Optimális étkezési gyakoriság - Hány ételt kell enni naponta
Nagyon sok zavaros tanács van az „optimális” étkezési gyakorisággal kapcsolatban.
Sok szakértő szerint a reggeli elfogyasztása kezdi a zsírégetést, és napi 5-6 kis étkezés megakadályozza az anyagcserét.
De a tanulmányok vegyes eredményeket mutatnak, és nem világos, hogy a gyakoribb étkezések segítenek a fogyásban.
Ez a cikk megvizsgálja az elfogyasztandó étkezések számát, és megvitatja az étkezések gyakoriságának általános jelentőségét az egészség szempontjából.
Az anyagcsere aránya annak a kalóriának a száma, amelyet a test egy idő alatt eléget.
Az a gondolat, hogy a gyakoribb és kisebb étkezések fogyasztása növeli az anyagcserét, elhúzódó mítosz.
Igaz, hogy az étkezés emésztése kissé megnöveli az anyagcserét, és ezt a jelenséget az ételek termikus hatásának nevezik. Ugyanakkor a teljes elfogyasztott élelmiszer mennyisége határozza meg az emésztés során elköltött energia mennyiségét.
Három, 800 kalóriát fogyasztva ugyanolyan hőhatású lesz, mint 6, 400 kalóriából álló étkezés. Szó szerint nincs különbség.
Számos tanulmány összehasonlította sok kisebb és kevesebb étkezés fogyasztását, és nem talált szignifikáns hatást az anyagcsere sebességére és az elvesztett zsír teljes mennyiségére (1, 2).
összefoglaló A gyakrabban fogyasztott étkezés nem növeli az anyagcserét vagy a nap során elégetett kalóriák számát.
Az egyik érv, amelyet gyakran látok, az az, hogy az embereknek gyakran kell enniük, hogy egyensúlyba hozzák a vércukorszintjüket.
Úgy gondolják, hogy a nagy étkezések elfogyasztása a vércukorszint gyors emelkedését és csökkenését okozza, míg a kisebb, gyakoribb étkezéseknek a nap folyamán stabilizálniuk kell a vércukorszintet.
Ezt azonban nem támasztja alá a tudomány. Tanulmányok azt mutatják, hogy azoknak az embereknek, akik kevesebb nagy ételt fogyasztanak, átlagosan alacsonyabb a vércukorszintjük (3).
Lehet, hogy magasabb a vércukorszint-emelkedésük, de összességében sokkal alacsonyabb a szintjük. Ez különösen fontos a vércukorproblémákkal küzdők számára, mivel a magas vércukorszint mindenféle problémát okozhat.