Omega-3 zsírsavak - tudnia kell, hogy Doppelherz
Étrendünk közvetlen hatással van egészségünkre. Különleges szerepet játszanak itt az omega-3 zsírsavak, amelyek speciális növényi olajokban, diófélékben találhatók, és különösen a tengeri halakban a leghatékonyabb formában. De ne aggódjon, amikor sokan a „zsírsavakra” gondolnak, általában a zsírra gondolnak. De itt nagy különbségek vannak.
Az egészséges anyagcseréhez azonban szükségünk van bizonyos jó zsírokra. Ezek az "egészséges" zsírok magukban foglalják az Omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavakat - mindenekelőtt a dokozahexánsavat (DHA) és az eikozapentaénsavat (EPA).
Az embriónak még az anyaméhben is szüksége van EPA-ra és DHA-ra a szellemi és fizikai fejlődéshez. Az omega-3 zsírsavak minden életkorban fontos szerepet játszanak. Nagy jelentőséggel bírnak az agy anyagcseréje, a normális szívműködés szempontjából, és hozzájárulnak a szem egészséges megőrzéséhez. Nem hiába nevezik az egészség szempontjából sokoldalúnak az értékes omega-3 zsírsavakat!
Nem eszünk elég halat!
Az értékes omega-3 zsírsavak egészséges étrendünk fontos részét képezik. Sajnos azonban gyakran több telített zsírsavat fogyasztunk olyan ételek révén, mint a zsíros hús vagy kolbásztermékek. Gyakran túl ritkán fogyasztjuk a "jó" telítetlen zsírsavakat.
A tengeri halak, például a lazac, a makréla vagy a hering különösen gazdag omega-3 zsírsavforrások, mint például az eikozapentaénsav (EPA) és a dokozahexaénsav (DHA).
Valójában a Német Táplálkozási Társaság szerint sokan lényegesen kevesebb halat esznek, mint amennyit ajánlanak. A német állampolgárok 16% -a nem is eszik halat. Gyermekek és serdülők esetében az ellátási helyzet sem felel meg az ajánlásoknak. Hetente két halétel lenne ideális, legalább egy étkezés tengeri halból állna.
Tippünk: Kezdje el rendszeresen friss halat vásárolni a heti piacon. A pangasius filé nagyon enyhe ízű, ezért különösen alkalmas "hal kezdőknek" vagy gyermekek számára.
Omega-3 EPA-val és DHA-val - alkalmazási területek
Az omega-3 zsírsavak, az EPA és a DHA valódi sokoldalúak, és egyre több tanulmány mutatja be jótékony hatásukat az egészség sokféle területén. Egyes tudósok azt is állítják, hogy az emberek különleges fejlődése csak a "hal" táplálékforrás révén volt lehetséges.
A normális agyműködéshez:
Tanulási és koncentrálóképességünket ételünk is befolyásolja. Különösen az omega-3 zsírsavak segíthetnek fenntartani az agy normális működését, mivel a legmagasabb DHA-szintet az agy metabolikusan aktív területein, például mitokondriumokban, szinapszisokban és agykéregben találták. Ételünkben a DHA zsírsavak megfelelő aránya tehát előfeltétele a normális agyi anyagcserének. Legalább napi 250 mg DHA ajánlott.
A normális szívműködéshez:
Nemcsak a testmozgás, az alvás és a pihenés fontos a szív egészsége szempontjából, de a helyes táplálkozás is nagy szerepet játszik. Kellő mennyiségű A DHA és az EPA értékesen hozzájárulnak a normális szívműködéshez. A napi 250 mg EPA és DHA bevitele pozitív hatást fejt ki.
Normál látáshoz:
Az összes információ mintegy 80% -át vizuális érzékünkkel vesszük át a környezetből. Elég okos ok a szemünk védelmére és egészségének megőrzésére. Itt is fontos szerepet játszanak az omega-3 zsírsavak, mert igen A retina és a fotoreceptor sejtek összetevői. A napi 250 mg-os adaggal a DHA különösen pozitív szerepet játszhat a normális látás fenntartásában.
Terhesség és szoptatás alatt:
Az omega-3 zsírsavak, az EPA és a DHA már befolyásolják a baba szemének és agyának normális és egészséges fejlődését terhesség alatt. A DHA zsírsav az agy, az idegszövet és a szem építőköve, amelyet a terhesség vége felé és a szoptatás alatt meg lehet menteni.
Mivel a terhes nők a köldökzsinóron keresztül juttatják a DHA-t közvetlenül a születendő gyermekhez, ezért az ajánlott 250 mg EPA/DHA fogyasztás mellett napi 200 mg DHA-t javasolunk.