Organikus konyha vagy bioélelmiszerek a Pinteresten - Cuisine de Mémé Moniq
organikus konyha vagy bioélelmiszerek a Pinteresten
az organikus konyha Pinterest táblája - https://fr.pinterest.com/mememoniq/cuisine-bio-organic-food/
Moniq nagymama konyhájának Pinterestjében egy asztalt állítottunk fel organikus konyha/bioélelmiszerek. Szintén mielőtt tovább mennénk, jó lenne elgondolkodni az ökológiai konyha koncepcióján.
Ökológiai összevonások
Valójában mindenki a bio-ról beszél, de ízlésünk szerint túl gyakran keverik össze a „férgekkel…”:vegán, vegetáriánusok, vegánok... És nem azért főzünk organikusan, mert például nem eszünk húst! Még akkor is, ha nagyon gyakran a "férgek ... organikusan esznek (már csak azért is, hogy elkészítsék menüket, sokszor olyan termékekre van szükségük, amelyek csak organikus módban találhatók meg).
Valóban, a „nélkül” receptek: búza nélkül, tojás nélkül, tej nélkül, hús nélkül, anélkül glutén, stb. mindenek felett vannak diéták azok az egyének, akik organikus összetevők felhasználásával lettek organikusak.
Másrészről gyakran egyenlőnek találjuk az organikusat az diétás mivel ezek különböző univerzumok. Nagyanyáinktól receptet készíthetünk biotermékekkel és az akkor felhasznált zsírmennyiséggel, organikusan főzünk, de nem diétázunk ! Érted az árnyalatot? Szóval ezt mondod az organikus nem feltétlenül jelenti az étrendet.
Mi a bio főzés ?
A organikus konyha természetes konyha, nem feltétlenül diétás étrend, amely gyakran csak divat
És mindenekelőtt az ökológiai főzés azt jelenti, hogy vegyi anyagok nélkül előállított élelmiszereket használnak: zöldségfélék, húsok, gyümölcsök, sajtok, gabonafélék ... Nos, ott vagyunk a bioboltok megőrzésének folyamatában 😉
De a valóságban az ökológiai főzés számunkra nem feltétlenül jelenti azt, hogy megváltoztassuk az étkezést, ne váljunk vegetáriánussá (vagy más speciális étrenddé), és ne vásároljunk meg mindent bioboltban. Meggyőződésünk, hogy megtehetjük bio főzni már ténylegesen főzve, visszatérve a családi receptek...