Ősz-kedd; t 1. hét; Második nap; Cukorbetegség útmutató

cukorbetegség

reggeli

Szőlő és fahéjas müzli (kb. 195 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

2 evőkanál zabpehely (20 g)
80 g szőlő
150 g alacsony zsírtartalmú túró
1 csipet fahéj
nak nek:
Kávé vagy tea (édesítőszerrel)


Reggel

Sajtos kenyér uborkával (kb. 160 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

1 kicsi Szelet (45 g) teljes kiőrlésű kenyér
25 g vajsajt 30% zsír szárazanyagban.
Szelet uborka tetszés szerint
Borsó

Ebédelni

Tiroli kenyérsaláta (kb. 285 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

100 g tisztított saláta
1 újhagyma
5 meggyparadicsom
90 g teljes kiőrlésű kenyér
20 g tiroli szalonna (zsírszegély nélkül)
2 evőkanál ecet
1 teáskanál olaj
1/2 teáskanál közepesen forró mustár
Só bors
friss kakukkfű levelek

Elkészítés: Az újhagymát karikákra, a kenyeret és a szalonnát csíkokra vágjuk. Rendezze a saláta hozzávalóit egy tányérra. Az öntethez keverje össze az ecetet, az ízesítő összetevőket és az olajat. Csepegtesse az öntetet a salátára. Díszítsük kakukkfűvel.


Délután

Homoktövis keverék (kb. 125 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Keverjen össze 200 ml alacsony zsírtartalmú tejet 2 evőkanál homoktövislével
nak nek:
1 teljes kiőrlésű keksz (5 g)

vacsora

Burgonya és sárgarépa fánk füstölt lazac

(kb. 445 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

200 g lisztes burgonya
1 sárgarépa
10 g 1050 típusú búzaliszt
1 kicsi tojás
Só bors
szerecsendió
1 evőkanál olaj
25 g füstölt lazac
metélõhagyma

Elkészítés: A burgonyát és a sárgarépát finomra reszeljük. Keverjük össze liszttel, tojással és fűszerekkel. Melegítsük fel az olajat egy bevont serpenyőben. Helyezzen kis puffereket a serpenyőbe, közepes lángon aranybarnára sütje. Tálaljuk lazacsal és metélőhagymával.


falatozás

2 kivi, összesen 120 g (kb. 60 kcal, 12 g szénhidrát, 1 BE/1 KE)

Táplálkozási értékek

A receptek összesen körülbelül 1270 kilokalóriát, 62 g fehérjét, 41 g zsírt és 144 g hiteles szénhidrátot tartalmaznak (12 BE/14,5 KE).