Olcsó tészta tésztaételek és tészta receptek
Olcsó, gyors, ízletes és egyszerű tészta- és tésztaételek.
Könnyű gyors receptek. Nagymamánk gyors tésztaételei otthon könnyen elkészíthetők.
A tésztás ételek ugyanúgy Olaszországhoz tartoznak, mint a bagettek a franciákhoz. A nagymama mindig sokféle tésztát használt a tésztához. A legnépszerűbb tésztatípusok továbbra is a spagetti, különösen a bolognai spagetti és a carbonara spagetti.
Nagymama mindig a legjobb tésztaszószokat készítette. A paradicsomszósztól a pesto szószon és a carbonara szószon át a bolognai szószig.
a legjobb spagetti receptek
A hosszú tészta mellett természetesen vannak a rövidek is. A klasszikus itt a penne, amelyek kicsi csőmetéltek, amelyek belül üregesek, és a végeiknél szögben levágódnak. A penne receptek: a penne paradicsommártásban, a penne aglio e olio, a penne arrabiata, a penne paprikás tejszínes mártással, tészta kenyérmorzsával, penne rakott, írós tészta, a fűszeres penne arrabiata, az ízletes penne bolognese, a tejszínes sajttészta, a tészta tésztával (A dióvaj a legjobban a penne-re tapad), a színes tésztasütőre és a bolognai gratinra.
Nagyobb, mint a penne, a rigatonikat a végein egyenesen levágják. Rigatonival rendelkező receptek: a rigatoni rakott, gratinált rigatoni, az orosz tészta rakott és a bolognai stílusú tészta rakott.
Nem szabad megfeledkezni a kis croissant-ról sem, amelyeket a tésztaételek is nagyon népszerűek:
Először is a gyakran elfogyasztott hash-szarvak és a nagyon olcsó tojástobozok, és természetesen a tészta kolbászos serpenyő, vagy a tejszínes kolbászos tészta paradicsomos krémmártással, valamint az egyszerű tésztás serpenyő tojással és szalonnával, amely szintén maradék kolbászból készül. De a régimódi gulyás is, amelybe ezeket a kis croissant-okat adják.
De a kis foltok is pl. Mindenben felhasználható, egy fazék sonkafoltból, steak ételből, sonka foltból vagy egy fazék sonka foltból. Apropo One Pot, van még az eredeti One Pot tészta és a krémes One Pot Pasta.
A spaetzle formájú tésztaételek a nagymama egyedülálló sonkakrém spaetzle, a spaetzle serpenyő vagy az ötletes spenót spaetzle. De a spaetzle ételek között igazi klasszikus még mindig a sajt spaetzle vagy a fazekas verebek. És hallottam korábban sváb káposzta verebekről. Egyszer ki kell próbálni. A legegyszerűbb étel a tipikus osztrák tojásgombóc. A gulyáslével készült spaetle nagymama idejéből származik. Kipróbáltad már a Manti török gombócokat joghurtos mártással. Ez a török specialitás egyszerűen finom.
Manti török gombóc joghurtos mártással
A tészta elkészítése:
Al dente, így ízlik a legjobban!
A tészta elkészítése valójában nagyon egyszerű. De néhány alapvető szabályt be kell tartani.
100 gramm tésztához egy liter vizet kell használnia. Csak a víz forrása után tegyen két teáskanál sót, majd azonnal adjon hozzá tésztát.
A tészta csomagolásán található főzési idő útmutatóként használható. Csak az ízének ellenőrzésével állapíthatja meg, hogy a tészta valóban al dente-e. Amikor a tészta harapásig szilárd, azaz al dente, készen áll, és eltávolítható a fazékból.
A tésztát csak műanyag szitán szabad lecsepegtetni, mert a tészta szilárdan megtapad egy fémszitán. Gyakori hiba, hogy a tésztát hideg vízzel öblítjük le, és egy csipetnyi olajat adunk hozzá. Mindkettő rosszul téved, mert az olaj megakadályozza, hogy a szósz ragaszkodjon a tésztához.
Készíts magadnak tésztát:
Ha inkább a friss, házi tésztát kedveli (ami természetesen sokkal jobb ízű), és tésztagépet szeretne beszerezni, akkor előzetesen olvassa el a tésztagép összehasonlításunkat. Ez sokkal könnyebbé teszi a tésztagép kiválasztását.
A legjobb és a legolcsóbb a tésztában, hogy saját maga is elkészítheti. Akkor nemcsak olcsóbbak, hanem jobban ízlik és mindig frissek.
Megtalálta már a megfelelő bolognesi bort? Ezen az oldalon többet megtudhat a "megfelelő bolognai borról".