Orosz pengetett sütemény recept EDEKA
Orosz pengetett sütemény recept: édes öröm kávéval Csokoládé omlós tésztába ágyazott finom kvarkkrém: Örvendeztesse meg szeretteit ezzel az orosz pengetett sütemények receptjével, és süssön klasszikusat, amely ízlésesen ötvözi a népszerű összetevőket.
- A tésztához
- 300 g búzaliszt (405. típus)
- 150 gramm cukor
- 40 g kakaósütés
- 2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 csipet só
- 200 g vajat
- 1 tojás
- A töltelékhez:
- 125 g vaj
- 500 g kvark
- 200 g tejföl
- 100 g cukor
- 1 csomag vanília pudingpor
- 3 tojás
- 1 teáskanál citromhéj, finoman reszelt (bio citrom)
- 1 evőkanál citromlé
- 1 vanília hüvely, ebből a pép
- Tejszínhab
Vaj az ónhoz, porcukor a szitához, rugós formájú serpenyő 26 cm átmérővel
A tésztához egy tálban keverje össze a lisztet, a cukrot, a kakaót, a sütőport és a sót. A vajat vágjuk kockákra, adjuk hozzá a lisztes keverékhez a tojással. A kézi keverő tésztakampójával mindent simára gyúrunk. Csomagolja a tésztát fóliába és tegye hűtőbe 30 percre.
Melegítse elő a sütőt 180 fokra (160-as konvekció). Bélelje ki a rugós forma alját sütőpapírral. Távolítsa el az omlós tészta negyedét. A maradék tésztát vékonyra (kissé nagyobb, mint a forma) kinyújtjuk egy enyhén lisztezett munkafelületen. Helyezze a tésztát a rugós formába, és nyomja fel a szélére.
A töltelékhez megolvasztjuk a vajat, és hagyjuk kissé kihűlni. Keverje össze a kvarkot tejföllel, cukorral, pudingporral, tojással, citromhéjjal, citromlével és a vanília hüvely pépével. Most keverje hozzá a vajat. Kenje meg a kvark tölteléket a serpenyőben.
A maradék tésztát darabokra szedjük, laposra nyomjuk és a tetejére kenjük. Sütjük a tortát alulról a második rácson kb. 55 percig, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk lehűlni a rácson lévő formában. Kívánt esetben tejszínhabbal tálaljuk.
Fedezzen fel további orosz recepteket, és inspirálódjon születésnapi receptjeinkből. Van kedve nemzetközi desszert receptekhez is? Próbálja ki a francia creme brulee receptünket! További sütemény receptjeink: Selterskuchen recept vagy hideg kutya recept!
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
- 60 perc 60 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes vegetáriánus
- 20min 20min
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 30 perc 30 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 35 perc 35 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 30 perc 30 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes vegetáriánus
- 20min 20min
- Nehéz közeg
- Gluténmentes vegetáriánus
- 20min 20min
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 25 perc 25 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
Orosz pengetett sütemény recept: sajt és csokoládétorta együtt
Az orosz pengetett sütemény ötvözi a csokoládé ízt a friss kvarkkrémmel és a vaníliával. A recept különlegessége az étcsokoládé tészta leszedett darabjai, amelyek a töltelékre oszlanak. Hogy miért kapták a pengetős tortának az „orosz” utótagot, kissé ellentmondásos. Az azonban meglehetősen biztos, hogy a recept inkább német, mint orosz eredetű. Készíthet igazi orosz desszertet kvarkkal a Syrniki receptünkkel. A torta mindenképpen élvezet, és éppen a pékáruk népszerűségi listájának élén áll. A kis piros gyümölcsök ugyanolyan jól néznek ki, mint egy finom vaníliás pudingkrém a friss bogyós süteményünkön.
A klasszikus alapanyagok: liszt, vaj, tojás és cukor mellett az omlós tészta kakaóport is tartalmaz, ami a tészta sötét színét adja. Fontos, hogy a rugós formájú serpenyőt a csokoládé tésztával szegélyezzük, hogy a finom kvarkmassza jól beágyazódjon. Egyszerűen terítse el a jellegzetes pengetett tésztadarabokat a töltelék felületén. Alternatív megoldásként süthetjük a klasszikust tésztás lepényes süteményként, amelyre a sajttortára emlékeztető krémet kenjük. Az orosz almás pite receptje hasonló. A tésztát kakaóporral, ropogós almával, rummal és mogyoróval készítik, hogy az orosz Zupfkuchen recept finom változata legyen.
Sajttorta az orosz pengetett sütemény receptek alternatívájaként
A sajttorták az összes sütemény közül a legváltozatosabbak: az édes töltelék ellenállhatatlanná teszi a pékárut. Kvark helyett használhat krémsajtot vagy tejfölt is, és süthet sajttortát, tejfölös tortát vagy mákos tejfölös tortát. A receptekben közös az, hogy a gyümölcsök, a csokoládé és a mák ideális partner a krémes masszához. A mandarinoktól kezdve a málnán és meggyen át a licsiig mindenféle gyümölcs feldolgozható egy túrós süteményben. Az orosz pengetett sütemény receptje mellett a csokoládét is használják a stracciatella sajttortában. A csokoládé darabok gyümölcsös narancshéjjal és citromhéjjal párosítva egy sajtréteget kissé eltérő sajttorta ízt teremtenek.
Akár kvark, mascarpone vagy krém képezi az alapot, bármilyen típusú sajttorta tölteléket finomíthatunk mákkal. Hozzáadhat egy kis mákot az orosz pengetett sütemény receptjéhez. Az aroma akkor jön a legjobban, ha frissen ledarálja az egész mákot, vagy kész mákos sütést használ.
* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról