Organikus paprika ritkaságok minden színben A fajták egy pillanat alatt - Igen! Természetesen

Függetlenül attól, hogy Paprika, chili, burgonya, tök, uborka vagy paradicsom: szeretjük a sokféleséget! Íz és megjelenés szempontjából örömélményeket hoz, amelyek majdnem elfeledéssel fenyegettek. Meg fog lepődni, hogy a különböző paprikák milyen ízűek lehetnek! És sokszínűségre is szükségünk van, ha elő akarjuk mozdítani és megvédeni az életminőséget és a talaj egészségét. A ... val Régi fajták termesztése, egy változatos vetésforgó és a Nincs kémiai-szintetikus spray tedd az Igent! Természetesen a biogazdálkodók értékes hozzájárulással járnak hozzá A biológiai sokféleség megőrzése és ezáltal megélhetésünk hosszú távú védelmére is.

És hogy tudd, mivel foglalkozol és hogyan használhatod az egyes törzseket a legjobban, itt van Az összes fajta áttekintése nektek is, srácok Érdekes tények a természetvédelmi módszerekről és általában a paprika.

Az igen! Természetesen a paprika ritkaságok fajtáinak áttekintése

Ferenc pályázati

Ez a fajta jó ízű édes és lédús. A gyümölcsök sárgától élénkvörösig érnek. Az ember ezt szereti használni Hegyes borsfajta hoz Töltés és grillezés mint például salátákba vágva.

Corno giallo

Ez a bizonyos gyorsan növő paprikafajta hosszú (17-20 cm), élénksárga, kúpos, hegyes gyümölcsöket fejleszt és attól érik sötétzöld a sárgán tól től. Az elnevezés fordítása "sárga bika szarv", és ez annak tűnik. A gyümölcs nagyon lédús, testes, édes és ropogós, finom nyersen vagy főzve. Különösen népszerű az olasz konyhában, pl. salátákba töltve, grillezve első osztályú olívaolajjal. Különösen ajánljuk őket Pizza öntet, ott az is remekül mutat!

Karmen

Ezek hegyes paprika gumiabroncsok gazdag kármin és felfelé válni 15 cm hosszú. A kemény, ropogós hús íze jó édes és aromás. Ez a törzs összehasonlító hidegtűrő.

Hamik

Ez a törzs ideális a praktikus snack paprika nagy és kicsi organikus ínyenceknek. A kicsi, hosszúkás tömbpaprika, ami zöldtől narancsig érik csak van kevés pipa és nagyszerű íze van édes. Lehetőleg snack frissen - Semmi probléma kémiai-szintetikus spray-k nélkül!

Édes csokoládé

Az érdekes színezés ennek a fajtának adja a nevét. A sima, hosszúkás, meglehetősen tömbös gyümölcsök sötétzöldtől csokoládébarnáig érnek. A gyümölcs közepes méretű, húsa téglavörös, közepesen vastag és ízletes.

Corno rosso

Ez a magas hozamú olasz fajta („vörös szarv”) több mint 20 cm hosszú, vörös, édes-aromás, vastag húsú és általában vékony héjú gyümölcsöt hoz. Nagyon alkalmas grillezésre és különösen könnyen emészthető. A gyümölcsök súlya 200 és 300 gramm között van, és sötétzöldtől sötétvörösig érnek.

Wass jól passzol a paprikához?

Néhány botanikai rokon, például paradicsom, chili, padlizsán, burgonya, chili (éjjeli kagyló család) és cukkini
Mediterrán gyógynövények, mint kakukkfű, oregano, bazsalikom, rozmaring
Hagyma és fokhagyma (különösen pörköltben)
Fűszerek: kömény, fekete bors, szegfűbors, kömény
Parmezán, pecorino, krémsajt, például feta, ricotta, mozzarella vagy friss kecskesajt
Tészta, polenta
Továbbá: fenyőmag, kapribogyó, szardella
Olívaolaj, derített vaj
Balzsamecet, citrom

Mi a teendő, ha a paprikát nem tolerálják jól?

A paprika sok értékes összetevőt tartalmaz. Ennek ellenére egyesek kerülik a színes hüvelyeket, mert nem tolerálják őket olyan jól. Mások szeretik a paprikát, és nincsenek problémáik. Ezért a legjobb, ha a saját testére hallgat. Néhány tippünk van a paprika könnyebb emészthetővé tételéhez:

A vörös, teljesen érett paprika általában jobban tolerálható, mint a zöld.
A tolerancia fajtánként is változhat.
Mivel a héjat meglehetősen nehéz megemészteni, ez segíthet annak eltávolításában, akárcsak a fehér válaszfalak.
Sok ember számára a paprika könnyebben emészthető, mint a nyers. Mások viszont nyersebben tolerálják - jobb próbálkozni, mint tanulni ?
Ha biotermékeket választ, akkor biztos lehet benne, hogy az étel mentes a szintetikus vegyi permetektől

Hogyan lehet a paprikát hosszabb ideig tartani?

Mint a cukkini vagy a padlizsán, te is Paprikás pácolás. Finom recept is Ajvar: Vágjon 2 kg sárga, narancs és piros organikus paprikát, 1 chili paprikát (ízlés szerint), 1-2 organikus padlizsánt és 750 ml vízben, 70 ml condimento biancóban, egy csipet organikus cukorban és 1 evőkanál sóban 5 Pároljuk 10 percig. Emelje ki a zöldségeket az edényből, és finomra pürésítse. Tegye a zöldségpürét egy friss serpenyőbe, adjon hozzá 4 gerezd apróra vágott organikus fokhagymát, és óvatosan csökkentse folyamatos keverés közben. Végül adjunk hozzá 125 ml olívaolajat, majd rövid ideig ismét forraljuk fel, ha szükséges, még ízesítsük sóval/cukorral. Az Ajvart steril üvegekben tartják, és extra olívaolajjal borítják több hétig hűtőszekrényben.