Orosz gombóc burgonya töltelékkel

orosz gombóc

Az orosz konyha hússzegény. Az orosz konyhában olyan összetevőket talál, amelyek különösen tartósak. Ide tartozik például a burgonya. Ezért igazi orosz különlegesség az orosz gombóc burgonyatöltelékkel.

Hozzávalók:
500g liszt
1 kg burgonya
500 g kvark
1 hagyma
1 tojás
1 evőkanál olaj
230 ml meleg vizet
1 teáskanál só
só, bors

Orosz gombóc készítése:

Forraljuk fel a burgonyát egy serpenyőben sós vízzel. Ezután hámozza meg és aprítsa fel a meleg burgonyát, és keverje össze a kvarkkal, amíg sima keverék nem keletkezik.

Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát, majd izzítsuk meg egy serpenyőben, 1 evőkanál olajjal, keverjük bele a burgonya és a kvark keverékbe, és sózzuk, borsozzuk.

Egy keverőtálban a lisztet, a tojást, az olajat és a vizet sima tésztává gyúrjuk, majd vékonyra kinyújtjuk.
Vágjon ki a tésztából kb. 10 cm-es karikákat, és tegye a tetejére a burgonya kvark keveréket. Szorítsa meg jól a széleit, és főzze sós vízben a gombócokat, amíg azok a felszínre nem úsznak. Ezután még 2-3 percig főzzük, és szitán lecsepegtetjük.

2 gondolat az „orosz gombócról”

Szia Petra
Köszönöm a tippet, természetesen grammot kell jelentenie, hamarosan megjavítjuk.

érdekes recept, köszönöm ezt. De vajon ez az 500 ml-rel
(Milliliter) A Quark valóban komolyan gondolta, vagy ennek 500 g-ot (gramm) kell jelentenie? Ha így képzelem el az 500 milliliter mennyiséget, akkor egy ilyen ekkora mérőedénybe legalább 2 csésze 500 gramm kvark belefér, és nekem egy kilogramm kvark soknak tűnik, nem igaz?

---