Ősz-kedd; t 1. hét; Negyedik nap; Cukorbetegség útmutató
reggeli
Kenyértekercs, lekvár, sajt (kb. 245 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)
1 nagy teljes kiőrlésű tekercs (60 g)
1 teáskanál diétás margarin
1 teáskanál lekvár
25 g vajsajt 30% zsír szárazanyagban.
nak nek:
Kávé vagy tea (édesítőszerrel)
Reggel
Nyers karalábé, kenyér (kb. 190 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)
1 kicsi finoman reszelt karalábé
1 teáskanál sült tökmag
Almaecet
Só bors
édesítőszer
1 teáskanál tökmagolaj
zsázsa
45 g teljes kiőrlésű kenyér
Ebédelni
Sonka és sajt szeletek, snack zöldségek
(kb. 300 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)
90 g teljes kiőrlésű kenyér vagy bagett
25 g vajsajt 30% zsír szárazanyagban.
20 g tiroli szalonna (zsírszegély nélkül)
5 meggyparadicsom
1/2 sárga paprika csíkokban
Elkészítés: Fedje le a kenyeret sonkával és sajttal. Ehhez rágja meg a zöldségeket.
Délután
Tea, sütik (kb. 90 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)
Gyümölcs tea, ahogy tetszik, plusz 20 g teljes kiőrlésű keksz
vacsora
Spagetti garnélával és salátával (kb. 365 kcal, 38 g KH, 3 BE/4 KE)
45 g teljes kiőrlésű spagetti
1/2 kezeletlen gyümölcslé narancs (75 g)
1/2 piros chili paprika
1/2 zúzott gerezd fokhagyma
1/2 teáskanál kukoricakeményítő
1 teáskanál olívaolaj
5 királyrák (egyenként 10 g, héj és bél nélkül)
néhány rakéta levél
A salátához:
100 g tisztított saláta
50 g uborka szeletelve
3 meggyparadicsom
ecet
Só bors
1 teáskanál olívaolaj
zsázsa
Elkészítés: Főzd meg a tésztát al dente. Közben dörzsölje meg a narancshéjat, és nyomja ki a levét. A chilit magozzuk, apróra vágjuk. Keverje össze a narancslevet a héjjal, a chilivel és a fokhagymával, keverje hozzá a keményítőt, keverés közben mindent forraljon fel. Forró olajban megsütjük a garnélákat. A lecsepegtetett tészta alatt összekeverjük a narancsmártással. Díszítsd rakéta levelekkel. Tálaljuk a salátával.
falatozás
1 kicsi Alma à 110 g (kb. 60 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)
Táplálkozási értékek
A receptek összesen körülbelül 1250 kilokalóriát, 60 g fehérjét, 39 g zsírt és 146 g hiteles szénhidrátot tartalmaznak (12 BE/14,5 KE).