Őszi zöldségek, amelyek segítenek a fogyásban - Minden a fogyásról szól
Az édes eper és kajszibarack, saláták és lédús paradicsom ideje elmúlt ... Ne sajnálja, a gazdag ősz finom helyettesítőkkel jár, amelyek segítenek megőrizni egészséges étkezési szokásait és lefogyni.
Az ősz az intenzív zöld, sötét sárga és élénk narancssárga évszak. És ezek a színek azt jelentik, hogy a gyümölcsök és zöldségek gazdag fitonutriensekben, amelyek leküzdik a betegségeket. Minél színesebbek, annál több hasznot hoznak. Ezért beszélek ma a legfinomabb és legegészségesebb őszi zöldségekről. A következő cikkben pedig elkészítek egy őszi étrendet, amely meg fogja győzni, hogy minden nap tegye a tányérjára.
Gyökérzöldségek
Pontosan azért nevezik őket, mert az a rész, amelyet elfogyasztunk, a gyökerük. A gyökerek alacsony kalóriatartalmúak, de olyan tápanyagokban gazdagok, amelyek elősegítik az egészséget, a hosszú élettartamot és a fogyást.
Zeller
Ez a zöldség (20 kalória/100 g) tartalmaz A-, C-, K-vitamint, de olyan ásványi anyagokat is, mint kálium, cink, kalcium, foszfor, magnézium. A zeller így vizelethajtó hatása révén elősegíti a test méregtelenítését, de emeli a test immunitását is.
sárgarépa
A sárgarépa (41 kalória/100 g) gazdag béta-karotinban, amely egy erős antioxidáns, amely kiküszöböli a szabad gyököket - sok betegség kialakulásáért felelős.
Hagyma
A hagyma (42 kalória/100 g) méregtelenít, és híres arról, hogy valódi természetes antibiotikum, akárcsak a fokhagyma.
paszternák
Fehér sárgarépának tűnik, de édes és finom íze van. Noha nem tartalmaz ugyanolyan nagy mennyiségű A-vitamint és likopint, mint a sárgarépa, a paszternák (72 kalória/100 g) jó rostforrás (5 g rost/100 g), C-vitamin, kalcium és vas. Válasszon sima és szilárd héjú kis vagy közepes méretű paszternákot. A nagyok általában fás vagy rostos közepűek.
Hagyományosan a paszternákot levesekben és húslevesekben főzik a sárgarépával együtt. De eheti őket zöldségpürében, krémlevesben, párolt vagy nyersen - más gyökérzetű salátákba reszelve.
retek
A vörös (16 kalória/100 g) és a fekete (20 kalória/100 g) retek segít csökkenteni a rossz koleszterinszintet, serkenti az emésztést, küzd a megfázás és az influenza ellen, és növeli a látásélességet az A-vitamin miatt. C, kálium, kalcium, foszfor, jód és magnézium. "Ha a gulák megérdemlik súlyukat ólomban, és a répa, súlyuk ezüstben, akkor a retek természetesen megérdemelné súlyát aranyban" - mondták az ókori görögök.
Cukorrépa
A répa (37 kalória/100 g főtt) kiváló folátforrás, különösen nyers.
Ha sárgarépa, zeller és hagyma nélkül nem lehet hagyományos levest, húslevest vagy pörköltet elképzelni, retek és cékla esetén a dolgok másképp vannak, bár túláradnak antioxidánsokkal.
A sült céklát felhasználhatjuk salátákhoz, krémlevesekhez, rizs vagy tészta köretekhez, de desszertekhez is. A vörös retek bármilyen salátába beletartozhat, és a reszelt retekből, amelyet 1-2 napig áztatunk kevés ecettel és olajjal, finom saláta lesz, egész télen hideg enni…
tök
Nem is kell kedvelnie a híres Halloween-t, mert a sütőtök (20 kalória/100 g sült) sokkal jobb, mint az ijesztő díszek. A sütőtök élénk narancssárga színe jelzi, hogy gazdag béta-karotinban, C-vitaminban és folsavban. A karotinoidok, például a béta-karotin, csökkentik bizonyos típusú rák kialakulásának kockázatát, és megvédik Önt a szívbetegségektől. Sült tököt bármikor, akár desszertként is fogyaszthat bármilyen pürében vagy krémlevesben.
Még a magok is tele vannak tápanyagokkal, fehérjetartalmukban a földimogyoró után a 2. helyen állnak, ugyanakkor jó cink- és Omega-3 zsírsavforrások is, amelyek csökkentik a szívbetegségek kockázatát. De figyeljen a mennyiségre! Egy csésze tökmag (kb. 20 g) 100 kalóriát tartalmaz! Egyél nyersen, hogy jó zsírok maradjanak. Keverheti őket a reggeli gabonapelyhekbe, vagy fogyaszthatja délutáni snackként.
A sült tököt reggelente finom harapnivalóként vagy ebéd után desszertként fogyaszthatja. A sütőtök krémlevest gond nélkül tálalhatjuk vacsoránál néhány szórt maggal, krutonnal helyett.
Édesburgonya
A név ellenére nem kapcsolódnak a burgonyához. Bár kevésbé népszerűek Romániában, jó energiaforrás, amely biztosítja a szív és a bőr egészségét és normalizálja a vérnyomást. Az édesburgonya (76 kalória/100 g) sok E-vitamint tartalmaz, az A-vitamin RDA-értékének négyszerese, egy adagban, és jó kálium- és vasforrás. C-vitaminban (egy adag az RDA 50% -át adja) és rostban (3 g rost/100 g) is gazdag. Kiválóan helyettesítik a fehér burgonyát (amely magas glikémiás indexű és sokkal kevesebb tápanyagot tartalmaz).
Tehát az ősz továbbra is a finom zöldségek és gyümölcsök vitathatatlan királynője, amely gazdagíthatja étrendjét olyan tápanyagokkal, amelyek fiatalítanak és segítenek a fogyásban. Adjon naponta annyi őszi zöldséget az étrendjéhez, legyen az nyers, főtt, párolt vagy főtt, és fogyassza a gyümölcsöt turmixokban, salátákban (akár zöldségekkel kombinálva) vagy desszertekben. Az alakodra és a közérzetedre gyakorolt hatás látványos lesz, ezért nem kell aggódnod a mottónk betartása miatt. "Egészség, szeretlek!".