Online kézi legeltetés jakokkal
Ez az oldal a "Legeltetés a természetvédelemben" online kézikönyv része.
A többi fejezet megtalálható az áttekintésben
Javasolt hivatkozást lásd alább
Összegzés
A korábbi tapasztalatok szerint a jak alkalmas arra, hogy nehéz terepen nyitva tartsa a magas alpesi legelőket, de az Alpokon kívüli meredek lejtőkhöz is. Úgy vélik, hogy érzéketlenek a hidegre, és takarékos takarmányfelhasználók, így böngészésük mélyebb, mint a szarvasmarháké. Ha vannak állattartók, akkor általában a szarvasmarhákkal megegyező területeken használhatók, a tiszta nedves gyep kivételével.
Jakok különböző színekben.
Fotó: Andreas Zahn.
A természetvédelem szempontjából lényeges információk a biológiáról, a viselkedésről és a felhasználás történetéről
A jak háziasított formája (Bos grunniens) Közép-Ázsiában széles körben elterjedt háziállat, amelyet teherhordó állatként és tartóként használnak, valamint tej, gyapjú és hús szállítója. A bikák marmagassága körülbelül 130 cm, a teheneké 115 cm. Eddig csak néhány jakot tartottak Ázsián kívül.
A jakokat alkalmazzák a hegyek nagy magasságában (több mint 2000 m tengerszint feletti magasságban) való élethez, vagyis egy rövid vegetációs periódushoz és hosszú ideig, amikor csak rossz minőségű élelmiszerek állnak rendelkezésre. Télen, a szarvasmarhákkal ellentétben, a hóban kaparják az élelmet. Rendkívül érzéketlenek a hidegre és a betegségekkel szemben ellenállóak, de alkalmatlannak tartják alacsonyan fekvő területeken történő tartásra (HOSSLE 2000). A bajor és a svájci jaktenyésztők tapasztalatai azonban ez ellen szólnak, például a bajor Alpokalján nem találtak problémát ebben a tekintetben. A jak csoportok rögzített hierarchiát alkotnak, a bikák jobbak, mint a tehenek (SAMBRAUS 2006).
Bár a jakok általában nyugodtak és békések, néhány állattartó úgy véli, hogy szörnyűbbek, mint a szarvasmarhák. SAMBRAUS & SPANNL-FLOR (2006) szerint a jak néha nyilvánvaló ok nélkül támadják meg az embereket. A nagyobb kutyákat a jak is megtámadhatják.
A jakok rendkívül hegyvidékek és akár 75% -os lejtőkkel is képesek megbirkózni, ami alacsony súlyukkal (tehén 250-350 kg, bika 300-600 kg) együttesen bizonyítja alkalmasságukat lejtős és magasan fekvő, kis növekedésű területekre (JAKOB 1997).
Etetési magatartás
Jakok takarékosak és nem válogatnak az ételekkel kapcsolatban. Táplálkozási viselkedésük hasonló az extenzív szarvasmarhafajtákéhoz, de az élelmiszer-spektrum valamivel szélesebb, és a rossz minőségű takarmány jobban hasznosul (KELLNER 1996).
A bajor Alpokalján kiterjedt legelőkön tartott jakok a tulajdonos információi szerint (KOHL, szóban) először a felemelés után választották ki takarmánynövényeiket. Egyre inkább azonban nagymértékben erodálták azokat a növényeket is, amelyeket eredetileg elkerültek. Kivételt képeztek a nagyon tüskés bogáncsok, a nagylevelű dokkfajok, a csalán és az indiai balzsam. A csalán és a balzsam azonban visszahúzódott, amikor az állatok megrúgták őket. Sok fa és cserje leveleit megeszik (kivéve: luc), de a felső-bajor jak még nem hámozta meg őket. A fiatalabb fákat azonban megdönti, dörzsöli és felhasználja a szarvakat, így például a gyümölcsfákat a törzsek védelmével kell biztosítani. A tövisbokrok nem befolyásolják a jakokat, így a sűrű rózsa- vagy köpenyállományokat is kinyithatják a jakok, és különösen a szarvak károsíthatják. A legelő maradványait (például az öreg füvet) télen fogyasztják. A széna etetése csak mély hóban szükséges.
Befolyásolja a növényzetet és a tájat
A közép-európai régióra vonatkozó részletes tanulmányok még nem állnak rendelkezésre. Az Alpok lábánál található paddock-legelők (Mühldorfi járás) kifejezetten virágzó szempontot mutatnak tavasszal (TOOTH, személyes megfigyelések). Több szerző szerint a jak mélyebben megharaphatják a növényzetet, mint a szarvasmarhák (HOSSLE 2000). Ezek azonban nem károsítják a gyökereket (KOHL, szájon át), és a kis súly miatt a jak legelők kevesebb "taposás által okozott károsodást" eredményeznek, ha ugyanazon körülmények között tartják őket, mint a szarvasmarha és a ló legelőin. Ellenkező esetben a jakok hatása valószínűleg hasonló lesz a széles körben tartott szarvasmarhákéval. A jak azonban lényegesen kevesebbet eszik, mint a szarvasmarha. Becslések szerint egy jak csak egy marha (pl. Bajor Fleckvieh) takarmányának körülbelül egyharmadát fogyasztja el (5 kg széna/nap; a KOHL szerint szájon át).
Jak bika kétirányú elektromos kerítés mögött (előtér).
Befolyásolja az állatvilágot
Itt a szarvasmarhákra vonatkozó információknak nagyrészt helytállóaknak kell lenniük.
Ajánlott legelőgazdálkodás
Elvileg az információk a szarvasmarhákra vonatkoznak.
Harisnya sűrűsége és kandalló mérete
SAMBRAUS & SPANNL-FLOR (2006) szerint nyáron minden állatra körülbelül 0,4 ha legelőre van szükség. Szegény területek tájfenntartására használva alacsonyabb állományméretnek (összehasonlítva a kis szarvasmarhafajtákéval) elegendőnek kell lennie, ha alulmarást állítanak elő.
Melyik verseny?
Több faj különböztethető meg; Ez azonban a jelenlegi ismeretek szerint nem játszik szerepet a tájvédelemben.
Kombináció más legeltetett állatokkal
A jakokat más haszonállatokkal (szarvasmarhákkal, juhokkal, lámákkal, lovakkal, kecskékkel) együtt lehet tartani. Érdektelenül viselkednek velük szemben, és kerülik a kapcsolatot (HOSSLE 2000). Szélesebb táplálékspektrumuk miatt alkalmasak például legelőmaradványok csökkentésére juhok legeltetése után. A jakokat azonban szarvasmarhákkal lehet keresztezni, ami fontos, ha együtt tartják őket.
Vívás
Jakokat vastag bundájuk miatt nem lehet szögesdróttal megállítani. Jó tapasztalatokat szereztek három elektromos vezetékkel és 120 cm magas csomóhálóval (SAMBRAUS & SPANNL-FLOR 2006). A kerítésoszlopokat, amelyekre az állatok dörzsölhetik, nagyon jól le kell horgonyozni. A "Biztonsági legelő kerítések" segédfüzet (2010. évi kiadás, ISBN 978-3-8308-0866-4) fontos információkat nyújt a legelők biztonságával kapcsolatos kerítésekről és jogi kérdésekről.
Mezőgazdasági és gazdasági szempontok, állatjólét
A jak húsát alacsony zsír- és magas fehérjetartalom (20-25%) és vitamintartalom jellemzi. Egy másik értékes termék a bőr, amely kétszer olyan vastag, mint a marhahúsé (AufSCHLÄGER 1998). A tejhozam alacsony, évi négyszáz liter körüli, de a tej magas zsírtartalma (átlagosan több mint 6%) miatt különösen értékes (PAYER 2001).
A jak és a marhahús keresztezettségeire a lényegesen magasabb tej- és húshozam jellemző. A hús lágyabb és szaftosabb, mint a jak hús (KUTTLER, 1996). Ezeket a hibrideket alkalmasabbnak tartják alacsony területeken történő tartásra is.
A jakokra ugyanazok a betegségek hajlamosak, mint a házi szarvasmarhákra. Ezért a házi szarvasmarhák számára engedélyezett vakcinák felhasználhatók jakokban is (SAMBRAUS & SPANNL-FLOR 2006). Mivel a jak jó étkezők, a takarmánynak nem kell magas takarmányértékkel rendelkeznie. Télen a jakokat szénával megfelelően lehet táplálni. Nem szükséges koncentrált takarmány etetése, de elősegíti a tejhozamot a szoptató teheneknél.
A jakokat egész évben a legelőn kell tartani. Nemcsak nedves, hanem száraz területeknek is (pl. Lejtők) is rendelkezésre kell állniuk. Nincs tapasztalat a tiszta nedves gyepek használatáról. Jól alkalmazkodnak a hideghez, de kevésbé alkalmazkodnak a hőhöz. Szeretnek havon feküdni; a hosszú haj megvédi őket a hidegtől és a kiszáradástól. Szüksége van napvédelemre, például nyitott menedékhelyre. Ez esővédelemként is szolgál, még akkor is, ha Közép-Európában a magas csapadékmennyiség nem látszik összefüggésben észrevehető egészségkárosodással.
A legelőn legyen súroló létesítmény, hogy a kerítés védve legyen. Ha a legelőn nincsenek sziklás területek, a karmokat rendszeresen le kell vágni (KOHL, szóban).
A ragadozókkal szembeni agresszivitásuk miatt a jak alkalmas lehet arra, hogy alpesi legelőkön tartsák azokat a területeket, ahol nagy ragadozó ragadozók (farkasok) vannak. Olaszországban például a jakokat gond nélkül farkasállományú régiókban tartják (KOHL, verbálisan).
A származási országhoz hasonlóan a jakokat is lehet használni túrákhoz. Ehhez csak ökröt vagy különösen nyugodt tehenet szabad használni. A képzés türelmet és sok empátiát igényel. Az állatok csak hosszú idő után készek vezetésre, lovaglásra vagy rakomány szállítására. Az állatgyógyászati kezeléshez feltétlenül kell visszatartani az állatokat. Gyakran elegendő egy kötőfékkel és kötéllel való egyszerű nyakkendő. Van azonban értelme vásárolni egy kezelőállványt (szarvasmarhák számára). Az állat-egészségügyi előírások miatt a jakokat címkézni kell. Rájuk vonatkozik az állategészségügyi jogszabályok szempontjából releváns összes szabályozás, például az állatjóléti törvény, az állatbetegségekről szóló törvény, a gyógyszerekről szóló törvény és az ezeken alapuló rendelet.
Speciális irodalom
Hossle, I. (2000): Jak testtartás. - Félévi tanulmány az ETH Mezőgazdasági Intézetben: 66 p. www.yaks.ch/deu/international/Diplomarbeit.pdf
Jakob, L. (1997): A jak számára a Himalája legnyugatibb ága a Rotfluh. - LID médiaszolgáltatás 1997/2321, Svájc.
Kellner, P. (1996): Etetés és tartás. - In: Lensch, J., Schley, P. & Zhang, R.-Z. (Szerk.): A jak (Bos grunniens) Közép-Ázsiában, Giessen traktátusai a kelet-európai mezőgazdasági és gazdasági kutatásról, Berlin: 119–167.
Kuttler, S. (1996): Hasznos erő és marketingje. - In: Lensch, J., Schley, P. & Zhang, R.-Z. (Szerk.): A jak (Bos grunniens) Közép-Ázsiában. - Giessen-esszék az európai keleti mezőgazdasági és gazdasági kutatásról, Berlin: 168–236.
Lensch, J., Schley, P. & Rong, C. Z. (1996): A Jak (Bos grunniens) Közép-Ázsiában. - ISBN 3-428-08443-8.
Payer, M. (Szerk., 2001): A fejlődő országok tanulmányai. I. rész: Alapfeltételek. - 8. fejezet: Állattenyésztés, 1. Szarvasmarha, írta: Madel, S., 2001.02.08. www.payer.de/entwicklung/entw081.htm
Sambraus, H. H. (2006): Egzotikus szarvasmarha: vízi bivaly, bölény, bölcs, törpe zebu, jak. - Ulmer Verlag, ISBN 3800148358: 120 pp.
Sambraus, H. H. & Spannl-Flor, M. (2006): A jakok megfelelő tartása. - A Német Állatvédelmi Állatorvos-szövetség (TVT) 103. sz.
Szerző:
Dr. Andreas Zahn
Hermann-Löns-Strasse 4
84478 Waldkraiburg
Telefon: +49 8638 86117
[email protected]
Bíráló:
Javasolt idézet:
Zahn, A. (2014): Legeltetés Jakokkal. - In: Burkart-Aicher, B. et al., Online kézikönyv "Grazing in Nature Conservation", Academy for Nature Conservation and Landscape Management (ANL), Laufen, www.anl.bayern.de/fachinformationen/beweendung/handbuchinhalt.htm.
Kapcsolattartó az ANL-nél:
Dr. Bettina Burkart-Aicher
Bajor Természetvédelmi és Tájgazdálkodási Akadémia (ANL)
3. kar: Alkalmazott kutatás és nemzetközi együttműködés
Seethalerstraße 6
83410 fut
Telefon: +49 8682 8963-61
További információ
Belső linkek
Külső linkek
Az oktatás és a kutatás a bajor Laufeni Természetvédelmi és Tájgazdálkodási Akadémia (ANL) feladata. Az akadémiát 1976-ban hozták létre, és a bajor állami környezetvédelmi és fogyasztóvédelmi minisztérium része.