Olívaolaj csodaszer diétás témákon belül és kívül az Egészségügyi Szakosztályok szerint! BR televízió
keresés
Időjárás Bajorországban
| 1 ° | -3 ° | 6 ° | -4 ° | 3 ° |
| -1 ° | -3 ° | 2 ° | -5 ° | 1 ° |
Részben felhős, részben napos, maximumértékek -1 és +11 fok között
forgalom
tartalom
Az olívaolaj a déli folyékony arany és a mediterrán konyha szíve. Az élet elixírjének tekintik - csodaszer belső és külső használatra, sokak számára a legegészségesebb olaj. De valóban így van?
Az olívaolaj természetes termék, amely nemcsak jó ízű, hanem vitalitás és egészség forrása is. Számos tanulmány és vizsgálat azt mutatja, hogy az olívaolaj megelőző hatású a szív- és érrendszeri betegségek ellen, és csökkenti a koleszterinszintet. Mivel az olívaolaj 75 százaléka egyszeresen telítetlen zsírsavakból, olajsavból áll.
Olívaolaj: egészséges, telítetlen zsírsavak
Az olajsav valóban jót tesz az egészségünknek, és többek között fontos a sejtek felépítésében. Ezenkívül az olívaolajnak számos olyan összetevője van, amelyekről azt mondják, hogy más módon egészségesek. Ide tartoznak az erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező anyagok is. Vérhígító hatásúak, gátolják a gyulladást, sőt állítólag megelőzik a rákot és az öregedést.
Az olívaolaj a legegészségesebb olaj?
Ezen összetevők miatt gyakran mondják, hogy az olívaolaj a legegészségesebb étolaj. A táplálkozási szakértő szerint Prof. Dr. Hans Hanauer nem mondható így.
"Az olívaolaj jó és egészséges étolaj, ... de semmi mágikus nincs benne. Itt, Közép-Európában például repceolajjal rendelkezünk, amelynek hasonló összetétele van. Még egy kicsit több E-vitamint, egy kicsit több omega-3-at tartalmaz Zsírsavak, ez legalább olyan jó, és mindenekelőtt sokkal olcsóbb. "
Hauner véleménye szerint azonban az olívaolaj a mediterrán étrenddel kombinálva - sok hal, friss zöldség, hüvelyesek és gabonafélék - kimutatták, hogy csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Fontos szerepet játszik a mediterrán lakosok életmódja, például az étkezés nagy, társaságkedvelő csoportokban is.
Ennek ellenére sokan meg vannak győződve arról, hogy az olívaolaj az első számú olaj, mivel állítólag sok betegség ellen segít.
Olívaolaj sok betegségre
Szájvíz
Az úgynevezett olajhúzás ősi módszer az egész test méregtelenítésére. A rendszeres szájvíz állítólag segít megfázás, bőr- és ízületi problémák, fejfájás és gyomorbántalmak esetén. Az olajat legfeljebb 15 percig szívják be a szájüregben és a fogakon anélkül, hogy lenyelnék.
Olíva levél tea
Állítólag az olajfa leveleinek is gyógyító erejük van. Az olajbogyó leveleket egész nap infúzióként itatják. Állítólag segít a stressz és a magas vérnyomás ellen, de gyomor- és alvászavarok esetén is.
emésztés
A kiváló minőségű olívaolaj könnyen emészthető, és állítólag különösen jó eszköz az epe- és gyomorproblémák áramlásának stimulálására. Állítólag hashajtóként is csodákra képes, tiszta vagy kevés citromlével keverve és józanul részeg.
Olaj, amely állítólag ennyi betegség ellen segít. Elképzelhető? Táplálkozási szakértő szerint Prof. Dr. Hans Hanauer nem.
"Úgy gondolom, hogy az olívaolaj nem csodaszer mindenféle betegségre, amelyet gyakran emlegetnek. Ha a szájában mossa, csak töredéke szívódik fel, ha egyáltalán, akkor felfoghatatlan. minden betegség működhet, amelyekért örömmel adják el. Ez inkább hit kérdése, gyakorlatilag ebből semmi sem bizonyított. "
Ápoló termékek olívaolajjal
És mégis: nem csak belsőleg, hanem külsőleg is az olajbogyó áll az előlapon. Egyre több az olívaolajjal szappan, krém és hajápoló termék. Az olívaolajat "utánpótlásként", "szépséges univerzális" vagy "kis csodafegyverként" hirdetik.
Külső használat
Az olívaolajat újra és újra dicsérik, különösen masszázsolajként: Állítólag enyhíti az izomfeszültséget, a hátfájást vagy a lumbágót. És nem csak: az olívaolaj fertőtleníti és elősegíti a sebgyógyulást, és állítólag segít az ekcéma, a pikkelysömör és a neurodermatitis ellen.
A mediterrán országokban szintén szokás citromlével kevert olívaolajat használni fényvédőként és leégés ellen. És - az arc bőrébe masszírozva - még a ráncok ellen is segít.
Olívaolaj - elixír a bőr számára?
Tehát el lehet hinni, hogy a külsőleg alkalmazott olívaolaj igazi elixír a bőr számára. De ez tényleg igaz?
"Vannak olyan új tanulmányok, amelyekben az egyik objektív módon vizsgálta az olívaolaj bőrre gyakorolt hatását. Meglepő módon kimutatták, hogy az olívaolaj akár kissé irritálhatja is a bőrt, vagyis kiszáradhat és irritálhatja. Összehasonlításképpen, a napraforgóolajnak jobb hatásai voltak, így egyértelmű volt Ebben a tekintetben rendben van, hogy alacsonyabb koncentrációt adnak a kozmetikumokhoz a simító hatás elérése érdekében. Rövid bőrrel érintkező masszázsolajként ez ártalmatlan, de valójában nem ajánlanám bőrbetegségek kezelésére. Az az olívaolaj hogy segítsek a leégés vagy a ráncok ellen, szerintem ez elég hülyeség. "
Prof. Dr. med. Julia Welzel, a Bőrgyógyászati és Allergológiai Osztály vezetője
Olívaolaj a hajra?
Az olívaolajat nehéz kimosni a hajából.
Itt is csodákra van szüksége: ápolja és vitalizálja a hajat, regenerálja szerkezetét, véd a forró szárítással vagy a rendszeres festéssel szemben - ezt mondják. A haj ismét simábbá válik, több fényt és rugalmasságot kap. De még hajápolási termékként is problémásnak tűnik a bőrgyógyász számára:
"Haját fényessé teheti és olívaolajjal kisimíthatja, de az olajok maguk sem oldódnak vízben, ami azt jelenti, hogy ezt sem kapod ki gyorsan, ezután többször samponnal kell mosnod, a samponok pedig szappanszerű összetevőket tartalmaznak, amelyek a fejbőr és a haj is kiszárad, így a haj utána ismét fénytelennek tűnik. Vannak szintetikusan előállított olajok, amelyek sokkal finomabb filmet hagynak maguk után, és amelyek szebbek. "
Prof. Dr. med. Julia Welzel, a Bőrgyógyászati és Allergológiai Osztály vezetője
Következtetésünk: a csodaszer, amelyet oly gyakran hirdetnek, valószínűleg nem olívaolaj. De egészséges és egyedülálló gyümölcsízével kulináris élvezet.
Szakértők a bejegyzésben:
Prof. Dr. Hans Hauner
Táplálkozási Orvostudományi Intézet vezetője
Else Kröner Fresenius Táplálkozási Orvostudományi Központ a Müncheni Műszaki Egyetemen
Gregor-Mendel-Str. 2
85350 Freising-Weihenstephan
Prof. Dr. med. Julia Welzel
Az Augsburgi Klinika Bőrgyógyászati és Allergológiai Osztályának vezetője
Az LMU München tudományos oktató kórháza
Stenglinstr. 2
86156 München