Öregedésgátló ételek, amelyek csökkentik a Betegségek Egészségügyi Magazin kockázatát
A legismertebb és legjobban dokumentált élelmiszerek a szív- és érrendszeri balesetekhez és a rákhoz kapcsolódnak, amelyek modern társadalmaink leggyakoribb betegségei.
"Ami jó a szívnek, az jó az agynak" - mondja Dr. Bernard Croisile neurológus. Így a mediterrán étrend úgy tűnik, hogy csökkenti a neurodegeneratív betegségek kockázatát is. Összetevői, de felhasználóbarát jellege is, amely alapvető szerepet játszik az idegsejtek stimulálásában. "
A 70% vagy annál magasabb étcsokoládé megakadályozza a stroke-ot
A kakaó az gazdag polifenolokban, az erek motilitásának kedvez. A kis bevitel (15 g/nap, egy-két négyzet) a vérlemezke-aggregáció, a lipid-oxidáció és az inzulinrezisztencia csökkenésével jár. A vérnyomásra is jótékony hatással van.
Olvassa el még: 6 jó ok a csokoládéfogyasztásra
Gyümölcsök, zöldségek, halak, olívaolaj és Alzheimer-kór elleni kávé
A Trois Cités (Bordeaux, Dijon, Montpellier) francia tanulmánya kimutatta, hogy ezen ételek fogyasztása csökkentette az Alzheimer-kór kockázatát. Úgy gondolják, hogy ez a hatás az erek, az idegsejtek és a gyulladásos állapotok hármas jótékony hatásának köszönhető, valószínűleg a bennük található természetes antioxidánsoknak (A, E és C vitamin, karotinoidok és szelén) köszönhetően.
Egereken végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a koffein védi az idegsejteket és az agy különböző mechanizmusaira hat, amelyek felelősek az Alzheimer-kór kialakulásáért. A megfelelő adag: napi két-négy csésze. A teinnek hasonló hatása lehet.
„Zöld kemó” a rák ellen
"A növényvédelem arzenálja lenyűgöző" - mondja Richard Béliveau, a montreali Quebeci Egyetem biokémiai doktora és A rákellenes módszer szerzője (szerk. Flammarion). Több mint 10 000 molekula - polifenolok, kénvegyületek, terpének - képesek beavatkozni olyan jelenségekbe, amelyek elősegítik az emberekben a rákos sejtek megjelenését és progresszióját. "