Olíva sajt tortilla - egészséges táplálkozás; természetes zsírégetők

341 kalória/fő/30 perc előkészítési idő

Hozzávalók:

4 tojás, 50 g Don Bernardo Manchego, 120 g cukkini, 1 hagyma, fehér, fokhagyma, 1/2 paprika, piros, 40 g újhagyma, 1 evőkanál olívaolaj, bors, só, 5 olajbogyó, zöld, 5 olajbogyó, fekete, 1 Evőkanál petrezselyem

2 adag:

Felkészülés a Olíva sajt tortilla gyorsan és egyszerűen elvégezhetők. Ennek az olíva- és sajttortillának az a szokatlan tulajdonsága, hogy csak sütőálló, tapadásmentes serpenyőben rövid ideig megdinsztelik, majd a sütőben megsütik. Ezáltal a sajt enyhén barnul, az olíva és a sajt tortilla szilárd lesz.

A Don Bernardo Manchego spanyol félkemény sajt, és helyettesíthető egy másik fűszeres félkemény sajttal is.

Olíva sajt tortilla Az elkészítéshez először mossa meg és szárítsa meg a cukkinit, és távolítsa el a szárakat és a virágokat. Ezután vágja apróra a cukkinit. Távolítsa el a fehér héjat és a magokat egy fél piros paprikából, és vágja a paprikát kis csíkokra. Tisztítsa meg az újhagymát, és vágja kissé szélesebb darabokra. Hámozzuk meg a fokhagymát és az enyhe fehér hagymát, és vágjuk apró kockákra.

A sütőt előmelegíteni kell 200 ° -ra vagy konvekcióra 175 ° -ra. Tegyen egy tapadásmentes serpenyőt a tűzhelyre, és melegítsen benne olívaolajat. Röviden izzítsa meg a hagymadarabokat és a fokhagymát olívaolajban, de ne hagyja megbarnulni, hogy ne legyen keserű íze. Kapcsolja vissza a hőmérsékletet közepes szintre.

Hozzáadjuk a pirospaprikát, a cukkinit és az újhagymát, és kb. 5 percig főzzük, hogy szilárdak maradjanak a falatig. Fűszerezzük a zöldségeket a malom sójával és borsával. Most keverje össze a fekete és a zöld olajbogyót a zöldségekkel.

A tojásokat felverjük egy kis tálban vagy tálban. A "Don Bernardo Manchego" sajtot reszelővel reszeljük le, és keverjük össze a tojással. A sajt és a tojás keverékét egyenletesen kenje el a zöldségek felett.

Most tegye a serpenyőt a középső sínre a 200 vagy 175 ° -ra előmelegített sütőben, és hagyja állni 15 percig. Amikor a sajt világosbarnává válik, a tortilla készen áll. A forró serpenyőt konyharuhával vagy edénytartóval vegye ki a sütőből, és az olíva sajttortillát fordítsa ki egy megfelelő méretű tányérra. Most a tortillát konyhakéssel azonos méretű darabokra lehet vágni, és tányérokra tálalhatjuk, kissé megbarnult oldalával felfelé. Díszítsd az olíva sajttortillát friss petrezselyemmel közvetlenül tálalás előtt.