Omega-3 zsírsavak Nem annyira egészséges, mint várták

Mennyire egészséges az omega-3 zsírsav?

2014. 01. 30., 14:18 | cme/vdb

Az omega-3 zsírsavakkal történő kapszulák bevitele nem mindig értelmes. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)

feloszt
Pinning
Tweet nyomtatás
Levelet küldeni
szerkesztőség

Az omega-3 zsírsavakat eddig különösen egészségesnek tekintették - állítólag fitt állapotban tartják a szívet és az agyat. A zsírsavak főleg az olajos halakban találhatók, mint például a lazac és a makréla, valamint néhány növényi olajban, például a lenmagban, a repce- és a dióolajban, de más ételekhez, például tojáshoz vagy kenyérhez is adják. Megmagyarázzuk, van-e értelme omega-3 kapszulát szedni, és mennyi halat kell enni.

További információ a zsírokról

Zsírok: Jó vagy rossz zsír? A koleszterinből a transz-zsírsavakig
Környezetbarát: Bio hal - egyél tiszta lelkiismerettel
Egészséges étkezés: Az ázsiai konyha védi a szívet
Szívbetegség: Az omega-3 zsírsavak meghosszabbítják az életet
Gyümölcs, hal, vitaminok: Amikor túl sok egészséges dolog beteggé tesz
Online teszt: táplálkozz egészségesen?

Az omega-3 zsírsavak jót tesznek a szívnek

"Az omega-3 zsírsavak elegendő bevitele véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen, amit számos tanulmány bizonyított" - mondja Birgit Niemann, a Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) munkatársa. A szakértő szerint azok az emberek, akik különösen kevés halat fogyasztanak, további omega-3 zsírsav-kiegészítőknek profitálhatnak. A kutatók azt is gyanítják, hogy a zsírok pozitív hatással vannak az agyra. Egy tanulmány kimutatták, hogy azok a gyermekek, akik több omega-3 zsírsavat fogyasztanak, jobban tanulnak, és kevésbé mutatnak viselkedési rendellenességeket, mint az összehasonlító csoport gyermekei. Állítólag az omega-3 zsírsavak is segítenek megelőzni az Alzheimer-kórt, amint azt egy amerikai tanulmány kimutatta.

A vitaminokhoz hasonlóan az omega-3 zsírsavak pozitív hatása nagy dózisban negatívvá válhat - különösen, ha természetes táplálék helyett étrend-kiegészítőket, például halolaj kapszulákat vagy dúsított ételeket választanak.

Túl sok omega-3 zsír magas koleszterinszintje

Az omega-3 zsírsavakról szóló nyilatkozatában a Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) figyelmeztet a túladagolás kockázataira. Az állítólag egészséges zsírok meghaladása növelheti a koleszterinszintet, fokozott vérzési hajlandósághoz vezethet, és idős embereknél gyengítheti az immunrendszert. De mennyi egészséges omega-3 zsír van még mindig? "Napi 250-500 milligramm hosszú láncú omega-3 zsírsavat ajánlunk, ami heti 2-3 adag hidegvizes halnak felel meg" - mondja Birgit Niemann. A Német Táplálkozási Társaság hetente legalább egy tengeri hallisztet javasol. Összehasonlításképpen: 100 gramm lazac átlagosan három gramm hosszú láncú omega-3 zsírsavat tartalmaz, azonos mennyiségű tonhal mellett akár négy gramm is lehet. Magasabb bevitel mellett nem figyeltek meg pozitív hatásokat.

Halolaj kapszulák túladagolása?

De csak akkor válik kritikussá, ha napi öt grammnál hosszabb láncú omega-3 zsírsavat fogyaszt. Ez kiderül az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság jelenlegi értékeléséből. Ilyen túladagolás aligha érhető el természetes ételekkel. A dúsított ételekkel és az étrend-kiegészítőkkel ez másképpen történik: gondosan kell adagolnia őket, és mindenekelőtt ne nyeljen túl sokat belőlük. Különösen a dúsított élelmiszerek növekvő számát bírálja a BfR. A jogi helyzet itt nagyon bonyolult, mivel a különböző termékekre különböző törvények vonatkoznak.

Figyelnie kell a következőkre:Ismerje el a jó zsírokat és olajokat
A szakértők a következőkről vitatkoznak:vaj vagy margarin?
Csoda gyümölcs alma:természetes koleszterin blokkoló

Vigyázzon az étrend-kiegészítőkkel

A jelenleg a piacon elérhető omega-3 zsírsavakkal dúsított ételek azonban többnyire ártalmatlanok, állítja Niemann. A zsírsavak hozzáadása 75 gramm és 200 milligramm/100 gramm között van. Ennek ellenére célszerű az omega-3 zsírsavak napi szükségletét jobban fedezni hal- és növényi olajokkal, mint dúsított ételekkel vagy halolaj-kapszulákkal. Aki továbbra is étrend-kiegészítőket használ, nézze meg a címkét. A napi 1500 milligramm omega-3 zsírsav mennyiségét hosszú távon nem szabad túllépni.

Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.