Olasz paradicsomleves recept Thomas Sixt Food Blog
Ebben a bejegyzésben bemutatom az olasz paradicsomleves receptjét. Új receptre van szüksége a paradicsomleveshez? Ezt a levest főzi kedvesének, vagy ha inspirálni szeretné a vendégeket.
A paradicsomleves íze telitalálat, és meggyőzi a legnagyobb kritikust. A pihenés itt a nap rendje, nincs stressz a konyhában, és nagyon gyorsan megy.
Menjünk, nyugodt főzés és egy remek étkezés garantált. Ennek az olaszországi paradicsomlevesnek a titkos receptje egy nagyon díszített sztárséf egyenesen Rómából származik. Köszönöm Heinz a tippjeit!
1. Olasz paradicsomleves
Szüksége van erre Olasz paradicsomleves friss, érettség és ízletes paradicsom.
További összetevők vannak: olivaolaj, Mogyoróhagyma, fokhagyma, fehérbor, só, bors, cukor.
Választható Gyógynövények mint kakukkfű, oregano, majoránna vagy bazsalikom, a Olasz gyógynövénykeverék és Paradicsom szósz.
Mikor speciális kiegészítések valami gin, szója szósz vagy Worcestershire szósz.
A szójaszósz a paradicsom abszolút bennfentes tippje. A szósz természetes ízfokozóként működik.
Thomas Sixt szakács ajánlja
Az előkészítés lépésről lépésre:
A paradicsom jöjjön a sütő, tegye a paradicsomot sütőálló tálba vagy serpenyőbe, pácolja be a paradicsomot kevés olívaolajjal, ízesítse sóval, borssal és cukorral.
Eközben Mogyoróhagyma kockák és Fokhagymakockák egyben Az edényt izzítsuk meg olívaolajjal 20 percig, Val vel Karamellizáljon egy kevés cukrot, akkor Deglaze fehérborral és lassan pároljuk.
Következik a párolt paradicsom hoz Adjunk hozzá leves keveréket és forraljuk fel. A Hagyja a levest 25 percig párolni, akkor Keverje össze a levest.
Ízlés kérdése, hogy a levest rostán átengedi-e vagy sem.
Végül ízesítsük a levest ízlés szerint, sót, borsot, cukrot, cayenne borsot. Egy kis szójaszósz kiváló ízt varázsol a levesbe. Ezután tálalja és finomítsa adalékokkal, például kenyérkockákkal, parmezánnal vagy tejszínhabbal.
Thomas Sixt séf remek finálét ajánl
2. Mi illik az olasz paradicsomleveshez
Íme néhány kiegészítés, amely tökéletesen illeszkedik a paradicsomleveshez:
Ropogós kenyérkockák:
A fehér kenyeret vagy a fekete kenyeret szeletekre és 1 cm-es kockákra vágjuk, és egy serpenyőben vajjal és olívaolajjal pirítjuk. Sóval, borssal, kakukkfűvel és fokhagymával ízesítve ezeket a ropogós kenyérkockákat tálalja a leveséhez.
Bazsalikom chips:
Forrón növényi olajban pirítson meg néhány bazsalikomlevelet. Vigyázz, a zsír szétszóródik, ezért az elején tedd rá a fedelet. Helyezze a megsült bazsalikomleveleket egy papírtörlőre, és sózza meg. Közvetlenül tálalás előtt a bazsalikomleveleket dekoratív módon helyezzük a leves tetejére.
Reszelt sajt vagy sajtkockák:
Könnyű, kockákra vágott juhsajt vagy reszelt kemény sajt, például parmezán, pecorin vagy hegyi sajt illik a paradicsomleveshez.
Friss fűszernövények:
Chervil, majoranna, oregano, kakukkfű, petrezselyem, vad fokhagyma, bazsalikom, lovage ... merj kipróbálni új gyógynövényeket a paradicsomleveshez.
3. Recept olasz paradicsomleves párolt paradicsomból
Párolt paradicsomból készült olasz paradicsomleves receptemet alább találja ezen az oldalon. Kérjük, a megjegyzés funkcióval küldje el észrevételeit, kérdéseit és észrevételeit. örülök!