Oregano fűszer gyógyító tulajdonságokkal

Az oreganót (Origanum vulgare) ma általában "pizza fűszerként" ismerik. A gyógynövény, aromás, illatos gyógynövény a modern konyha szerves részévé vált, bár ezt a növényt csak mintegy 200 éve használják fűszerezésre. Gyógyszerként azonban az oregánót már az ókori görögök is alkalmazták, ezért neve a görög nyelvből származik, és "hegyek ékszerét" jelenti (Oros = hegy; Gonos = ékszer, ragyog). Ez a gyógynövény eredetileg a mediterrán térségben honos. Ma az oregánó Ázsiában, Dél-Európában, Ausztriában és Svájcban is elterjedt, ahol szegény réteken, száraz, napos mészkő- és kavicstalajokon vadul növekszik.

Oregano: egészséges és bevált

Németországban az egészséges oregánót a középkor óta gyógynövényként ismerik. Azóta a növény, más néven "Dost" vagy "Vad majoránna", megtalálható a gyógynövénykertjeinkben. A német elnevezések azonban csak az itt előforduló oregano fajtára utalnak, a délen előforduló fajták ízesítő és gyógyító ereje nagyobb.

Az egész oregnao növény felhasználható a gyógynövény gyógyszertárban. A gyógynövény betakarításának legjobb ideje, amikor a növény virágzik, míg a levelek vannak mint gyógynövényes fűszer egész vegetációs időszakban felhasználható élelmiszerekhez.

Az oregano hatóanyagai és gyógyító tulajdonságai

Az oregano gyógyhatású összetevői elsősorban a cserzőanyagok és keserű anyagok, valamint az illóolajok. Ez utóbbiak főként a következőket tartalmazzák:

Timol
Carvacrol
Cymene
Borneol

Az oregano gyógynövényt különösen az egész emésztőrendszer (gyomor, belek, máj, epehólyag) panaszai, valamint légzőszervi megbetegedések esetén alkalmazzák, és gyulladáscsökkentő hatása van, különösen a szájban és a torokban.

Az éteri Oregánóolaj Magas fenoltartalmával az aromaterápia legerősebb természetes antibiotikumának számít.

Készítse el maga az oregánó teát

Az oregánó tea gyógyításához öntsön 1 teáskanál szárított gyógynövényt ¼ liter forrásban lévő vízzel, és hagyja 5 percig meredezni.

Ellen köhögniAz oregánó teát édesített formában kell inni naponta többször.
Nál nél Emésztési zavar a teának 10 percig meredeknek kell lennie, és étkezés után édesítenie kell.
A Gargarizál oregánó teával enyhíti a köhögést, torokfájást és fogfájást, valamint a száj és a torok gyulladását.

Oregano, mint fűszer

A legintenzívebb ízt a görög oregano (Origanum vulgare ssp. Hirtum) biztosítja. Paradicsommártásban, pizzafűszerként, salátában vagy párolt halon az oreganót régóta használják a mediterrán konyhában. De a sült burgonya, a sült hús, a rántotta és a chili con carne is nagyon jó ízű, ha ezzel az étvágygerjesztő fűszerrel készülnek.

Oreganónak kellene főzzön sokáig, mert a gyógynövényeknek főzéskor kialakul a legerősebb ízük.

Oregánó gondozása és termesztése

A menta oregánó itt mutatja első virágait júniusban. Pánikokban helyezkednek el, és általában rózsaszínűek, ritkán fehérek. Az oregánó "méhek legelőjeként" szolgál augusztus végéig, de számos lepkefajt is vonz. Az oregánó gyógynövények maguk 30-60 cm magasak, tövükön fás hajtások vannak, amelyeken mirigyes, szőrös, tojás alakú vagy elliptikus levelek nőnek.

Az oreganót a majoránna "robusztus testvéreként" tekintik, és gyorsan otthon érzi magát a kert meleg, napos foltjaiban. Ültetés után nagyon gyorsan elterjed az önvető és gyökérfutók révén, és szélességeinken is képes túlélni a téli hideget. Az oreganót könnyű gondozni, csak öntözni szabad. Hazájának megfelelően imádja a napos, krétás helyeket.

További cikkek

Frissítve: 2018.11.05. - Szerző: Anke Dorl