Olasz minestrone recept f; r a klasszikus drágakő; sesuppe

Fotó: iStock/ALLEKO

Ez az egészséges, kiadós olasz leves kulinárisan a Földközi-tengerre visz.

Olasz minestrone-junk nemcsak igazán ízletes, hanem igazi töltőanyag is - és kevesebb, mint adagonként 400 kalóriával. Ha nagyon éhes vagy, akkor bent is van egy pillantás.

Hozzávalók 4 adaghoz:

1 pirospaprika
2 paradicsom
100 g zeller
1 lilahagyma
2 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál paradicsompüré
1 doboz fehér bab (kb. 400 g)
200 g zöldbab
100 g Spirelli tészta
250 g fagyasztott zöldségfélék (kukorica, borsó, sárgarépa)
oregano
Só bors

Adagonként kb .:

358 kcal
10 g zsír
48 g szénhidrát
18 g fehérje

Felkészülési idő:

És ez így történik:

Mossa meg a paprikát, távolítsa el a magot, és vágja a pépet harapásnyi darabokra. A paradicsomot is mossa meg, és durván aprítsa fel. Hámozzuk meg a zellert és a hagymát, és aprítsuk fel finoman.
Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy lábosban, és pirítsuk meg a hagymát, amíg áttetsző nem lesz. Ezután adjunk hozzá zellert és két percig pirítsuk. Ezután tegye a paradicsompürét, a paradicsomot és a paprikát a fazékba, és hagyja, hogy minden közepes lángon tíz percig forraljon.
Öntsük hozzá a zöldségalaplét, és hagyjuk a levest még tíz percig forralni. Közben lecsöpögtetjük a fehér babot, és először megmossuk a zöldeket, majd 1 cm hosszú darabokra vágjuk. A tésztát külön fazékban főzzük al dente-ig.
Mindkét típusú babot, fagyasztott zöldséget és tésztát adjuk a leveshez, mindent ízesítsünk sóval, borssal és oregánóval, és melegítsük - majd tálalhatjuk.

Tudtad a Olasz minestrone az ország egyik legrégebbi ételeinek számít? A Bella Italia-ban a különféle betétekkel ellátott gazdag leves a klasszikus első fogás, és a főétkezés előtt kerül felszolgálásra. A tésztafélékkel és babokkal ízletes változatunk mellett a bazsalikomos könnyű minestrone receptjét is javasoljuk. Megéri!

További antipasti finomságokat keres? Ezután nézze át képgalériánkat:

Nem kellene figurabarát levesnek lennie? Akkor van még egy tippünk az Ön számára. A videóban megnézheted, hogyan lehet finom sajtot és póréhagymalevest készíteni.

Sajt és póréhagyma leves: diétás recept darált hússal

Az olasz konyha minden más ötlete, valamint az étrenddel foglalkozó sok más leves recept megtalálható a széles témájú oldalakon.