Olguţa Giurgea Nincs cukor a gyermek étrendjében; Minden az anyákról
A TDM Evenings júniusi kiadásán találkoztam Olguţa Giurgea gyógyszerésszel, a Remedia Laboratories képviselőjével, a Green Sugar termelőivel. A rendezvényen tartott előadásában nagyon érdekes dolgokat fedeztem fel ezzel az egyedülálló termékkel kapcsolatban a román piacon. És mivel még többet akartunk tudni a cukor ránk gyakorolt hatásáról, a baba étrendjéről és a természetes édesítő alternatívákról.
MINDEN AZ ANYÁKRÓL: Miért tekintik a cukrot károsnak a szervezetre?
Gyógyszerész Olguţa Giurgea: A táplálkozási szakemberek jelentős része a finomított cukrot "fehér halálnak" nevezi. A cukor számos egyensúlyhiányt okoz a szervezetben. Az édességek, a cukorbetegség kiváltása mellett, elősegítik a koleszterin lerakódását, és további erőfeszítéseknek vetik alá a szívet. A cukornak nincs tápértéke, és a szervezetben toxinokká vagy zsírlerakódássá válik.
Tekintettel arra, hogy ma az iparosodott országokban fogyasztják, a cukor az a toxin, amely számos betegség hátterében áll, a szívproblémáktól a rákig. Az elhízás, a magas vérnyomás, a II. Típusú cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek a cukorfogyasztás által okozott betegségek.
MINDEN AZ ANYÁKRÓL: Milyen közvetlen hatásai vannak a túlzott cukorfogyasztásnak?
Olguţa Giurgea: A cukor magas glikémiás indexű. Amikor cukrot fogyasztunk, annak hatása a testben azonnali, de az energizáló hatások azonnal eltűnnek. A cukor testbe juttatásakor a hasnyálmirigy kiválasztja az inzulint. Ez egy nélkülözhetetlen hormon, amelynek szerepe van a cukrok metabolizálásában a szervezetben. Ha nő a cukorbevitel, a hasnyálmirigy a szükségesnél több inzulint választ ki. Így a bevitt cukor gyorsan feldolgozódik, és a test fáradtságának és gyengeségének érzése marad. Minél több cukrot fogyasztunk, annál többet igényel a test. Így megjelenik egy ördögi kör, amely meghatározza a függőség megjelenését.
MINDEN AZ ANYÁKRÓL: De a hosszú távúak?
Olguţa Giurgea: A cukor káros a fogakra, mivel a szájüregben található baktériumok savakká alakulnak, amelyek elpusztítják a fogzománcot és hozzájárulnak az üregek kialakulásához. A cukor magas glikémiás indexű. Miután elfogyasztott egy darab süteményt, a benne lévő cukor azonnal beolvad a vérbe. Sőt, ha a vércukorszint emelkedik, a hasnyálmirigy azonnal reagál az inzulin kiválasztásával. Ez drámai módon csökkenti a glükózszintet, és az agy azt jelzi, hogy valami édesre van szükség. Innen ered a vágyak ördögi köre. A cukorfogyasztás kiegyensúlyozatlan és sok hormonális problémát okoz az idő múlásával, például emésztési zavarokat, szívritmuszavarokat, menopauzális problémákat.
A napi étrendben lévő túlzott cukor érelmeszesedést, magas vérnyomást, koszorúér-betegségeket és stroke-ot okoz. Bizonyított a közvetlen kapcsolat a túlzott cukorfogyasztású gyermekek és felnőttek allergiás megjelenése között. A cukor fogyasztása a kalcium eltávolítását okozza a szervezetből, és a test kénytelen kivonni a kalciumot azokból a csontokból és szövetekből, amelyekben ezt az ásványi anyagot tárolják. Ennek eredményeként a csontok porózusakká válnak, csontritkulást okozva, a szövetek pedig törékennyé válnak.
A cukor megzavarja az immunrendszert, és növeli a fertőzésekre való hajlamot. A makrofágokat, a szervezetben mérgező és káros anyagokat, például vírusokat vagy baktériumokat elpusztító szervezeteket gátolják a cukormolekulák. Ez blokkolja a test védelmi funkcióit. Ezért egészségügyi problémák esetén az első elkerülendő étel a cukor.
MINDEN ANYÁRÓL: Melyik kategória van jobban kitéve ezeknek a káros hatásoknak, felnőttek vagy gyermekek? És miért?
Olguţa Giurgea: A felnőttek és a gyermekek egyaránt hajlamosak a cukorfogyasztás káros hatásaira. Az emberek amúgy is az édes ízeket részesítik előnyben, és minden édes ízű ételt azonnal elfogadnak. Emiatt az anyák is tévednek, amikor étrendjüket diverzifikálják, 6 hónap után. Nincs elég türelmük az étel kiválasztásában, és ha a gyermek kedveli a cukrot tartalmazó édes terméket, továbbra is ezt adja neki.
Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a kiegyensúlyozott étrend nem tartalmazhat cukrot (nem olyan természetes termékekről beszélünk, mint gyümölcsök, zöldségek). Segíteni kell a gyereket az ízlésének kialakításában. A cukor nem lehet része a gyermek étrendjének. Nagyon fontos, hogy az élet első éveiben ne tegyen extra cukrot étrendjébe. A gyermek étrendjéhez hozzáadott cukor hozzászokik ehhez az édes ízhez és növeli az elhízásra való hajlamát, mert a cukor könnyen zsírrá alakul.
14 éves korára a zsírsejtek szaporodnak, és nagyobb a gyermekkori elhízás kockázata. A méz még nagyobb csapda a gyermekek számára, mint a cukor. Mivel egészségesebbnek tartjuk, nem zárkózunk el az ételek édesítésétől. De egy teáskanál méz egyenértékű 3 teáskanál cukorral! A szülők boldognak akarják látni gyermekeiket, és úgy gondolják, hogy valami édes miatt gyermekeik nagyon jól érzik magukat. Már nem gondolnak a gyermek étrendjének mellékhatásaira.
A cukor egy olyan termék, amelyet egyre nagyobb mennyiségben fogyasztanak az egyre iparosodottabb világban. A cukor rendkívül káros az egész testre. Elhízás, cukorbetegség, szívbetegségek, rák, autoimmun betegségek, reumás betegségek, figyelemhiányos hiperaktivitási rendellenességek és hiperaktivitás gyermekeknél, de sok más állapot is társul a megnövekedett cukorfogyasztással.
MINDEN AZ ANYÁKRÓL: Azt mondják, hogy cukorra van szükségünk ahhoz, hogy energiánk legyen. Milyen más egészséges élelmiszer-szolgáltatók léteznek?
Olguţa Giurgea: Ez a termékkategória különféle ételeket tartalmaz, például: teljes kiőrlésű gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek, olajos magvak, hús, különösen hal, csirke vagy pulyka, sovány tej. Mindez energiát biztosít a testnek, valamint sok vitamint, ásványi anyagot, természetes rostot.
MINDEN AZ ANYÁKRÓL: Mindannyian előszeretettel emlékszünk gyermekkorunk édességére, és nem tudjuk elképzelni, hogyan lehetne megfosztani a gyerekeket ezektől a finomságoktól. Milyen alternatíváink vannak azonban a klasszikus cukros édességekkel szemben, amelyeket be kell vezetnünk a gyermek étrendjébe?
Olguţa Giurgea: Az egészséges alternatívák a természetes édesítőszerek. Ezek közül a legjobb a román piacon piacra dobott és nagyra értékelt természetes édesítőszer, nevezetesen a zöldcukor. A ZÖLD CUKOR 100% -ban természetes édesítőszer, 0 kalóriát és 0 glikémiás indexet tartalmaz. A termék összetétele a Stevia rebaudiana nagy intenzitású (kb. 2%) és eritrit (98%) kivonata, ennek eredményeként nagyon egészséges termék ízletes ízű, amely nem változtatja meg a használt termékek ízét.
A zöldcukor természetes édesítőszer, amely az egész család számára megfelelő: gyermekek, felnőttek, terhes vagy szoptató nők, cukorbetegek, fenilketonuria (nem képes metabolizálni a fenilalanint), túlsúlyosak vagy elhízottak. Nem okoz üregeket vagy különféle allergiákat, nem csapódik le, nem mérgező, ellenáll a sütésnek és nem erjed. Így a zöldcukor nagyon hasznos cukrászati termékek, például különféle krémek, sütemények, eclairek, sütemények, lekvárok, fagylalt, csokoládé, szószok, különféle italok készítéséhez.
MINDEN ANYÁRÓL: A természetes édesítőszerek mennyiben lehetnek káros vagy kevésbé kellemes hatással a szervezetre?
Olguţa Giurgea: A természetes édesítőszert, a Green Sugar-t sokáig értékelték, és a többi természetes édesítőszerrel összehasonlítva nagyon biztonságos terméknek találták, amely nem okoz mellékhatásokat. Ennek oka, hogy a 2 természetes komponenst több mint 200 tudományos tanulmány elemezte, amelyeket az E.F.S.A. (Európai Élelmiszerbiztonsági Engedély). A megállapítás az volt, hogy a termék nagyon biztonságos az egész család, gyermekek, felnőttek, terhes vagy szoptató nők, valamint különféle egészségügyi problémákkal küzdők számára. Ezért nagyon biztonságos a csecsemő táplálásához.
MINDEN AZ ANYÁKRÓL: Mit tegyünk, ha nincs természetes édesítőszerünk, hogy desszertet készítsünk a segítségükkel, de a test hevesen vágyik az édesség után?
Gyógyszerész Olguţa Giurgea: Azt tanácsolom, hogy a zöld cukor természetes édesítőszer a sok tulajdonság miatt nem hiányozhat a konyhából. Ha van ilyen vágy egy desszertre, akkor az egyik megoldás az, hogy különféle friss vagy szárított gyümölcsökből készítünk édességeket. Például egy gyümölcssaláta nagyon jó lenne. Jobb ízű süteményhez jó szárított gyümölcsöket használni, például mazsolát, sárgabarackot, áfonyát, almát, apróra vágva, amelyek édesítik és ízesítik az egész tortát.
A citrusfélék, a vanília, a fahéj és más fűszerek aromájának használata nagyon jó ízesítő. Továbbá egy kellemes állagú és bolyhos tetejű süteményhez jó banánpürét, körtét, sárgarépát használni, mivel a cukor nem szükséges.
MINDEN AZ ANYÁKRÓL: cukor nélkül is élhet?
Gyógyszerész Olguţa Giurgea: A cukor étrendből történő teljes kizárása nagyon nehéz. A gyümölcsök, zöldségek, tejtermékek, különféle magvak vagy teljes kiőrlésű gabonák ugyanis cukrot tartalmaznak.
A gyümölcscukor nem hasonlítható össze a feldolgozott élelmiszerek cukorával. Ezzel szemben a gyümölcs- vagy növényi cukor lassabban metabolizálódik. Magas tápértékű kalóriákat biztosít. Emellett az emésztéshez szükséges energia kevesebb, mint egy másik feldolgozott élelmiszeré. A gyümölcsöket étkezések között ajánlott fogyasztani, mert az élelmi rosttartalom miatt a jóllakottság állapota magasabb.
Nagyon nagy veszélyt jelent a feldolgozott termékekből, süteményekből, különféle konzervekből, kolbászokból származó cukor stb. Nagy figyelmet kell fordítani a piacon meglévő termékek címkéire, és kerülni kell az ilyen élelmiszerek fogyasztását.
Ezért a legjobb megoldás az, ha a cukrot és a szintetikus édesítőszereket természetes édesítőszerrel, nevezetesen a zöldcukorral helyettesítjük. Ez egy 100% -ban természetes termék, amely bevihető a baba étrendjébe!
Ha hasznosnak találta ezt a cikket a bébiételekről, TETSZENÉK TETSZENI Facebook oldalunkat. Itt talál legalább más, ugyanolyan érdekes cikkeket!