Országos Táplálkozási Központ - Étrendi Rost
- Kezdőlap
- > tudja
- > Táplálkozási információk
- > Táplálkozási ismeretek
- Rost
- Kezdőlap
- > tudja
- > Táplálkozási információk
- > Táplálkozási ismeretek
- Rost
 |
Az étrendi rostokat tévesen nevezik el róla. Mivel nem előtétek, hanem elengedhetetlenek a működő emésztéshez. Védenek a vastagbélrák és az alacsonyabb koleszterinszint ellen. Napi 5 adag gyümölcs és zöldség, valamint rengeteg teljes kiőrlésű termék segítségével kielégítheti igényeit.
Mi az a rost és honnan származik?
Az élelmi rost a növényi eredetű táplálék rostban gazdag összetevője, amely emésztetlenül jut el a vastagbélbe. Hosszú, íztelen cukorláncokból állnak. Vannak vízoldható rostok, például inulin és pektin, amelyek főleg a gyümölcsökben és zöldségekben találhatók meg. A vízben oldhatatlan rostok, mint például a cellulóz és a lignin, főleg a gabonafélékben és a gabonatermékekben találhatók.
Hogyan működnek a testben?
Milyen mennyiségű rost ajánlott?
A német táplálkozási társaság (DGE) napi 30 g élelmi rostot ajánl felnőtteknek. Könnyedén elérheti ezt a mennyiséget, ha öt adag gyümölcsöt és zöldséget/hüvelyeseket, egy adag gabonapelyhet, két-három szelet teljes kiőrlésű kenyeret és egy adag burgonyát, teljes kiőrlésű tésztát vagy barna rizst ad hozzá a menüjéhez.
Jegyzet: Azok, akik korábban alacsony rosttartalmú étrendet folytattak, nem változtathatják étrendjüket egyik napról a másikra. A beleknek meg kell szokniuk a rostokban gazdag étrendet. Annak érdekében, hogy a rostnak elegendő vize legyen a duzzadáshoz, napi 1,5-2 liter folyadékra van szükség.
- Német Zöld Kereszt: Élelmi rost (utoljára 2019. március 6-án látogatták meg)
- DEBInet: A nélkülözhetetlen segítők (utoljára 2019. március 6-án látogatták meg)