Olcsó minőségű kapor - tippek a kaporra
Magokban vagy levelekben finom levelekből állnak, amelyek nagyon hasonlítanak az édesköményhez. A kapor friss és édes íze hasonlít a kissé ánizsos zellerhez.
Kapor profil
Mit tanítson neked a kaporról ?
Ez egy gyógynövény, de előfordulhat magok formájában is.
Kifinomult aromás növény nagyon gazdag C-vitaminban, a kapor ánizsízekhez juttatja el, finomabbak, mint az édeskömény. És igen, mindent elfogyasztanak a magjai, mint a leveleit. A skandináv gasztronómia rajongója ennek a fűszernek. Mindenki ismeri a bútorüzletben felszolgált híres kapros lazacot.
Mint elmondtuk, mindent kaporral esznek, nem hagyunk ki egy ritmust sem. Ha részleteket akarunk részletezni, igen, van egy finomság a mag és a levél között. Néhányan azt mondják majd, hogy a mag kissé kifejezettebb íze van, de biztosíthatlak, hogy elvégeztük a tesztet, és a különbség finom.
Más fűszerekben megtalálható ez az ánizs finomsága, köményt, édesköményt, csillagánizst és pasztist találunk. Ó, igen, nem fűszer. De egyszer a LE PASTIS nagyon ánizs! Legyünk komolyak a konyhában, főleg, hogy az alkohol veszélyes az egészségre.
Kapros család és történelem
A kapor a család családjának növénye Apiaceae, úgy is hívják anethum graveolens.
Ismét Egyiptomban találjuk meg az első kapornyomokat, de az egyiptomiak kaprot használtak, főleg gyógyászati erényekre.
A Bibliában idézve úgy érezzük, hogy ennek a fűszernek valódi története van. Az évek, korszakok során dekoráció formájában találtuk meg, néhányan saját maguk illatosítására használták fel, de a konyháinkba érkezik egy kicsit később.
Dill a hatalom és az uralom szimbólumát adta át. A nők sokat használták őket a férjük ételében.
Néhányan a szobájukba akasztották őket, hogy megakadályozzák a rossz álmokat és elriasztják a gonosz szellemeket.