Organikus lenmagolaj, a leggazdagabb omega-Bio Linear, a

Ossza meg ezt a cikket

Egy kis történelem ...

Dr. Johanna Budwig munkája a lenmagolajnak a polyarthritis, a rák és más degeneratív kórképek megelőzésében való felhasználásáról ihlette Catherine Kousmine-t a 80-as évek végén. Reggelitől kezdve a híres Budwig krémet ajánlotta sovány sajtra, olajos magvakra., teljes kiőrlésű gabona, citrom, banán és lenmagolaj.

Franciaországban azonban, amikor a lenmagolajat betiltották, úgy döntött, hogy napraforgóolajjal helyettesíti, amelynek sajnos nem voltak olyan egészségügyi tulajdonságai, mint a lenmagolajnak.

A textiliparban felhasznált rostjai és olajmagjai, a len (Linum usitatissimum) miatt széles körben termesztik az összes kontinensen, főként mérsékelt és trópusi éghajlaton találhatók, különösen Kanadában, Argentínában, Indiában és az Egyesült Államokban. Államok.

Ezt az egyéves növényt virágzás után szüretelik, valamivel azelőtt, hogy a magok teljesen beérnének, és a földre hullanak.

Hogyan lehet organikus lenolajat kapni ?

A szerves lenmagolajat érett lenmag hideg sajtolásával állítják elő vegyszerek vagy oldószerek használata nélkül. Miután ezt a nyomást alkalmazták, az olajat ezután leszűrték, és fénytől és hőtől védve, az esetleges avasodás elkerülése érdekében tárolták.

Mi ennek az olajnak az összetétele ?

Mint minden olaj, a lenmagolaj is 100% zsírból áll, és nem "zsírosabb" vagy "kevesebb zsír", mint bármely más olaj. Zsírsav-összetétele különbözik a többi olajtól, és különösen magas omega-3 többszörösen telítetlen zsírsav-tartalma.

Nagyon alacsony a telített zsírsavtartalom, mivel a 100 ml csak tíz grammot eredményez, másrészt 90% telítetlen zsírsavból áll, és különösen az alfa-linolénsavból (ALA), amely az omega-3 család vezetője, neve és olajsav, egy omega-9, amely nagyon jelen van például az olívaolajban vagy az avokádóban.

Miért olyan fontos naponta ajánlani az ügyfeleknek? Kis lényeges emlékeztetők ...

Ennek az olajnak az erős pontja, amint az imént láthattuk, hihetetlen omega-3 tartalma és különösen 0-hoz közeli omega-6/omega-3 arány (pontosan 0,25). Emlékeztetőül: nincs egyetlen omega-3, hanem több, többé-kevésbé hosszú láncú.

A növényvilágban így megtalálhatók a lenmagolajban, valamint bizonyos olajos gyümölcsökben és bizonyos belőlük kivont olajokban: dió, dióolaj, repceolaj. Az omega-3 zsírsavak közül a legfontosabb, az omega-3 sorozat elődje, az alfa-linolénsav (ALA).

Mivel a test nem tudja szintetizálni, ezt a zsírsavat "esszenciálisnak" nevezik, csakúgy, mint a linolsavat (LA), az omega-6 sorozat elődjét. Ezt a két zsírsavat tehát feltétlenül táplálékkal vagy étrend-kiegészítőkkel kell ellátni a szervezetben, mivel az nem képes előállítani őket.

A többi omega-3 zsírsav, de az omega-6 is szintetizálható ezekből a prekurzorokból olyan enzimek segítségével, amelyek általában megegyeznek a két sorozatban. De mivel a test mindig az omega-6 szintézisének kedvez, az omega-3 szintézisével szemben, összességében gyakran tapasztalható egyensúlyhiány a lakosság körében, ahol sokkal nagyobb az omega-6 bevitel.

Így gyakran tapasztalható jelentős egyensúlyhiány az omega-6 és az omega-3 bevitel között, néha akár húszszor több omega-6, mint az omega-3. 20: 1 arányról beszélünk, amikor annak 4: 1-nek vagy akár 1: 1-nek kell lennie ahhoz, hogy a test tökéletes egészségben legyen.

Az ALA-tól a többi hosszú láncú omega-3 zsírsavig

A szervezetben az alfa-linolénsavat (ALA) enzimek (deszaturázok és elongázok) részlegesen átalakítják sztearidonsavvá, majd eikosatetraénsavvá, végül EPA -vá (eikozapentaénsav) és DHA -vá (dokozahéxaénsav)).

A növényi eredetű ALA, mint amilyen a lenmagolajban található, EPA-vá és DHA -vá történő konverziójának mértéke nagyban változhat. A szakértők ezt az átváltási arányt 1 és 10% közé teszik. Ezért fontos a lenmagolaj mindennapos ajánlása, hogy az omega-6/omega-3 egyensúly megdőljön az utóbbi oldalán, és így monopolizálja a sorozat enzimjeit a hosszú láncú zsírsavak szintetizálása érdekében.