Összpontosítson a szerves Yacon szirupra; vásár a Natur Ailesnél

Mi az a Yacon ?

A „őrölt körte” néven is ismert Yacon (smallantus sonchifolius) gumós évelő, a csicsóka és a napraforgó rokona. Virágszára 2 m magasra nyúlhat, gumóját kissé édes íz jellemzi, almára és görögdinnyére emlékeztet. Spontán nő az Andok régióiban (Peru, Bolívia, Ecuador stb.), Hegyi területeken, 2000 m magasságban. Egyes populációk gyümölcsként fogyasztják.

szerves

És Yacon szirupja ?

A Yacon szirup finom édesítőszer, egyedülálló tulajdonságokkal, mert elsősorban Fructo-oligoszacharidokból áll (FOS rövidítéssel ismertek). Ezért alacsony glikémiás indexű prebiotikum. Ezeket az FOS-okat valójában nem közvetlenül a szervezet asszimilálja, hanem a bélflóra emészti meg, ezért a prebiotikum kifejezés. Az FOS elősegíti a probiotikus baktériumok szaporodását. Ez a termék kivételes a főzés, az étrend, a cukorbetegség elleni fogyás és a bél egészségének javítása szempontjából.

A Yacon szirup alacsony kalóriatartalmú (284Kcal/100 g), ez egy természetes termék, amelyet szuperételnek tekintenek. Érdekes kálium-, magnézium-, kalcium- és vasforrás, javítja a kalcium felszívódását és serkenti a B-vitamin szintézisét.

Édesítő ereje magas, valójában 25 g szirupnak ugyanolyan édesítő ereje van, mint 150 g fehér cukornak nagyon alacsony glikémiás index (= 1) esetén, szemben a fehér cukor 100 értékével.