Összetevők, vitaminok, kalóriák, amiért az elkészített étkezés jobb, mint hírnevük - FOCUS Online
A főzés időbe telik, nem kérdés. De néha egyszerűen nincs. Sokan ezért készételekhez folyamodnak. Mire kell különösen figyelniük a cukorbetegeknek, hogy még mindig "jobban tudjanak enni".
A készételeknek nincs a legjobb hírnevük. Túl kövér, túl kevés tápanyag, a közelmúltban pedig még egy kézzelfogható élelmiszer-botrány is tárgya. Mindazonáltal népszerűek, pontosan azért, mert olyan praktikusan és gyorsan teszik meg a gyomor feltöltését. Egyébként szinte pontosan 60 évig. Amikor az amerikai Gerry Thomas 1954-ben feltalált egy fagyasztott menüt a Swanson társaság számára három összetevőből, amelyet csak a sütőben kellett melegíteni, valószínűleg nem is álmodta volna, hogy ebben az elvben semmi sem változott több mint fél évszázaddal később.
Nélkülözhetetlen: Egy pillantás az összetevők listájára
De mi a helyzet az egészségügyi tényezővel? - Nem készíthet összes kész ételt együtt. Vannak egészségesek és kevésbé egészségesek ”- mondja Astrid Tombek, a Bad Mergentheim Diabetes Klinika táplálkozási szakértője. Azt tanácsolja, hogy nagyon alaposan olvassa el az összetevők listáját. "Minél előrébb van valami, annál többet tartalmaz a termék." A cukorbetegeknek mindenekelőtt ellenőrizniük kell a só, a kalória, a cukor és a zsír mennyiségét.
A készétel jó oldalai
A készétel jó oldala különösen nyilvánvaló a fagyasztott zöldségeknél: "Mivel sokkfagyasztott volt, a tápanyag-összetétel gyakran jobb, mint az állítólag friss zöldségeké, amelyek egy ideje a polcon vannak" - mondja Tombek szakértő. „Ezért serpenyőben sült zöldségek hússal vagy halakkal ajánlottak. A konzervpörköltekkel sem tévedhet általában. "
Ezt fel kell tüntetni a csomagoláson:
- Só: minél kevesebb, annál jobb. Étkezésenként 1,8 gramm elegendőnek tekinthető.
- Kalória: Ismét kevesebb a jobb. 250 g lencsepörkölt jön pl. B. már 185 kcal-val. 400 g ravioli paradicsommártással csak 316 kcal-t hoz.
- Rost: Legalább tíz százalékot bele kell foglalni minden étkezésbe.
- Telített zsírsavak: A készételeket nem lehet teljesen felhasználni nélkülük. Ennek az aránynak azonban nem szabad meghaladnia a zsírarány harmadát, mivel a többnek van negatív hatása a koleszterinszintre.
- Adalékanyagok: A lehető legkevesebb emulgeálószert és antioxidánst.
- Az összetevők eredete: minél regionálisabb, annál értékesebb.
A mi PDF útmutató tíz tényt és tévhitet mutat be a cukorbetegségről és arról, hogyan lehet időben észrevenni a betegséget.
Videó: Hét meglepő tény a sóval kapcsolatban