Ötleteim ínyenc vegetáriánus őszi téli menükhöz - tenger; Mag, gyakorlati és kritikus ökológia
Azok, akik követnek az Instagramon, tudják (valószínűleg), hogy a heti vegetáriánus étlapomat kizárólag szezonális termékeket tartalmazó receptekkel teszem közzé.
Nem emlékeztetem önöket arra, hogy etikai és ökológiai okokból meg kell vegetálni az étrendet, úgy gondolom, hogy ha megérkeztetek ide, akkor már tisztában vagytok vele és jól sikerült, és köszönöm to
Elég szerencsés voltam, hogy sokáig rajongtam a főzésért, ami sokkal könnyebbé tette a vegetáriánusra való áttérést. A heti menük közzétételével szeretném megmutatni, hogy mohó lehet és jól étkezhet vegetáriánus lét nélkül, anélkül, hogy sok időt töltene a konyhában. Egyre több üzenetet kapok az Instagram-on arról, hogy a Story formátum nem praktikus a menük eléréséhez, és mivel még egy kicsit vissza akarok térni ehhez a bloghoz, úgy gondoltam, hogy a heti menük közzététele jó ötlet. Hogy a nem instagram felhasználók is élvezhessék !
Milyen költségvetés van a heti bevásárlókosarunkhoz ?
Először is, egy kis tipp a költségvetéshez:
Ha elolvasta korábbi cikkemet: „Hogyan lehetünk zöldek, pénzt takarítunk meg”, tudja, hogy a bevásárlási költségvetésünk viszonylag alacsony a 100% -os biotáplálékhoz, mivel hetente maximum 50–80 eurót költünk ebédre és vacsorára 2 fő részére.
Ha még nem olvasta el, akkor egy kis emlékeztető a hátuliaknak, néhány egyszerű tipp segít kevesebbet fogyasztani és ésszerű költségvetést kapni minden héten az étkezéshez. Bocs a sznobságért, de idézem magam. Túl kevés lehetőségünk van idézni magunkat az életben, ezért vállalom.
A menük általában lehetővé teszik, hogy egy tucat napig együnk több, mint egy hétig stricto-sensu. A nagyobb mennyiségben történő főzés ténye biztosítja, hogy még néhány napig ehetünk maradékot.
Mennyi időt töltök a konyhában ?
Legfeljebb 20 perc és 45 perc között. Az itt kínált ételek nagy része 30 perc alatt elérhető főzés nélkül.
És mindezek hiányosságai ?
Ez meglepetést okozhat (hacsak nem vegetáriánus vagy: P), de a vegetáriánusok kevésbé hiányosak, mint a mindenevők. Miért ? Mivel egy vegetáriánus ember általában jobban tájékozott a kockázatokkal kapcsolatban (amelyek mellett a vegetáriánus soha nem hallott még „és nincsenek hiányosságaid?!”, Mondván, hogy vegetáriánus volt), és az étkezésüket.
A mindenevők sokkal inkább hajlamosak a hiányosságokra, mint a vegetáriánusok, mert a sportolókon kívül nem szoktak táplálkozási szempontból ételeikre gondolni. Hiány a vasban, az omega 3-ban stb. a mindenevőknél gyakoribbak, mint a vegetáriánusoknál. Ezért arra ösztönzök minden mindenevőet, hogy vigyázzanak a tányérjukra, ahelyett, hogy aggódnának zöldségbarátjaik hiányosságai miatt 😉
Gondoskodom a kiegyensúlyozott menük kialakításáról: hüvelyesek legalább hetente egyszer (lencse, csicseriborsó stb.) Vagy tojás fehérjék, szárított gyümölcsök, diófélék stb. (snackként vagy reggelire) vashoz, szerves kenyér a B-vitaminokhoz ...
Megjegyzés Bénének: vegetáriánus vagyok, de kevés tojást és sajtot eszem, így az étrendem hasonlít a veganizmushoz/veganizmushoz. Emiatt kiegészítem magam B12-vitaminnal, az egyetlen vitaminnal, amely nem található elegendő mennyiségben a növényi eredetű termékekben. Megveszem az ampulláimat egy gyógyszertárban, és 10 naponta veszek egyet. Semmi nagyon bonyolult 🙂
Ennek ellenére készítsen helyet a vegetáriánus menükről/receptekről szezonális termékekkel.