Ősz-kedd; t 4. hét; Második nap; Cukorbetegség útmutató

cukorbetegség

reggeli

Kiwi és dió granola (kb. 270 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

1 kivi (60 g) darabokban
3 evőkanál zabpehely (30 g)
1 evőkanál apróra vágott dió
1 csésze (150 g) zsírszegény natúr joghurt
1 evőkanál homoktövis bogyólé
nak nek:
Kávé vagy tea (édesítőszerrel)


Reggel

gyümölcs (kb. 85 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

1 kivi (60 g)
80 g szőlő


Ebédelni

Paradicsomsaláta, camembert kenyér (kb. 380 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

2 nagy érett paradicsom
1 kis újhagyma
1 evőkanál olívaolaj
vörösborecet
Borsó
nak nek:
90 g teljes kiőrlésű kenyér
30 g Camembert 30% zsír szárazanyagban.

Elkészítés: A hagymazöldeket karikára vágjuk, a fehéreket apróra vágjuk. Szeletelje a paradicsomot. Rendezzük egy tányérra a hagymával. Az öntethez keverjünk össze ecetet, fűszereket és olajat.


Délután

Vitaminütő, keksz (kb. 65 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

1 nagy csésze gyümölcs tea
100 ml multivitaminlé (cukrozatlan)
nak nek:
1 teljes kiőrlésű keksz (5 g)

Elkészítés: Röviden melegítsen teát multivitaminlével.


vacsora

Káposztás tészta sonkacsíkokkal (kb. 340 kcal, 38 g KH, 3 BE/4 KE)

60 g teljes kiőrlésű szalagos tészta
150 g fehér káposzta
1 kis hagyma
1 teáskanál olaj
1 teáskanál fehérborecet
1/2 csésze zöldségleves
Só bors
köménymag
1 szelet (25 g) sovány főtt sonka

Elkészítés: A tésztát darabokra törjük, a csomagolás utasításai szerint főzzük al dente-ig. A hagymát apróra vágjuk, a káposztát csíkokra vágjuk. Pároljuk a hagymát olajon áttetszővé. Röviden megpirítjuk benne a káposztát. Öntsük hozzá az ecetet és az alaplét, főzzük a fűszerekkel körülbelül 20 percig. A sonkát vágjuk csíkokra, hajtsuk be. A lecsöpögtetett tésztát összekeverjük a káposztával.


falatozás

C-vitamin kvark (kb. 170 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

100 g alacsony zsírtartalmú kvark
2 evőkanál homoktövis bogyólé
némi vaníliapép
nak nek:
4 teljes kiőrlésű keksz (20 g)

Elkészítés: A kvarkot összekeverjük homoktövislével és vaníliás péppel.

Táplálkozási értékek

A receptek összesen körülbelül 1310 kilokalóriát, 61 g fehérjét, 43 g zsírt és 146 g tölthető szénhidrátot tartalmaznak (12 BE/14,5 KE).