Orthorexia Kórosan egészséges étrend - egészség
A túl jól étkezés betegség
Valamikor Josephine a földön feküdt, és soha nem hagyta abba a sírást. Mentális összeomlás, minden osztálytárs előtt. Kínos.
Josephine 17 éves. Hessenben egy szakiskola 11. osztályában jár, valódi neve más, és hobbija a tánc, a zenehallgatás és a sport. Majd nyáron: kirándulás az osztállyal együtt. Ki akartak menni, együtt egy étteremben befejezni a tanévet. De ez Josephine-nek túl sok volt. A menüben rengeteg egészségtelen kínálat, az összes olyan összetevő, amelyet nem ismert, és nem tudta, hogyan készültek, és az osztálytársai nyomása - mindez elárasztotta. Nem tudta tovább folytatni.
Barbara Dohmen ökotrofológus és táplálkozási terapeuta, amelynek középpontjában az étkezési rendellenességek állnak, a diagnosztizált orthorexia nervosa - kórosan egészséges étkezési magatartás. A táplálékbevitel már nem az étvágyhoz vagy az éhségérzet kielégítéséhez kapcsolódik, hanem mindenekelőtt a bűntudathoz és a félelemhez. Az étkezéseket szigorú szabályok, rituálék és tiltások szabályozzák, amelyek felett az egészségtelen ételektől való hipokondriális félelem szerepel. Barbara Dohmen becslései szerint a német lakosság körülbelül egy-két százaléka veszélyeztetett. Jelentetlen esetek nagy számával.
Eredetileg Josephine anorexiával küzdött. Valamikor csak 45 kilót nyomott. Ezért terapeutája azt tanácsolta, hogy vegye fel a kapcsolatot Dohmen asszonnyal. Együtt sikerült kordában tartani Josephine súlyát. Josephine számára ma "normális" vagy inkább gondtalan étkezési szokások kialakításáról van szó. De mit jelent ez mára: normális? Egészséges?
Ha megpróbálja elérni Josephine-t este, előfordulhat, hogy ő kéri, hogy halassza el a beszélgetést másnap délutánra. Este mindig stresszes. Fogja fel a kalóriákat, és tervezze meg az étkezéseket a következő napra.
Az orthorexia diagnosztizálása nehéz. A bulimiával vagy az anorexiával szemben kezdetben nincsenek negatív fizikai következmények. A legrosszabb esetben a negatív tüneteket az érintettek felismerik, de helytelenül értelmezik, ami a zavart étkezési viselkedés intenzívebbé válásához vezethet. A fáradtság, a rossz bőr, a hajtóerő hiánya, minden a hibás tápanyag-összetételért felelős.
Az ortorektika a többség által normális táplálkozásnak nevezett társadalmat szervezett mérgezési kísérletként érzékeli.
Az orthorexiát hivatalosan még nem ismerik el betegségként. Nincsenek kezelési irányelvek, az egészségbiztosító társaságok nem hajlandók fedezni a költségeket. Dr. Martin Greetfeld, a Prien am Chiemsee-i Schön Klinik Roseneck vezető orvosa "társadalmi tendencia fokozatos jelenségéről beszél, amely pszichoszociális szenvedést okozhat, és ezáltal betegséggé válhat." Más szavakkal, az orthorexia nem fizikai betegség. Ez egy pszichológiai.
Greetfeld gondosan választja szavait, mert kényes témát érintenek. Olyat, amelyet az interneten már rosszindulatúan megvitatnak. „Szeretsz egészségesen étkezni? Vásároljon időnként az egészséges élelmiszerboltban? Tanulmányozza az egyik vagy a másik összetevő címkét? Igen? Akkor nagyon könnyen lehet - még akkor is, ha más véleményen vagy -, hogy elmebeteg vagy Algákat és korallokat hirdetnek.
Eleinte a kritika teljesen indokoltnak hangzik. Josephine arról is beszél, hogy egyszerűen „az optimális tápanyag-egyensúlyt” kívánja biztosítani testének. Mi lehet a baj az egészséges táplálkozással?
Önmagában eleinte valójában semmi. A beteg problémája elsősorban a társadalmi szenvedésben rejlik. „Amit a tömegek többsége normális táplálkozásnak minősít, azt sok ortorektikus magatartású ember már társadalmilag szervezett mérgezési kísérletként érzékeli” - magyarázza Martin Greetfeld. Az orthorectics nem megy el enni, még barátokkal sem. Kizárólag maga főz, vagy egyáltalán nem, órákig, néha akár napokig is elgondolkodik a következő étkezésen.
Kezdetben Josephine új szenvedélyével sikeres volt a környezetében. Anya és tanárnő dicsérik, az osztálytársak táplálkozási tippeket kapnak tőle. Ezután megkezdődik az elszigeteltség. Valamikor a barátai már nem értik, miért nem akar hamburgert, még salátát sem, miért csak magának eszik, miért nem főz velük többé.
Josephine kezd sokat sportolni, az interneten olyan közösségeket talál, amelyek fokozatosan felváltják a barátait. Napok óta az Instagramon imádja példaképeit: @nutellacinderella, @fullyrawkristina, @christieswadling, @freeleethebananagirl. Felsorolja az ehető dolgokat. És főleg olyan dolgokról, amelyek nem ehetők. Az étkezések révén egyre jobban meghatározza magát. Ez már nem az élvezetről szól, hanem a sikerről. A lemondás a karakter erősségéért beszél, az egészséges táplálkozás a tökéletes szépség képlete. Az általa felkeresett közösségekben a különböző étkezési szokásokkal rendelkező embereket „tisztátalannak” tekintik. Az egészséges és egészségtelen szinonimája a jónak és a rossznak. Egy felhasználó kiönti a szívét a myproana.com oldalon:
"Srácok, csak chipset ettem, és sírni akarok. Idk mire gondoltam! Csak nagyon vágytam rájuk, és azt gondoltam, hogy rendben lesz ... nagyon utálom magam annyira kibaszottan ... Volt már valaki más hasonló helyzetben? "
A válaszok Egyoldalúak. Jingles6 írja: „Tanulj a hibáidból. Nem változtathatom meg a múltat, de a jövőt. Legyen ez emlékeztető számodra, hogy ne tedd újra. "
A rögeszmés-kényszeres betegségben szenvedőkkel ellentétben az ortorektikusok nincsenek tisztában a betegségük által okozott problémákkal. Ellenkezőleg: gyakran jobb embernek tekintik magukat. Magányos táplálkozási cowboyok, fogaik között búzafűszárral és néhány goji bogyóval a zsebükben. "A pszichoszociális következményeket és a szenvedés mértékét szükséges gonoszságnak tekintik" - magyarázza Martin Greetfeld. Újra és újra beszél a betegek hittérítő késztetéséről, beleértve önmagát, a terapeutát és az orvost is.
Néhány éve klinikáján egyre növekszik az ortorektikus viselkedés esetei. A # tisztítás jelenlegi tendenciájában kezdetben érthető ellentámadást lát a technológiailag egyre fejlettebb kényelmi társadalom felé. „A gyári gazdálkodás, az élelmiszer-botrányok és az élelmiszer-válságok politizálják étkezési szokásainkat. A nagy adatok, a globalizáció és az ételtől való elidegenedés korában sok ember foglalkozik a lényegre való reflektálással és a lényegre való csökkentéssel. ”Az étkezés mint tiltakozás. A föld fogyasztásában és túlkihasználásában.
A diéta nagyon intim szerepet játszik az önoptimalizálásban, mert szimbolizálja állapotunkat.
Míg ez az elmélet meglehetősen romantikusnak tűnik, a társadalom számos területén a teljesítményre való kényszer az étkezési magatartást is meghatározza. A Wendekinder generáció azzal az ígérettel nőtt fel, hogy bármit el tud érni az életben. Ebből fordított kapcsolat alakult ki az évek során: Ha mindent el tudsz érni az életben, akkor a lehető legjobbra kell törekedned! A siker lehetősége kötelességgé, felelősségtudattá nőtte ki magát, aminek a legjobb tudása szerint kellett megfelelnie. Henning Sußebach, az újságíró és a szerző könyv formájában kiadott levelet lányának, szeretettel Sophie-nak, hogy végigvezesse az életen. Ebben egy lelkészt idéz, akinek kijelentése szerint a legtöbb vallomás ma nem valami múltra vonatkozik, hanem a jövőre. Az önoptimalizálás ma az előtérben van, az egészség terén is. Senki sem engedheti meg magának a betegséget. A bűnös lelkiismeret figyeli az egyes lépéseket.
Josephine azt mondja: „Tökéletes akartam lenni.” Aztán pontosítja: „Nincs olyan, hogy tökéletes. Mindig jobbnak kell lenned. "
A diéta nagyon intim szerepet játszik az önoptimalizálásban, mert szimbolizálja állapotunkat. Az előttünk lévő tábla elárul valamit hozzáállásunkról, önbizalmunkról, társadalmi osztályunkról. És nemcsak a közös vacsoránál. De az Instagramon, a Facebookon is, már a szupermarketek sorában.
De mi a megfelelő étel? Hogyan egyek politikailag korrekt, fenntartható, tisztességes és mindenekelőtt: egészségeset? Aki megvizsgálja ezeket a kérdéseket az interneten, mítoszok és tények keveredését találja. A banán hízik, a zöld tea méregtelenít, a lassú étel meghosszabbítja az életet. Minden sarok körül minden link veszélyes félismerettel rendelkezik, finom receptötletekkel párosulva, valamint a tengeri korallokból, kolloid ezüstből vagy kurkumból készült hihetetlen csodaszerekre mutató linkekkel.
Míg a sportolók nem rég megtanultak enni tésztát és burgonyát a regeneráláshoz, manapság a szénhidrátok, különösen a rövid láncúak, kimerültek. A vegán blogok hüvelyeseket, színes gyümölcsöket és zöldségeket ajánlanak - a paleo életmód csoport húsokat és tojásokat ajánl, de figyelmeztet a hüvelyesek és a színes gyümölcsökre. Kinek van igaza? És egy sárgarépa már tényleg biztosítja a jobb látáshoz szükséges A-vitamint, vagy csak a hasi zsír a túl sok cukorból?
Gyorsan kiderül: ha teljesen biztos akar lenni, akkor szigorúan ki kell zárnia. A vegánok elhagyják a húst, a halat és az állati termékeket, a paleo életstílusokat a borsón, a babon és a lencsén. Állítólag az alma és a banán okozza a vércukorszint emelkedését, akárcsak az említett sárgarépa és burgonya. A szemek túl sok glutént, gyümölcsleveket és üdítőket tartalmaznak, túl sok cukrot, és az alkoholról még csak beszélni sem kell.
Gyorsan ritkává válik a tányéron. Szerencsére vannak népszerű szuperélelmiszerek: chia mag, kendermag, acaí, quinoa, avokádó és az összes többi csodagyümölcs, amely a homeopátiás adagokban is egyensúlyba hozza a vitaminok és ásványi anyagok egyensúlyát. Az andoki szemek, például a quinoa, kimaradnak, ha az étkezés fenntartható, azaz regionális. Hasonlóképpen ananász, avokádó vagy acai. Az Ökotest magazin megállítja a chia- és kendermagokat: Áprilisi számában 22 szuperélelmiszerből 15-et ad elégtelen vagy elégtelen jegyekre. Az okok: peszticidek, ásványi olajok, penészgombák.
Elég kijózanító. E szűretlen internetes kutatás szerint az ember láthatóan csak zöldségekkel, vízzel és teával biztonságos. Lehetőleg a saját kertjéből. Végül is mindenféle káposzta megengedett, és olyan finomságok, mint spárga vagy tök díszíthetik a tányért. Az utolsó akadály azonban egy pillantás a konyhai naptárra. Május közepe, a káposztaszezon már rég elmúlt, és a spárga is hamarosan virágozni kezd.
A kutatás befejezése után már csak a levegő, a víz, a tea és a felelősségteljes és jól védett szeretet marad egészséges és tudatos étkezésért.
Az Orthorexia Nervosa, mint mondhatjuk, nyilván jólét betegsége. A modern kor jelensége - amely nem csökkenti az érintettek szenvedéseit. Egyes területeken szinte vallási vonásokat öltenek. Egyébként a názáreti Jézus, korának egyik életmód-ikonja azt mondta: "Nem az teszi tisztátalanná az embereket, hanem az, ami belőlük fakad." De falánk és borivó is volt.
Ezt a cikket először 2016. május 16-án tették közzé, és 2020. június 18-án frissítették újra.