Örökletes táplálék 17 adalékanyagok olyan ételekben, amelyekre figyelmeztetnek
+Az Eil + Ausztria karanténkötelezettséget ír elő a kockázati területekről érkező utazók számára
Tilos más országokban
17 olyan adalékanyag, amelyre a fogyasztóvédelem figyelmeztet
2020.08.19., 14:19 | cme, t-online
A cukorkák csomagolásának összetevői: A fogyasztóknak ellenőrizniük kell a felsorolt E-anyagokat. (Forrás: t-online)
- feloszt
- Pinning
- Tweet nyomtatás
- Levelet küldeni
- szerkesztőség
Az e-anyagok Európában - és így Németországban - megengedettek, bár veszélyes mellékhatások miatt másutt tilosak. Mely adalékanyagok tekinthetők veszélyesnek.
Ételünk megjelenésének és élvezetének javítása érdekében sok gyártó mélyen belemélyül a vegyszeres dobozba: Különösen édességeket és késztermékeket, de joghurtot, kolbászt és italokat is kevernek adalékokkal. Bár az összes élelmiszer-adalékanyagot az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (Efsa) teszteli, nem minden anyag olyan ártalmatlan, mint azt jóváhagyásuk sugallja.
A fogyasztói tanácsadó központ kritizálja a jóváhagyási folyamatot
Az EU-ban 320 adalékot engedélyeztek, amelyeket előzetesen ellenőriztek. A jóváhagyás előtt meg kell erősíteni az egészségre ártalmatlanságot. A hamburgi fogyasztói tanácsadó központ azonban ezt részben másként értékeli, mint az Efsa.
A biztonságot általában állatkísérletekben tesztelik - ezek az eredmények nem közvetíthetők közvetlenül az emberekre. Csak egy anyagot vizsgálnának külön, az interakciókat és a különleges érzékenységet nem vették figyelembe a fogyasztói tanácsadó központ szerint.
Különösen a színezékek aggódnak
A fogyasztói tanácsadó központ alaposabban megvizsgálta az engedélyezett anyagokat, és meghozta saját megítélését: az adalékanyagok körülbelül felét ezért csak ritkán vagy kis mennyiségben szabad fogyasztani. Allergiát válthatnak ki, vagy akár nagy mennyiségben is károsak lehetnek.
17 adalékanyag esetében a fogyasztói tanácsadó központ nem tanácsolja a teljes fogyasztást, mivel vannak konkrét jelek az egészségügyi problémákra. Főként színezékek találhatók ezen a listán.
Kérdéses színezékek a gyermekek édességében
Például a kinolinsárga (E104) színezéket tiltják az Egyesült Államokban, mert feltételezik, hogy rákot okoz. Az azo színezékek - amelyek az E102, E110, E122, E123, E124A, E129 és E155 szám alatt találhatók - szintén szerepelnek a nem ajánlott adalékanyagok listáján. 2007-ben egy tanulmány kimutatta, hogy az azoszínezékek elősegíthetik a gyermekek hiperaktivitását. Azóta az azo színű ételeken fel kell tüntetni a "Csökkentheti a gyermekek aktivitását és figyelmét" figyelmeztetést. Ezenkívül csökkentették az ezekre a festékekre megengedett legmagasabb szinteket. Ennek ellenére a színezékek egy részét még mindig használják a gyermekek ételében.
A fogyasztói tanácsadó központ ellen nem javasolt egyéb adalékanyag például a tartósítószer bórsav (E 284, E 285), antioxidáns kalcium-dinátrium-EDTA (E385) és a "Konjac" sűrítő (E 425).
Tehát kerülje az adalékanyagokat
Ha el akarja kerülni a káros anyagokat, feltétlenül meg kell néznie a címkét. Az adalékanyagokat ott kell felsorolni. Minél többet dolgozták fel az élelmiszert vagy annak alapanyagait, annál nagyobb a valószínűség, hogy adalékanyagok találhatók ott. A fogyasztói tanácsadó központ azt tanácsolja, hogy minél több ételt készítsen maga, és az üzletben használjon alulfeldolgozott termékeket, például natúr joghurtot, gyümölcsleveket vagy keményítetlen húst.
A "Mit jelentenek az e-számok" útmutató a hamburgi fogyasztói központból itt rendelhető meg. A vásárláshoz eltávolítható adalékanyagok listája van.