Őszi vad gyümölcsök csipkebogyó, galagonya; Co
A napok egyre rövidebbek. Nagyon érezhető az ősz. És sok mindent kínál! Például csodálatos vad gyümölcsök. Julia Binder a selfmadecraft-ból mesél a színes csodákról, amelyek most a hideg évszakban pontosan a megfelelő gyógyszert és megelőzést adják a természetből: Csak meg kell ragadnunk!
Vad gyümölcsök
megtalálhatók az útszéleken, a sövényeken vagy az erdőszéleken. Meghívják, hogy élénk színekkel ízlelje meg és hihetetlenül sokoldalú. Menjünk egy vad világba!
Amikor ősszel a csipkebokrok között lógok, és betakarítom a finom gyümölcsöket, a gyalogosok gyakran gyanakodva figyelnek rám. Egyre kevesebben tudják, mit lehet felhasználni a természetből, és hány kincs található itt!
Egyenesen a bokorból rágcsál - nagyobb regionalitás nem lehetséges!
A csipkebogyó, a kakukkfű és a galagonya gyakran előforduló vad gyümölcsök. A legjobb, ha azonnal betakarítjuk őket, és együnk nyersen a fától.
Csipkebogyó - itt jön a "Hetschepetsch"!
A csipkebogyó íze finom, amikor éretten szedi őket a fáról, és frissen kiszívja a gyümölcspürét.
Koncentrált C-vitamin! 3 csipkebogyó = 1 citrom
A kutyarózsa, amely ősszel képezi a csipkebogyót, fontos C-vitamin-szállító.
3 csipkebogyóban átlagosan annyi C-vitamin van, mint egy citromban. Egy jog Vitaminbomba a küszöbünkön!
A csipkebogyó még többet kínál. Értékes összetevőivel, például gyümölcssavval, ásványi anyagokkal, cserzőanyagokkal, illóolajokkal, flavonoidokkal és C-, A-, B1-, B2-, K- és P-vitaminokkal jó alapot nyújt az őszi védekezés megerősítéséhez.
Tehát: élvezze minél gyakrabban és erősítse az immunrendszert!
Tüskés út - ami megtérül!
Meg kell szereznie sok vad gyümölcs élvezetét. A betakarítás gyakran nem olyan egyszerű!
A kutyarózsa csipkebogyójával a rózsafélék családjába tartozik és tövisekkel rendelkezik. Könnyen beleragadnak a ruházatba, megcsípnek és karcnyomokat hagynak. A szedés tehát kissé fáradságos, de a szüret öröme még nagyobb!
Megszabadulni a szőrszálaktól, megszárítani és tárolni!
Végül felvette? De most csak elkezdünk dolgozni! Belül a csipkebogyónak vannak magjai és finom szőrszálai, amelyeket el kell távolítani, mielőtt élvezhetnék őket. Gyerekként sikeresen használtuk ezt a hajat viszketõ púderként, ez kellemetlenséget okoz az evés során. A legjobb, ha a csipkebogyót kettévágja, és egy kis kanállal eltávolítja a magokat és a viszkető szőrszálakat.
Ezután hagyja a gyümölcsöket száradni a sütőben, enyhe 40 ° C-on. Tartson egy fakanalat az ajtóban, hogy a nedves levegő el tudjon távozni. Természetesen a csipkebogyót is óvatosan száríthatja a dehidratátorban, ha van ilyen.
A szárított csipkebogyóból csodálatos teát készíthet. A legjobb, ha naponta iszik a hideg évszakban - ez erősíti immunrendszerét és dacol a fertőzésekkel.
Finom: csipkebogyó püré!
Ehhez tegye a csipkebogyót egy edénybe kevés vízzel, és párolja őket körülbelül 20 percig. Ezután vigye át a megfőtt csipkebogyót egy puha lotuson, hogy a szőrszálak eltávoluljanak. Ha nincs gyors Lotte, megteheti ezt egy szitával. Kicsit összetettebb és időigényesebb, de mégis működik.
Ezután elkészül a finom gyümölcspüré!
A csipkebogyószósz csak néhány napig bírja a hűtőszekrényben - ezért a legjobb frissen élvezni! Adhat hozzá egy kis citromlevet, hogy kicsit tovább tartson. Vagy készíthet belőle lekvárt! Ezután egyszerűen forraljuk le konzerváló cukorral.
További őszi barátok - a kökény
A Kökénybokor - más néven kökény - kissé makacs elvtárs. Neki is vannak tövisei, amelyek megnehezítik a betakarítást. A sötét gyümölcs leszedése egyébként megtérül!
Összetevői, például számos vitamin, ásványi anyag, tannin, flavonoid, színezék és glikozid miatt a kökény gyulladáscsökkentő, hashajtó és anyagcserét stimuláló hatású.
Az első fagy előtt a sötét gyümölcs nagyon fanyar. Amikor megkóstolja a kökényt, a szája valóban összehúzódik, és érzi a rendkívül fanyar ízt.
Amikor azonban ezek a vadon termő gyümölcsök fagyosak voltak, akkora cukrot fejlesztenek ki, hogy az íze fanatikusan fejlődik.
Tipp: Egy trükkel is segíthet egy kicsit a természetnek, és a betakarítás után a fagyasztóban rövid időre lefagyaszthatja a gyümölcsöt.
Galagonya - több mint aranyos!
A Galagonya finom őszi gyümölcs is. A kis piros gyümölcsök kissé hasonlítanak a mini almára. Ízük édes és kissé lisztes.
A galagonya erősíti a szívet, biztosítja a szívizom jobb vérellátását. A galagonya csökkenti a vérnyomást és erősíti az idegeket is.
Használhat virágokat, leveleket és gyümölcsöket. Most az ősz a legjobb alkalom a betakarításra!
Szívcsepp
Használhatja például a galagonyát tinktúraként. Ehhez alkoholt - 40% gabonát vagy vodkát - önts a gyümölcsre, és néhány hétig világos helyen, zárt edényben hagyja. Ezután leszűrjük a gyümölcsöket. Naponta 10-15 edény tinktúra - stimulálja a keringést, erősíti a szívet és harmonizáló hatást fejt ki.
Tutti Frutti!
Az őszi gyümölcsöket is megpróbálom együtt felhasználni. Kiváló kombi: a Vad gyümölcsecet.
Jó almaecetet használok, és csak a megmosott és frissen megmosott gyümölcsöket dobom az ecetbe.
Ez egy csodálatos ecetet eredményez, amely felhasználható a konyhában. De ugyanolyan jól működik, mint egy hajbalzsam! Ehhez egyszerűen össze kell keverni az ecetet kétszeres vízmennyiséggel, és hajmosás után kondicionálóként kell alkalmazni, majd újra le kell mosni. Az eredmény fényes, gyönyörű haj.
És aki már gondolkodik a karácsonyról - egy ilyen házi ecet szép ajándék!
Vadon termő gyümölcsből készült likőr - koncentrált őszi erő!
Miért ne kombinálhatná a kellemeset a hasznossal? Az őszi erő kiaknázásának egyik módja az egyik likőr ezekből a vad gyümölcsökből.
A házi likőr könnyen elkészíthető, és a saját ízléséhez igazítható.
A gyümölcsöket egy nagy nyílású palackba teszi, és 40% gabonával tölti meg az üveget. Ezt a poharat néhány hétig állni hagyják - még jobb, ha néhány hónapig -, és naponta rázza. A szükséges áztatási idő után a gyümölcsök leszűrődnek, és hozzáadhatja a szükséges édességet a likőrhez cukorral.
Hozzáadhat olyan fűszereket is, mint egy vanília hüvely vagy egy fahéjas tál, citromhéj és még sok más.
A likőröm mindig egyedi, mert soha nem dolgozom recepttel, csak hozzáadom a jelenleg kapható gyümölcsöt, és a végén édesítem a terméket, ahogy szeretném.
Az eredmény mindig egyedi, csodálatos likőrök, amelyek nemcsak jó ízűek, hanem a vadon termő gyümölcsök gyógyító erejét is tartalmazzák.
Biztos, hogy csodálatos őszi napok várnak ránk ebben az évben.
Használja ki az időt, élvezze a kinti napokat, és vigyen magával egy kis természetet! A színes vad gyümölcsök édesítik a sötét évszakot és erősítik az immunrendszert!
Nem kell megvárni, amíg a teavíz pirosra vált - ez nem fog megtörténni.
3 hét várakozás után: a csipkebogyóm jól megszáradt, és megvan az első tea! A merülési idő viszonylag hosszú (15 perc). A teát a virágokkal együtt egy fazékba is főzheti, akkor az íze még intenzívebb lesz. Ami meglepett: A tea nem válik mélyvörössé, mint a kereskedelmi csipkebogyó teához szokott, hanem meglehetősen átlátszó marad. Így hangzik: A vörös szín a teához adott hibiszkuszokból (fehérmályva) származik, ezért egyszerűen élvezze átlátszóan.
Ossza meg ezt a cikket:
A Wohnwagon csapata
beszámol tapasztalatairól, és tippeket és trükköket ad az önellátáshoz vezető útjához