Öt kapott ötletet az l előnyeiről; kókuszolaj

Valódi egészségügyi vagy káros szövetséges? A kókuszolaj megosztja. Mielőtt betiltanád vagy elfogadnád, segítünk elkülöníteni az igazat a hamisaktól.

kapott

Feladva: 2018.05.04-én 11: 30-kor, frissítve: 2018.06.25-én, 15: 41-kor

A kókuszolaj, amelyet gyakran használnak a főzésben, amely a bőr és a haj kozmetikai termékeinek zászlóshajója, fokozatosan a "szuperélelmiszerek" rangra emelkedett. Ha több előnye van, akkor sem csoda termék. A szakértők felvilágosítanak minket, és áttekintik az öt fő ötletet, amelyek az olaj felett lebegnek.

A kókuszolaj jó főzéshez

Igaz. Az extra szűz kókuszolaj amellett, hogy egzotikus hangulatot kölcsönöz az ételnek, támogatja a magas hőmérsékletet. "Más növényi olajokkal, például a repceolajjal vagy a dióolajjal ellentétben a kókuszolaj nem romlik hő hatására, nem veszíti el előnyeit és nem válik mérgezővé" - állítja Corinne Chicheportiche-Ayache táplálkozási orvos. "A főzéshez jobb, mint például az olívaolaj" - teszi hozzá Maïa Baudelaire táplálkozási szakember és a mikrotáplálkozás szakembere.

Másrészt táplálkozási hozzájárulása alacsony. Nincs fehérje, az E-vitaminon (antioxidáns) kívül nagyon kis mennyiségben nincs vitamin, és nincsenek ásványi anyagok. A főzésben tanúsított jó viselkedésen kívül egyetlen előnye továbbra is az antibakteriális szerek tartalma, amelyek "segítenek a bélfertőzések elleni küzdelemben" - magyarázta nekünk Florence Foucaut dietetikus 2015 februárjában.
A tábla: a maximális minőség biztosítása érdekében válassza az organikus és az első hidegen sajtolást.

Telített zsírsavakban gazdag, káros az egészségére

Hamis. A jó zsírsavaktól eltérően a telített zsírsavaknak mindig rossz sajtójuk volt, "ha nem azok mérgezőek, hanem egyesek túlzott fogyasztása" - magyarázza Prof. Philippe Legrand, a Nemzetbiztonsági Ügynökség szakértője. a munkahelyi egészségügy (ANSES) és a humán táplálkozási laboratórium igazgatója az Agrocampus Inra, Rennes-ben. Ezenkívül tizenkét éven keresztül tudományos tanulmányok kimutatták, hogy többféle telített zsírsav létezik, köztük a kókuszolajban található "közepes láncú". "Jobban asszimilálódva a test által, nem tárolódnak. Az eredmények aztán bebizonyították, hogy nincs kapcsolat a kókuszolajban található telített zsírsavak és a szív- és érrendszeri betegségek között" - összegzi a professzor.