevezheti, de nekem tetszik.

Serpenyő olasz hússal

Mi a braciole hús?

A braciole hús elkészítésének első lépése a kiejtés vagy a helyesírás módjának ismerete. Bra-CHO-le-nek ejtik.

Kövess minket PINTEREST!

Hozzávalók az olasz braciole hús töltelékhez

A második az, hogy tudjuk, mit jelent ez. A marhahús Braciole egyszerűen töltött olasz marhahús tekercset jelent. Hengerelt marhahús. A braciole készíthető marhahússal, bárányhússal vagy csirkével is.

Most, hogy nincs útban ... fontos. A hús.

Braciole hús töltelék tojás és mazsola nélkül

Melyik húsdarab a Braciole hús?

Hagyományos, Olasz marhahús braciole Nagyon vékony szárnyas filéből áll. Gondolj 1/4 hüvelyk vastagra.

Gördülő olasz marhahús braciole

A szárnyas steak kissé keményebb, és egy kis szeretetre van szüksége ahhoz, hogy gyengéd legyen. Megpuhul, majd pároljuk és pároljuk.

De néha nehéz egy nagy darab steaket találni az oldalán. Élelmiszerboltomban gyakran fél darabot árulnak egész darabok helyett. Ezek a nagy darabok akkor a legjobbak, ha egy nagy tekercset tekercsdarabokra kell vágni.

Hogyan lehet tekerni marhahúst

Az alternatíva más húsdarabok felhasználása a saját elkészítéséhez Braciole hús recept. A vékony darabok közé tartozik a rock steak és a serpenyő is, de ezek nem annyira soványak, és több trimmelést igényelnek, vagy egyszerűen több a zsírjuk.

A legjobb megoldás azonban a milánói stílusú marhahús megtalálása. Ez gyakran megtalálható a latin élelmiszerboltokban, de megrendelhető a hentestől.

A Milanesa csak egy vékony marhadarabra utal. Általában a felső vagy az alsó körből történik. Ahelyett, hogy addigra megpuhult volna, a húst eleve vágják.

Ezt általában úgy érik el, hogy a teljes sültet lefagyasztják, majd egy kereskedelemben kapható szeletelőben felszeletelik. Hasonló, mint a marhahúsból készült carpaccio készítésem.

Ezeknek a vágásoknak egy kis segítségre van szükségük ahhoz, hogy aranyosak is legyünk, de ne féljetek, lassú, lassú tűz fogja megtenni, és ti is Töltött marhahús Rendben lesz.

Egy serpenyőbe töltött marhahús

A legnagyobb különbség az, hogy a milánói stílusú tekercsük egyetlen csomag, amely (számomra) hasonlít a Dolomitokra (töltött szőlőlevél).

Szorosan becsomagolva fogpiszkáló vagy mészárosszál nélkül leválhat. Szükség esetén azonban ezeket az eszközöket is használhatja.

Marinara szósszal töltött marhahús

Mindkettő remek lehetőség, amely csak drámai módon eltérő előadást eredményez. Ehhez milánói stílusú marhahúst használtam.

Ezen egy adag marhahús steakek további előnyei, hogy kissé gyorsabban és egyenletesebben főznek. Ez körülbelül 45 percet vesz igénybe, majdnem 2 óra helyett egy vastag szárnyas steak mellett.

Olasz hengerelt húsban

SZAKMAI TIPP: Ehhez használjon jó olívaolajat! A jó olívaolajnak olíva íze van, míg a rossznak növényi olaj íze van. Hülye. Bár az emberek inkább az olasz és a görög olívaolajat részesítik előnyben, én inkább vidéken vásárolom az enyémet.

Van néhány nagyszerű szerte a világon, de az összetevőkről szóló jelentés nem mindig ugyanaz, és előfordulhat, hogy a szuper drága olívaolajat valóban növényi olajjal vágták.

Borjú braciole a Pinteresthez

Ha élvezte ezt a töltött marhahús braciolt, és több receptre lenne szüksége vacsorára, akkor ezek az egyszerű marhahús receptek is tetszhetnek:

Mini marhahús Wellington
Bobby Flay Chili
Mexikói marhahús és rizs rakott
A legjobb húsleves
Marhahús rövid bordaleves
Trópusi taco
Koreai marhahús tál
Mongol hús

Míg ez az olasz töltött marhahús braciole az egyik kedvencem, íme néhány más olasz recept, amit szeretek:

Olasz kenyérmártás
Olasz kolbász fasírt
Olasz tintahal
Olasz tengeri saláta
A padlizsán rollatini legjobb receptje

A marhahús braciole készítésével kapcsolatos kérdések:

Megtehetem ezt előre?

Ezt nem ajánlom előre. A zsemlemorzsa felszívódik, és a pirított zöldség nem melegszik fel ugyanazzal a textúrával.

Megfagyaszthatom a marhahúst?

Nem fagyasztanám le ezt a receptet. A zsemlemorzsa és a pirított zöldség soha többé nem melegszik fel!

Vághatok saját fajtájú milánói húst?

Nem ajánlom a saját marhahús szeletelését, hacsak nincs kereskedelemben kapható szeletelője, amint azt korábban említettem. A helyi szupermarket hentesének azonban gond nélkül képesnek kell lennie erre!

Gyorsabban főzhetem magasabb hőmérsékleten?

Megteheti, de mivel keményebb húsdarab, kissé megnehezül, ha gyorsabban elkészíti.

Miért kell barnítani a húst párolás előtt?

A hús megpirítása a párolás előtt fontos, mivel elzárja a hús levét. Senki sem szereti a szárított húst, ezért nem javaslom ennek a lépésnek az átugrását!

Marinara szószt kell használnom?

Nem szükséges, de segít a rost lebontásában és a hús puhaságában, miközben nedves marad. Vásárolhat marinarát üvegekbe, vagy elkészítheti saját marinara mártását.

Kihagyhatom a hagymát?

Nem javaslom ezt a lépést kihagyni, mivel ez segít a folyadék felszabadításában a hagymából. Ha nem, a szósz vizes lesz.

A legjobb hús braciole

Remélem, hogy akkor is kipróbálja a marhahúst, ha még nem próbálta ki. Biztosan új családi kedvenc lesz!

Olasz borjú braciole tojás nélkül

Ez az EGYSZERŰ borjú recept a legjobb olasz házi főzés! Finom szárnyas steak, paradicsommártás, gyógynövények és sajt alkotják ezt a finom hengerelt olasz steaket!

Elkészítési idő 10 perc

Teljes idő: 1 óra és 10 perc

Tanfolyam: főétel, főétel

Kulcsszó: Braciole hús, olasz hengerelt hús, hengerelt hús

összetevők

1 font vékonyra szeletelt marhahús (6-7 vékony filé)

2 evőkanál apróra vágott fehér hagymát

2 apróra vágott fokhagymagerezd

1 evőkanál lapos petrezselyem apróra vágva

1 csésze ízesített zsemlemorzsa

2 evőkanál olívaolaj, osztva

1 evőkanál parmezán, finoman reszelt

1 evőkanál szárított oregánó

kézikönyv

Melegítsük elő a sütőt 275 fokra.

1 evőkanál olívaolajat melegítünk egy kis serpenyőben közepes lángon.

Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát és lapos petrezselymet. Addig sütjük, amíg meg nem puhul. Hozzáadjuk a zsemlemorzsát és a maradék olívaolajat.

Addig keverjük, amíg minden össze nem keveredik és pépes.

Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a parmezánt. Félretesz.

Helyezzen 1-2 evőkanál zsemlemorzsát egy vágódeszka rövid szélére. Tekerje fel, hajtsa össze a széleken, mint egy borítékot.

Helyezze sütőben biztonságos serpenyőbe a varrással lefelé.

Ismételje meg a maradék filével.

Megszaggatja a húst közepes lángon.

Egy külön tálban keverje össze a paradicsommártást szárított oregánóval.

Töltse fel a marhahús tekercseket paradicsommártással.

Tegye fedetlenül a sütőbe 45 percre.

Tálalás előtt vegye ki és hagyja pihenni 5 percig.

Ha kipróbálta ezt a receptet, térjen vissza, és mondja el, milyen volt!

táplálás