Öt hamis előítélet a bio gyümölcsök és zöldségek kapcsán
A virtuális tér bővelkedik az organikus zöldségek és gyümölcsök különleges jellemzőiről, de a testre gyakorolt hihetetlen hatásukról is, de a nyilvánosság elé tárt adatok többségét a szakemberek "gogománoknak és manipulációknak" tartják.
Szinte hisztériává vált a románok számára, hogy vegyi anyagok nélkül készített egészséges, organikus, organikus, ökológiai ételeket fogyasszanak. Nyilvánvaló, hogy az ökológiai élelmiszerek gondolata a piaci elv köré fonódott, amely valójában a kereslet kínálatot teremt, a hazugság és a manipuláció valódi iparát.
A "természetes" kifejezést visszaélésszerűen alkalmazzák több ezer olyan élelmiszeren, amelyek olyan körülmények között készülnek, amelyeknek semmi köze nincs az ökológiai termelés fogalmához, de a vásárlóknak nincs módjuk tudni ezt, és többletet vásárolnak, meggyőződve arról, hogy mindent megtettek. választás.
Mivel nem rendelkeztünk jogi előjogokkal, hogy megvédjük Önt az élelmiszer-előállítók visszaéléseitől (ez a felelősség a Fogyasztóvédelmi, Élelmiszerbiztonsági Igazgatóság és a Közegészségügyi Igazgatóság portfóliójában található), csak az úgynevezett élelmiszer köré épített hamis előítéletekről tudunk tájékoztatni Önöket bio.
Zöldségeket és gyümölcsöket választottunk ehhez az elemzéshez, tudván, hogy ezen a piacon a „bio”, „természetes” vagy „ökológiai” címkék használatával is visszaélnek a legtöbbször.
Hazugság 1: az ökológiai zöldségeket növényvédő szerek nélkül állítják elő
Semmi sem állhat távolabb az igazságtól. Még a piacon vásárolt leggyakoribb zöldség, egy bódéból sem érinti teljesen a növényvédő szereket - magyarázza Virgil Popa agronómus.
"Olyan világban élünk, ahol gyakorlatilag nincsenek érintetlen vegyszerek. Például egy paradicsomnövényben, ha nem végeznek fungicidekkel történő kezelést, a termelés a betegségek és a kártevők miatt hirtelen, mintegy 80-90% -kal csökken. Ez azt jelentené, hogy egy kilogramm ökológiai paradicsomnak kerülnie kell, ha a közönséges paradicsom 3-4 lej, valahol 30-35 lej. Vagy nem ez a helyzet a piacon, mert az ökológiailag megkeresztelt zöldségek túlnyomó többségének legfeljebb a duplája van. Nem lehet teljesen organikus zöldségeket készíteni, ha csak 70-80-90% -kal növeli az árat. Ez hamisítvány "- mondja a mérnök.
A szakember azt is elmagyarázta nekünk, hogy valójában az úgynevezett biozöldségeknek még mindig van 1-2 kezelése rovarölő és gombaölő szerekkel, de elismeri, hogy kevésbé szennyezettek, mint a szuperintenzív termelésből származóak, amelyek során a kémiai kezelések száma elérheti az 5-6.
2. hazugság: a bioélelmiszerek íze jobb
Az internet tele van ilyen jellegű információkkal, például azzal, hogy az ökológiai zöldségek íze még a szokásosakhoz sem hasonlítható, de az információknak nincs tudományos alapja. A zöldségek és gyümölcsök területén pedig a kutatók igazi versenyen vesznek részt, két célvonallal: a termelés növelésével és az íz fokozásával.
A Buzău-i Zöldségkutató Állomáson létrehozott zöldségek hírhedtek, ahol mindenféle kísérlet révén különleges, sőt egzotikus tulajdonságokkal rendelkező termékeket is elértek, például görögdinnye ízű dinnyét vagy paradicsomot. fekete.
"A természetes szelekciónak végtelen változója van. Elméletileg bármit megtehetünk, de a társadalmi viselkedéssel kapcsolatban vannak olyan korlátok, amelyeket nem lehet legyőzni. Még ha ízletesebbnek is bizonyulnak, a zöldségek és gyümölcsök, amelyek meghaladják az emberek fejében megfogalmazott színvonalat, soha nem lesznek nagy kereskedelmi sikerek. Az emberek többsége nem akar kísérletezni "- magyarázta a közelmúltban az" Adevărul ", Costel Vânătoru kutató az említett üdülőhelyről.
3. hazugság: a bioélelmiszerek segítenek a fogyásban
Egy másik intenzíven emlegetett kérdés az, hogy a valódi fogyókúrás étrendnek biotáplálékon kell alapulnia.
Ezt a mítoszt az idők folyamán minden táplálkozási szakember felszámolta, és bebizonyította, hogy a valóságban nincs különbség a táplálékfelvétel terén a hagyományos zöldségek és gyümölcsök, valamint az úgynevezett organikus rendszerben termesztettek között.
"A különbséget csak az adja, hogy az ökológiai növényekben nincsenek káros vegyi anyagok. Semmilyen esetben nincs különbség a táplálékbevitelben "- mondja Magdalena Moroşanu táplálkozási szakember.
4. hazugság: a bio gyümölcsöket férgek támadják meg
Az egyik leggyakoribb előítélet az, hogy a féreg minden bizonnyal szerves, mert a rovar elpusztult volna, ha nem így lenne.
Az információknak Virgil Popa mérnök habozás nélkül ellentmond.
"A rovarölő szerekkel kezelt gyümölcsös nem hoz 1-2% arányban a lepkék által érintett gyümölcsöt, de vannak ilyen esetei is. Ráadásul az inszekticidek használata nem zárja ki a fungicidek alkalmazását. A látszólag organikus gyümölcs tele lehet peszticidekkel, amelyeket lisztharmat vagy más betegség leküzdésére használtak, még férges is "- mondja a mérnök.