Olivier árucikk; Változatok a fehér puding körül

Fedezze fel Éva, feleség, anya és menye ízletes receptjeit 3 ​​Charcuterie Olivier-ből. Új recepteket rendszeresen hozzáadunk ehhez a szakaszhoz, hogy (jó) ötleteket adhasson a jövőbeni családi étkezésekhez. Legyen "rajongója" Facebook-oldalunknak, hogy értesüljön minden alkalommal, amikor egy új recept megjelenik.

Változatok a fehér puding körül

Itt nem a szó szokásos értelmében kínálok recepteket, hanem javaslatokat a kísérletekhez a fehér pudinghoz, amelyet minden decemberben elkészítünk.

Fehér puding három pürével

változatok

A szerecsendióval jól ízesített burgonyapürét csak sóval és borssal tört sárgarépával rétegezzük, majd spenótot pépezzük, és ismét szépen szerecsendióval ízesítjük. A fehér pudingot serpenyőben sütik, hogy gyönyörű arany színt kapjon. Ezután csak össze kell állítani mindent egy cookie cutter segítségével.

Fehér puding gesztenyével és tök krémmel

Összetevők 4-hez:

. 2 kis tök
. 4 sima fehér kolbász
. 150 gr főtt gesztenye
. 100 gr párizsi gomba
. 200 gr tejfölt
. 150 gr tej
. báránysaláta
. só, bors, olívaolaj

Vágja ketté a sütőtöket a magasság irányában, ürítse ki őket. Helyezze a sütőtök felét üresen a deszkához (könnyű szeleteléshez), és vágjon kb. 1 cm vastag szeleteket (ugyanezt tegye a 3 másik fele tök esetében is). Tegyük őket egy sütőpapírra (előzőleg sütőpapírral borított), sózzuk, borsozzuk, és egy kevés olívaolajjal letakarjuk. Süssünk mindent 20 percig 180 ° C-ra előmelegített sütőben. Izzadjuk meg a felszeletelt gombát, adjuk hozzá a főtt gesztenyét, a tejszínt és a tejet, majd lassan forraljuk körülbelül tíz percig. Keverjünk össze mindent a lehető legkevesebbre. (ízlés szerint sózzuk, borsozzuk) Készítsünk egy kis báránysaláta-salátát egy vinegrettel. A fehérvérű kolbászokat lassú tűzön, egy serpenyőben mindkét oldalán kb. 3 perc alatt megpirítjuk. Rendezze szépen a tálaló tányérokra.