Ősz-kedd; t 4. hét; Negyedik nap; Cukorbetegség útmutató

reggeli

Krémsajt tekercs paradicsommal, vitamin spritzerrel (kb. 195 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

1 nagy teljes kiőrlésű tekercs (60 g)
1 evőkanál gyógynövényes krémsajt, 20 százalék zsír szárazanyagban.
1 paradicsom
bors
nak nek:
Öntsön 70 ml multivitamin-levet (édesítetlen) ásványvízzel
Kávé vagy tea (édesítőszerrel)

Reggel

gyümölcs (kb. 85 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

1 kicsi Körte (100 g)
1 klementin (60 g)

Ebédelni

Színes őszi saláta, pulykaszeletek (kb. 350 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

100 g báránysaláta
1/2 kicsi Uborka
5 meggyparadicsom
zsázsa
1 evőkanál tökmag
ecet
Só bors
1 teáskanál tökmagolaj
nak nek:
90 g teljes kiőrlésű kenyér vagy bagett
30 g pulykaszelet

Elkészítés: Tisztítsa meg a báránysalátát, vágja szeletekre az uborkát. Rendezze a salátát uborkával és paradicsommal egy tányérra. Röviden pirítsuk meg a tökmagot egy serpenyőben zsír nélkül, szórjuk meg a salátával. Az öntethez keverjünk össze ecetet, fűszereket és olajat. Csepegtesse az öntetet a salátára. Díszítsük zsázsával.

Délután

1 kicsi Alma à 110 g (kb. 60 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

vacsora

Halfilé uborka zöldségekkel és tésztával, zöld saláta (kb. 480 kcal, 38 g KH, 3 BE/4 KE)

55 g teljes kiőrlésű szalagos tészta
1/2 kicsi Uborka
1 teáskanál diétás margarin
1 teáskanál 1050 típusú liszt
50 ml zöldségleves
Só bors
2 evőkanál tejföl
kapor
125 g tőkehal filé
1 teáskanál olaj
3 evőkanál citromlé
A salátához:
1/2 kicsi Saláta
ecet
Só bors
1 teáskanál olaj
zsázsa

Elkészítés: Főzd meg a tésztát al dente. Az uborkát meghámozzuk, hosszában félbevágjuk, kanalával magozzuk, 1/2 cm vékony szeletekre vágjuk. Melegítsük fel a margarint egy serpenyőben. Párolja benne az uborkát 1 percig, vegye ki. Röviden izzítsa meg a lisztet a sütőzsírban. Öntsük bele a húslevest. Letakarva hagyjuk az uborkát körülbelül 3 percig párolni. Keverje hozzá a tejszínt, ízesítse sóval, borssal és apróra vágott kaporral. Fűszerezzük a halakat, olajon megsütjük, megöntözzük citromlével. Uborka zöldséggel és tésztával tálaljuk. Tálaljuk a salátával.

falatozás

Forró vaníliás tej, keksz (kb. 105 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Melegítsen 180 ml alacsony zsírtartalmú tejet 1 csipet vaníliapéppel
nak nek:
1 teljes kiőrlésű keksz (5 g)

Táplálkozási értékek

A receptek összesen kb. 1275 kilokalóriát, 66 g fehérjét, 38 g zsírt és 146 g hiteles szénhidrátot tartalmaznak (12 BE/14,5 KE).

---