Olasz tésztasaláta - egészséges, finom és mediterrán recept
A nyár a saláta ideje! És mi ízlik jobban, mint egy csodálatos tésztasaláta egy enyhe nyári estén? Olasz tésztasalátánk mediterrán, egészséges és hihetetlenül finom íze van.
A tésztasaláta receptje egyszerű és gyors. Egy pillanat alatt nincs mennyei saláta az asztalon, amely nemcsak önmagában tökéletes, hanem a grillezett ételek köretének is. Így ez egy tökéletes ajándéktárgy egy barbecue partihoz, vagy egy csúcspont egy finom vidéki pikniken.
Az olasz tésztasaláta sok értékes tápanyaggal látja el a testet, sokáig érzi jóllakását, de nem terheli meg. Ez teszi a mediterrán salátát ideális étkezésként nyáron.
Nehézségi szint: könnyen
Felkészülési idő: kb. 20 percig
Adagok száma: 2 adag (főételként)
Hozzávalók az olasz tésztasalátához:
A salátához:
140 g teljes kiőrlésű tészta (penne vagy fusilli a legjobb)
1 csomag mozzarella golyó (125g lecsepegtetett súly)
4 marék friss baba spenót
7 darab szárított paradicsom
Az öntethez:
1/2 teáskanál méz vagy agave szirup
Só, bors, szárított oregánó
5 bazsalikomlevél, apróra vágva
Készítmény:
1.) Főzd a tésztát sós vízben al dente-ig.
2.) Addig keverje össze az öntetet a megadott alapanyagokból, és jól fűszerezze a fűszerekkel.
3.) Felezzük fel a paradicsomot és a mozzarella golyót, a szárított paradicsomot vágjuk apróra. Mossuk meg a spenót leveleit, és jól eresszük le.
4.) Öblítse le a tésztát hideg vízzel, és nagyon jól engedje le. Ezután keverjük össze a zöldségekkel, a mozzarellával és az öntethez. Csak tálalás előtt hajtsa be a spenótot.
5.) Friss kenyérrel, grillezett hússal vagy halal tálaljuk és élvezhetjük.
Az olasz tésztasaláta nagyon alkalmas mindig új alkotásokhoz. Íme néhány alternatíva, amellyel variálhatod a salátát. Így soha nem unatkozik.
Különböző típusú zöldségeket használjon
Zöldségekkel valóban elengedheti a gőzt ebben a salátában. Valójában beletehet bármilyen zöldséget, amelyet szeret. Paprika, reszelt sárgarépa, uborka, kukorica, borsó, póréhagyma, hagyma, olajbogyó és sok más fajta különösen alkalmas.
A levélspenót helyett rakétát is használhatna, ez is tökéletesen belefér a finom tésztasalátába.
A saláta íze nagyon finom a mozzarella golyókkal. De más típusú sajtok, például a feta, a Gouda, a Tilsiter vagy az Edam is jó ízűek.
Ha vegán változatban szeretné elkészíteni a salátát, vagy használjon vegán sajtot, vagy hagyja ki teljesen, és helyettesítse füstölt tofuval. Csak kockákra vágod és a tésztasaláta alá teszed.
Adjon hozzá további feltéteket
Nekem személy szerint a tésztasaláta akkor ízlik a legjobban, ha ropogós összetevője is van. A sült dió és a mag nagyon alkalmas erre. Különösen a sült fenyőmag fantasztikus íze van egy mediterrán salátával. De a dió vagy a mogyoró is nagyon jól passzol az olasz tésztasalátához.
Ha elavult kenyere van, kockákra vághatja és kevés olívaolajban megpiríthatja. Ezután ezeket a ropogós kenyérkockákat hajtogatja a saláta alá közvetlenül tálalás előtt.
Az öntet különlegessé teszi a salátát. Szükség esetén azonban továbbra is módosíthatja verziónkat, és így mindig új ízeket teremthet. Keverj hozzá reszelt parmezánt az öntetbe - csodálatosan csípős íze van. Egy kötés tejszín vagy egy kis tejföl teszi az öntetet krémesebbé és gazdagabbá.
Játszhat a fűszerekkel és használhat például fokhagymát is.
Mint láthatja, a képzeletének nincsenek korlátai az elkészítése során.
Remélem, élvezni próbálja ki!