Oolong tea az egészségre - tanulmányok, elkészítés, tippek
Az Oolong tea a világ egyik legegészségesebb teája. Ebben a cikkben megtudhatja a hatás összes hátterét (beleértve a fogyást, a vérnyomást, a neurodermatitist), valamint az előkészítéshez szükséges tippeket és információkat a lehetséges mellékhatásokról.
Mi az oolong tea?
Az Oolong tea egyfajta tea, amelyet hagyományosan elsősorban Kínában és Tajvanon isznak. A tea azonban a nyugati országokban is egyre népszerűbb.
Az Oolong teafogyasztás a globális teafogyasztásnak csak 2 százalékát teszi ki, de ez számos egészségügyi előnye miatt hamarosan megváltozhat.
A zöld, fekete és fehér tea mellett az Oolong tea egyike a 4 valódi teafajtának. Mind a 4 a teanövényből (Camellia sinensis) készül.
A számunkra ismert gyógyteákat nem tekintik igazi teának, mert nem a teanövényből származnak.
Az ok, amiért a 4 igazi tea kinézete és íze ennyire eltérő, az eltérő fermentációs szint.
Az erjesztés kifejezés itt kissé félrevezető, mert a biotechnológiában való erjesztés valójában a biológiai anyag átalakítását jelenti mikroorganizmusok, például baktériumok által
A tea esetében beszélhetünk egy oxidációs folyamatról, amelyben az enzimek és a tealevél egyéb összetevői aktiválódnak.
Az Oolong tea félig „fermentált”, míg a fekete tea teljesen fermentált. Zöld teával megakadályozzák az erjedést.
A teák összetevõikben is különböznek.
A zöld tea a katechinek (pl. EGCG) tartalmáról ismert, míg a fekete tea főként theaflavinokat és thearubigineket tartalmaz. Az Oolong tea ezeket a hatóanyagokat köztitermékként tartalmazza.
Összetevők és koffeintartalom
A zöld és fekete teához hasonlóan az Oolong tea is számos antioxidánst, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
Koffeintartalma hasonló a zöld teaéhoz (10-60 mg/csésze), de alacsonyabb a kávééhoz (70-130 mg/csésze).
Az Oolong tea az EGCG, a theaflavin és a thearubigin polifenolokat tartalmazza, amelyek felelősek a tea legtöbb pozitív hatásáért.
Ez is tartalmaz theanint, egy aminosavat, amely felelős a tea pihentető hatásáért.
Az Oolong tea sok mangánt és kisebb mennyiségben káliumot, magnéziumot, nátriumot és B3-vitamint is tartalmaz.
Oolong tea fogyáshoz
A tudósok szerint az oolong teában lévő polifenolok fokozhatják az anyagcserét és biztosíthatják, hogy kevesebb zsír szívódjon fel az ételből.
Ezenkívül ezek az anyagok aktiválhatják azokat az enzimeket, amelyek tárolt zsírsejteket használnak energiatermelésre. [Tanulmány]
Egy egereken végzett vizsgálat azt vizsgálta, hogy az oolong tea kivonata milyen hatással van a zsigeri zsírképződésre magas zsír- és cukortartalmú étrend alatt.
A tanulmány megállapította, hogy a kivonatot kapott egerek lényegesen kevesebb zsigeri zsírt építettek, mint a kontroll csoport, amely nem kapta meg a kivonatot.
A zöld és fekete tea kivonatok hasonló hatást mutattak. [Tanulmány]
Az emberi résztvevőkkel végzett vizsgálat arra az eredményre jutott, hogy az oolong tea (tiszta vagy nyújtott) fogyasztása magasabb energia-égést, napi 2,9-3,4% -ot eredményezett. [Tanulmány]
Egy másik tanulmány a túlsúlyos felnőttekről vizsgálta az oolong tea fogyasztásának hatását a résztvevők testtömegére.
Naponta 4 csésze oolong teát ittak. 6 hét után a súlyosan túlsúlyos résztvevők 70% -a több mint 1 kg-ot fogyott. 22% -a 3 kg-nál is többet fogyott. [Tanulmány]
A kutatók azt is megvizsgálták, hogy ezek a hatások csak a tea koffeintartalmával magyarázhatók-e, vagy a polifenolok is szerepet játszanak-e?.
A tudósok összehasonlították a tea-polifenolokkal kombinált koffein és a tiszta koffein hatásait.
Megállapították, hogy mindkét változat hasonló módon stimulálja a kalóriaégetést, de csak a tea-polifenolok és a koffein kombinációja stimulálja a résztvevők zsírégetését. [Tanulmány]
Következtetés: Úgy tűnik, hogy az Oolong tea és polifenoljai stimulálhatják az anyagcserét és a zsírégetést. Hogy ez a hatás milyen erős és pontosan hogyan hat a testzsírra, azt nem lehet megmondani ebben az időpontban.
Hatás a szívre és a vérnyomásra
Úgy tűnik, hogy az Oolong tea pozitív hatással van a szív- és érrendszer egészségére.
76 000 japán résztvevővel végzett tanulmány megállapította, hogy a napi 240 ml oolong tea fogyasztása a szív- és érrendszeri betegségek 61% -kal alacsonyabb kockázatával jár. [Tanulmány]
Kínai kutatások szerint legalább heti 300 ml oolong tea fogyasztása alacsonyabb összkoleszterin-, triglicerid- és LDL-koleszterinszinttel jár. [Tanulmány]
Egy másik kínai tanulmány megállapította, hogy 480 ml oolong tea napi fogyasztása 39% -kal alacsonyabb stroke-ot eredményezett. [Tanulmány]
Ezenkívül a rendszeres fogyasztás akár 46% -kal is csökkentheti a magas vérnyomás kockázatát, bár itt nem minden tanulmány mutat pozitív hatást. [Tanulmány, tanulmány]
A vérnyomás kapcsán meg kell említeni, hogy az oolong tea koffeint is tartalmaz, ami kissé növelheti a vérnyomást.
A tea azonban lényegesen kevesebb koffeint tartalmaz, mint a kávé, és úgy tűnik, hogy a szervezet rendszeres fogyasztással megszokja.
Oolong tea és ekcéma
Az oolong tea polifenoljai enyhíthetik a neurodermatitis tüneteit is. Legalább egy tanulmány ezt a tevékenységi területet vizsgálta, és pozitív hatásokat tudott felmutatni.
118 súlyos atópiás dermatitisben szenvedő résztvevő vizsgálatában az oolong tea fogyasztása a tünetek jelentős javulását eredményezte.
A résztvevők 6 hónapig napi 1 litert ittak. Alig 1-2 hét elteltével a tünetek némileg javultak egyes résztvevőknél.
Egy hónap elteltével a résztvevők 63% -a javulást mutatott.
Még 5 hónappal a vizsgálat után is a résztvevők 54% -ában folytatódtak a fejlesztések. [Tanulmány]
Oolong tea és cukorbetegség
Úgy tűnik, hogy a rendszeres teafogyasztás csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. [Tanulmány]
A tartalmazott polifenolok, például az EGCG, jótékony hatással lehetnek az inzulinérzékenységre. [Tanulmány]
A zöld és fekete tea kutatási eredményei egyértelműbbek, mint az oolong tea esetében.
Egy metaanalízis kimutatta, hogy napi 720 ml oolong tea fogyasztása 16% -kal csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. [Tanulmány]
További vizsgálatok azt mutatják, hogy az oolong tea akár 30% -kal is csökkentheti a cukorbetegek vércukorszintjét. [Tanulmány]
Vannak azonban olyan vizsgálatok is, amelyek egészséges résztvevőknél nem találtak pozitív hatást a vércukorszintre vagy az inzulinértékekre.
Egy tanulmány még azt is megállapította, hogy azoknál az embereknél, akik napi 480 ml-t vagy annál többet ittak, nagyobb volt a 2-es típusú cukorbetegség kockázata. [Tanulmány]
Összességében jelenleg nem mondható el, hogy az oolong tea hogyan működik-e cukorbetegségben, vagy véd-e ez ellen.
lehetséges mellékhatások
Az Oolong teát évszázadok óta itták, és nagyon biztonságosnak tekintik. A koffeintartalom meglehetősen alacsony, és nem okozhat problémát.
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság szerint napi 400 mg koffein fogyasztása biztonságos. Ehhez meg kell inni 1,5-2,5 liter oolong teát.
A terhes nőknek kevesebb koffeint kell inniuk, ezért a fenti mennyiség maximum felét kell inniuk.
A tea csökkentheti az étellel bevitt vas mennyiségét. Ezért a legjobb, ha oolong teát nem inni étkezés közben.
Ha mégis, akkor magas C-vitamin tartalmú ételeket kell fogyasztania, mivel ez növeli a vas felszívódását.
Oolong tea készítése
Ha könnyen akarja, vagy nincs elég ideje, az Oolong tea teazsákokban is megtalálható.
Ha a tea levelek mellett dönt, kb. 3 grammot használjon 200 ml-enként, és hagyja, hogy 5-10 percig meredek legyenek.
A hatóanyagok megőrzése érdekében a víznek nem forrásban kell lennie, hanem 90 fok körüli hőmérsékleten.
Az Oolong teának már enyhén édes íze van. A finomításhoz azonban még mindig adhatunk egy kis mézet.
Vásároljon oolong teát
Véleményem szerint az interneten megtalálja a legjobb oolong teát.
Különösen az Amazon-on nagyon nagy a választék, és nagyon jól tudja összehasonlítani a különböző szolgáltatókat.
Az álló kereskedelemben (DM, Rossmann, Edeka) vagy a gyógyszertárban, ha jól tudom, nem talál tiszta Oolong teát, vagy ha igen, csak szabálytalan időközönként.