Olasz stílusú sütőtök (4 adag) Fogyás receptek

Olasz stílusú tök (4 adag)

receptek

1 1 kg hosszú tök hosszában vágva és magoktól megtisztítva, 2 evőkanál olívaolaj, 1 közepes lilahagyma, vékony szeletekre vágva, 1 cukkini (250 g), kb. 1 cm vastag darabokra vágva, 4 közepesen vörös 343g68d, vágd a darabokat,

1/4 teáskanál só, 1/4 teáskanál nagy őrölt fekete bors, 1/2 csésze reszelt parmezán sajt (opcionális), 1 kis citrom, szeletelve

Helyezze a sütőtök felét egy yena tálba vagy tálcába vágott oldalával lefelé. Adja hozzá a víz felét, és tartsa a sütőben, amíg a mag megpuhul. Ha mikrohullámú sütőt használ, tegyen negyed csésze vizet a tálba, fedje le a sütőtöket műanyag fóliával és 8-10 percig sütje magas hőmérsékleten. Vegye ki a sütőtöket a sütőből, és hagyja egy kicsit kihűlni.

Közben egy nagy serpenyőben 1 evőkanál olajat hevítünk. Hozzáadjuk a hagymát, és kb. 3 percig főzzük a megfelelő hőfokon, amíg átlátszóvá nem válik. Hozzáadjuk a cukkinit és 4-5 percig pirítjuk, amíg barnulni nem kezd. Keverje hozzá a paradicsomot, a sót és a borsot. Csökkentse a hőt, és párolja 10 percig.

Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét. keverjük össze egy tálban a maradék evőkanál olajjal. Osszuk a sütőtök pürét négy tálba, és tegyük köré a zöldségkeveréket. Kívánt esetben megszórjuk kevés olajjal, és meghintjük reszelt parmezán sajttal. Díszítsük citromszeletekkel.

Táplálkozási adatok adagonként: 190 kalória, 5 g fehérje, 28 g szénhidrát, 9 g zsír, 1 g telített zsír, 199 mg nátrium, 0 mg koleszterin, 6 g rost.