Organikusabb az állami étkezdékben A zöldek vitatkoznak az étkezdék szerves céljairól - a politikáról - Stuttgartról
Először száz százalékot akartak, aztán 60-at, most már csak 20-at - az állami kormányzat zöldjei csökkentik célkitűzéseiket arra vonatkozóan, hogy mennyi biotáplálékot kell felszolgálni az állami menzákban. Ez bosszantja saját tagjait.
Stuttgart - Tigrisként indult, végül ágyszőnyegként: A zöldek Baden-Württembergben így tartották meg az étkezdék ökológiai étkeztetésére vonatkozó állásfoglalásaikat. Az állami parlament zöld parlamenti csoportja és az állampárt egyaránt nagy célokat tűzött ki maga elé 2019 őszén. A Sindelfingenben tartott pártkonferencián a tagok úgy döntöttek, hogy az ország étkezdéiben, éttermeiben és éttermeiben az élelmiszerek 100 százalékának biogazdálkodásból kell származnia. Az időkeretet 2030-ra tűzték ki, a közétkeztetők ételeinek 30 százaléka biogazdálkodásból származott öt évvel korábban.
Ambíció a kormányban lévő zöldek körében is
Az állami parlament zöld képviselőcsoportja a tagsági szavazás előtt jött. Herrenbergben, szintén 2019 szeptemberében, visszavonulásukkor elfogadják a „következetes éghajlatvédelem a mezőgazdaságban, az erdészetben és a táplálkozásban” című dokumentumot. Ebben a Zöldek kijelentették, hogy a lehető leghamarabb 60 százalékos biotáplálékot akarnak felhasználni az állam összes étkezdéjében. A kezdéshez az átalakítást kísérleti menzákban kell tesztelni. Ezek a Földművelésügyi Minisztérium ökológiai mintarégióiban találhatók - ide tartozik például a Weinsbergben működő állami szőlészeti és gyümölcstermesztési oktatási és kutatóintézet menzája, és a Belügyminisztérium alkalmazottainak is bioélelmiszert kell kapniuk. Az első dolog, amit ott akarnak tenni, a házon kívüli étkezés minőségének javítása.
Miért tűzték ki a zöldek ezeket a célokat? Eddig csak azoknak az ételeknek az öt százaléka származik, amelyekből az állami menzákban ebédet főznek. De egyre többen tulajdonítanak jelentőséget az egészséges táplálkozásnak, és magánvásárláskor odafigyelnek a regionális és organikusan előállított élelmiszerekre. A polgárok nem akarnak meghátrálni az étkezde étkezéséről. Az országnak példát kell mutatnia és fel kell kínálnia azokat a gazdálkodókat, akik hajlandóak átalakítani az értékesítési piacokat.
100-ról 60-ra csak 20 százalékra csökkent
De ma a Zöldek nem akarnak többet tudni az őszi határozatokról. Martin Grath, a csoport fogyasztóvédelmi szóvivője szerint: „Száz százalékban organikusan elérhető.” De azt is elismeri: „Ettől még nagyon messze vagyunk.” Az állami étkezdék túlnyomó részét bérbe adják. Csak néhányat működtet maga az ország. Az ősztől kezdődő „ambiciózus célokat” nem lehet egyik napról a másikra megvalósítani. Novemberben a parlamenti képviselőcsoport elfogadta „azonnali klímavédelmi programját”, a nyolcpontos terv csak azt a célt tartalmazza, hogy 2030-ig 20 százalékos biotáplálékot alkalmazzanak. Ez 80 százalékkal alacsonyabb, mint amit a tagok ősszel meghatároztak. Ez bosszantja az állampárt-konferencia jelentkezőit. A százszázalékos támogatók egyike Frithjof Rittberger, aki szerint: "Egyértelmű célra van szükséged, amelyet aztán közvetíthetsz a helyi hatóságok és a magánszektor felé." A menzában nincs más választása az ott kínáltakról. A tübingeni zöld tag bírálta, hogy pártjában a felelősök már engedtek, bár a fekete koalíciós partnerrel még hivatalosan nem kezdődtek tárgyalások.
Az állami parlamentben található zöldek szerint ugyanakkor egyetértés van a CDU-val abban, hogy Baden-Württemberg mezőgazdaságának 30–40 százalékát 2030-ig ökológiai formává kell alakítani. De a Zöld Párt szóvivője hangsúlyozza, hogy a gazdálkodóknak képeseknek kell lenniük arra, hogy jól éljenek a fenntarthatóan előállított élelmiszerekből, és hogy az organikusra való áttérés pozitív hatással van a pénztárcára. A pártcél és a parlamenti csoport eredményének különbségét a következőképpen magyarázza: „A társadalmi változások mozgatórugóinak tekintjük magunkat, ezért a pártállások újra és újra el tudnak térni és el kell térniük a parlamenti csoport és a kormány intézkedéseitől.” Koalíciós partnerével tárgyalásokba kezd „zöld pozíciókkal”.
Tehát jól áll, hogy Peter Hauk agrárminiszter (CDU) a biotémát a 2020/2021-es kettős költségvetés különböző helyein helyezte el, és az állami menzákat organikus és regionális témákban kívánja előremozdítani. A modellétkezdék munkáját 125 000 euróval folytatják és támogatják; 500 000 euró áll rendelkezésre a világítótorony egyéb projektjeihez a Bio cselekvési tervben. A közösségi étkeztetésben a bioélelmiszerek témájú továbbképzéssel szeretnék elérni a menzák üzemeltetőit. Javítani kell az étkezési helyzetet az idősek számára is, a szövetségi és állami források 237 000 eurót tesznek ki öt év alatt. Tehát a téma fontosnak tűnik Hauk számára. A zöldeknek nyitott füle lehet a céljaikkal. Legalább tigrisként kell megkezdeniük a tárgyalásokat.