Optimalizálja az étkezési tippek és receptek használatát - Egészséges táplálkozás
Átlagosan minden francia dob Évente 32 kiló élelmiszer, vagy annak megfelelője 56 étkezés (a francia Környezetvédelmi és Energiagazdálkodási Ügynökség szerint). A környezeti következmények mellett ez a pazarlás nyilvánvalóan sok megtakarítható pénzt jelent. Lássunk együtt néhány tippet és receptet a vásárolt ételek optimalizálásához.
2) Organikus, hogy ne hulljon a bőrük vagy vitaminjaik
A gyümölcsök és zöldségek külső része közvetlenül érintkezik peszticidekkel, rovarölő szerekkel és más termékekkel, amelyeket nem akarunk a tányérjainkon látni. Nem csoda, hogy úgy hámozzuk meg. De szerves, nem kell hámozni és ezért dobja el ezt az egészen ehető részt (főleg, hogy a vitaminok többsége közvetlenül a bőr alatt található). Ezért inkább a bio gyümölcsöket és zöldségeket részesítse előnyben megőrzi a bőrt és a vitaminokat (sárgarépa, alma, cukkini, őszibarack, burgonya, ...).
3) Amit szerintünk ehetetlen
Automatikusan gyakran kidobunk olyan ételrészeket, amelyekről azt gondoljuk, hogy nem ehetünk. De ez nem mindig így van. A Fallabda (tök, butternut stb.)? Ne törődjön azzal, hogy eltávolítsa a héjat, miután a többivel főzte, olyan puha lesz, mint a hús !
Nak,-nek sárgarépa teteje ? Helyük nem a szemetesben van, hanem levesek, krumplipüré vagy akár pesto (hogy a sárgarépaleveles pesto, keverj össze egy csomó felsőrészt, egy marék diót (földimogyoró, dió, kesudió vagy más), olívaolajat, aromás gyógynövényeket (például bazsalikom, petrezselyem vagy metélőhagyma), sót és egy kevés vizet.
A póréhagyma zöld része gyakran helytelenül található meg a hulladékban is. Az árusok a piacokon akár fel is ajánlják, hogy vágják ki neked, sőt a szupermarketek póréhagymát árulnak tálcákban, amelyek már nem rendelkeznek zölddel. De ennek a résznek pontosan ugyanaz az íze. Használhatja a fehérhez keverve, vagy egy adott receptben, például a következőkben.
Póréhagyma- és kókuszkrém:
Keverjük össze egy póréhagyma zöldjét (vízben főzve egy csipet ehető szódabikarbónával, hogy a gyönyörű zöld szín megmaradjon), két főtt burgonyát, egy serpenyőben grillezett kevés hagymát és fokhagymát, 5 evőkanál kókusztejet és sót.