Óvodai menü Luxemburgban és Romániában (vendégposta); Önterjesztés, BLW

Úgy tűnik, hogy azok a problémák, amelyek Romániában vannak, az óvoda és az óvodai menü tekintetében, más részeken is érvényesek, még azokban az országokban is, ahol az életszínvonal sokkal magasabb, mint nálunk. Meghívlak benneteket, hogy olvassátok el alább azokat a tapasztalatokat, amelyeket Flavia (www.noidoisibebe.ro) szerzett a luxemburgi óvodákkal, ahol évek óta él, férjével és lányával együtt, de a római gyermekekkel is.nia, amelyhez hamarosan visszatér.

Nem beszélhetek az óvoda étlapjáról anélkül, hogy a saját gyermekkoromra gondolnék. Gyerekkoromban emlékszem, hogy különleges helyem volt a házban, ahol édességeket tartottam. Szinte bármikor hozzáférhettem hozzájuk.

Igaz, anyám korlátozta a napi mennyiségemet, de a szememmel most azt gondolom, hogy a határ nem volt elég szigorú. A családom nem vitt túl sok édességet a boltból, de irgalmatlanul fogadtam őket. Csokoládé nélkül nem volt ajándék.

Nos, a nagyszülőknek nem volt határa. Senki nem vetette rám. Emlékszem, fontonként volt ostya, aminek nem tudtam ellenállni. Egy nap megehettem egy teli zsákot. És a családom úgy csinált dolgokat, ahogyan a legjobban tudták, és nem hibáztatom őket, de elismerem, hogy nem volt sok étkezési oktatásom.

Ma a piacon kapható minden gyönyörű színű csomagolással, a mindenütt jelen lévő cukorral és az összegyűjtött információkkal együtt kötelességemnek érzem gyermekemet táplálkozási szempontból oktatni és egészséges szokásokat alkalmazni az egész család érdekében.

Otthon régóta lemondtam a finomított cukorról, és az idő múlásával csökkentem a természetes édesítőszerek mennyiségét, amelyeket a készítményeimben használok. A lányt csak az édes íz kedvelésével táplálnám. Otthon a dolgokat könnyebben lehet ellenőrizni, de a közösségben a feladatom bonyolult. A kapott tanácsokkal ellentétben az óvoda megkezdése után nem adtam fel az egészséges és kiegyensúlyozott étrendért folytatott küzdelmet.

Amikor felvettem a kapcsolatot az első óvodával, ahol kislányom gyakran járt, még nem született. Luxemburgban, abban az országban, ahol még mindig élünk, az óvodai férőhelyeket idő előtt lefoglalják, túl korán. Akkor értesültem, de nem eléggé.

Nem tettem fel kérdéseket a menüvel kapcsolatban. Csak akkor kezdtem elégedetlen lenni, amikor csatlakozott a közösséghez.

Miért csalódtam az óvoda étlapján és a személyzet étellel kapcsolatos hozzáállásában?

Itt minden drágább, de a fizetések is magasabbak. Azt mondom azonban, hogy az óvodának fizetett havi összeg nem indokolt. Itt a magánbölcsődékre gondolok, mert az állami óvodákban a helyek korlátozottak.

A kislányom csak reggel ment az óvodába, ebéd előtt pedig hazavittük. Olyan szerencsém volt, hogy sokáig tudtam tartani őt ebben a programban. A reggelit nem az óvodában, hanem otthon szolgálták fel. Az óvodában reggel kaptak gyümölcsöt, de kértem őket, hogy kínáljanak 2-3 gyümölcsöt, hogy a reggeli uzsonna reggelinek tekinthető legyen.

Minden jó és szép az első időkig, amikor kíváncsi voltam, hogy mit esznek a kicsik napközben, az első születésnapokig és az első kertpartiig a szülőkkel.

Részletezem az első luxemburgi bölcsőde menüjét egy hétre (2 év alatti gyermekek számára):

-> Reggeli/Snack - Gyümölcs (minden nap).

Marha búzadarával és zellerrel,
hal burgonyával és spenóttal,
marhahús tésztával és brokkolival,
pulykahús burgonyával és sütőtökkel
búzadara búzadarával és borsóval.

-> Sivatag (ebéd után azonnal) - gyümölcs kompót.

-> Snack - joghurt gyümölcs kompóttal (az adott heti példában).

Elsősorban a desszerttel volt problémám. Egyszer azt gondoltam, hogy ez összefügg a román koncepcióval, hogy az ételt desszerttel fejezzük be, de itt a gyökeres desszertet rosszabbnak láttam, mint az 1. típusú szükségszerű szükségletet, amelyet a főétel követett otthon, Romániában.

Akkor a lehető legnagyobb mértékben kerülöm a fehérjével kombinált keményítőket. Tudom, hogy nincs konkrét bizonyíték arra, hogy ez megnehezítené az emésztést, hanem csak a szakterület szakemberei által elindított elméletek, de mindannyian a saját tapasztalatainkon alapuló logika szerint működünk. Az enyém azt mondja nekem, hogy nem ezek a kombinációk találhatók meg a napi menüben.

Bár a legkisebbeknek készült süteményeket otthon is elkészíthették, vagy kívülről hozhatták mindenféle igazolás és garancia nélkül, meglepetés: egyedül én készítettem házi süteményt. Különben a hipermarketből vásárolt márványos süteményeket és a csokoládéval borított kereskedelmi süteményeket láttam.

Ha engem kérdezel, teljesen inspirálatlan választásnak tűnik. A következtetés levonásához elég elolvasni a címkéiket. Úgy értem, adj a gyerekednek cukrot a teáskanállal, ha nagyon akarod, de együtt gondolkodj úgy, hogy nemcsak a gyereked eszik ebből a tortából.

Talán azt mondod, hogy túlzok, hogy ezek kivételek. Nos, ha egy hónapban 2-3 születésnap van, akkor nem kivételekről, hanem szokásokról beszélünk. A születésnapokhoz tartozik az ajándék, amelyet megünnepelhetnek más gyerekeknek. Minden ajándék édességből készül. Egész tányér csokoládé, keksz, ostya és zselé. Még azon is elgondolkodtam, hogyan sikerül egy éves gyereknek keményen rágni a zseléket vagy a karamellákat, mint a köveket.

Megszüntettem az ajándékként felajánlott édesség szokását, és ugyanannyiért más mellett döntöttem. Részletesen elmondtam a blognak, hogy mi az alternatívám.
A jelenlegi óvodában, ugyanabban az óvodai láncban, kislányom heti 1-2 napot ebédelni töltött. Minden alkalommal azt kértem, hogy a desszertet cseréljék le egy gyümölcsre.

Így néz ki a menü a jelenlegi óvodában:

A sivatag a gyermekek kapják:

csokoládé krém,
karamellkrém,
gyümölcs joghurt,
gyümölcsök,
joghurt.

Voltak ebéd kiegyensúlyozottnak tartottuk, de másokat is, ahol a gyerekeket felajánlották:

pangasius,
gordon bleu,
mini sajtburgerek,
karamellizált sonka zöldségekkel.

A délutáni uzsonnánál, a hét 2-3 napjában előnyben részesítik az édes ételeket, szükségszerűen cukorral:

kereskedelmi gabonafélék,
kekszet és (már cukrot tartalmazó) lekvárt,
csokoládé kenetek (pontosabban Nutellával).

Azt hiszem, a legtöbb szülőnek fogalma sincs arról, hogy a cukor milyen hatással van gyermekeire. Szükséges volt, hogy a gyermek allergiás legyen a saját süteményére a riasztás érdekében, hogy ne fogadja el a szakma minden "csodáját", és az óvoda belsejében javasolt menük jobban alkalmazkodóknak tűnnek. azoknak a gyerekeknek, akik 5-ből 5 napot esznek, nem csak 5-ből 2-t.

Nem hiszem, hogy valaha is kíváncsiak lennének az étlapra, hogy az esetek 80% -ában mit esznek a kicsik. Oké, bátran merem mondani az esetek 100% -át, mert az itteni családok többségében, akikkel kapcsolatban álltam, nincs fogalma az otthoni főzésről, az egyensúlyról vagy az étkezési nevelésről. Minden eszközzel megpróbáltam értesíteni az óvoda vezetőségét, hogy a menük nem alkalmasak a gyermekek számára, de hiába hűtöttem a számat.

Milyen szempontokat tartok döntőnek az óvoda kiválasztásakor? Menü vagy oktatási ajánlat?

Mivel hamarosan visszatérünk az országba, elkezdtem keresni Romániában óvoda, ahova beírathatom a kislányomat. A legtöbb intézmény részletesen ismerteti oktatási kínálatát, de a keveset mondanak a kínált menüről. Úgy gondolom, hogy a gyermekkori elhízás arányában bajnok országban hangsúlyozni kell az élelmiszerellátást.

Tudtam, hogy kompromisszumokat kell kötnöm, és készen állok arra, hogy élelmiszer-szempontból megkötsem őket. 2 lehetséges óvoda volt a listán. Kértem tőlük az étlapot, és döntetlen kritériumként akartam használni. Nem volt távolságom. Az egyik soha nem válaszolt nekem, és a második menüjében a reggeli ételek egyáltalán nem elégítettek ki.

Tekintettel arra, hogy a kislányom a következő évben részmunkaidőben fog részt venni az óvodában, azzal a lehetőséggel, hogy utána beléphetek a teljes programba, a menük összességében úgy tűnt számomra, hogy nem tabletta, de kompromittál mindent, amit eddig tettem . Miért válasszunk a test és az elme egészsége, a kiegyensúlyozott étkezés és a pedagógia között? Miért nem tesz erőfeszítést, és mindkettő megvan?

Reggel nem volt hiány szent teából, vajjal és sonkával ellátott kenyérből, vajból és sajtból, kereskedelmi pástétomokból, vajból és mézből, vagy tejkekszből. Az egyik "táplálóbb", mint a másik, igaz? Nem is beszélve arról, hogy az uzsonnák pitékből, rétesből, párnákból, viccekből és süteményekből álltak.

Már megmutattuk, hogy a költségek örök kifogása nem életképes. Egy menü egészséges lehet, anélkül, hogy tönkretenné a szülei zsebét. Erre a célra készítettem egy gyakorlati képzeletgyakorló menüt bölcsődék/óvodák számára, vagy írtam arról, hogy mit (NEM) tartalmazzon a gyermeke étlapja.

Az egészséges és kiegyensúlyozott menü nem a quinoára, az amarantra és a kifinomult ételekre vonatkozik, hanem mindenekelőtt a finomított cukor kiküszöbölésére, a teljes kiőrlésű liszt előnyben részesítésére az ételekben, a nyers zöldségekre és gyümölcsökre, valamint a felvágottak és konzervek kizárására. Ez nagy előrelépés lenne.

Ki felelős az étkezés hiányáért az óvodákban és az óvodákban (nemcsak Romániában)?

Amikor bajnokgá (országként) válsz a gyermekkori elhízás mértékében, amikor létezik olyan jogszabályi keret, amelyet nem használnak/tartanak be, akkor szerintem mindannyian bűnösök vagyunk, intézmények és szülők egyaránt. Az intézmények az alacsony ár mögé bújnak a menüben, és a szülők gyakran "Igen, hogyan nőttünk fel?!" -Nel igazolják magukat. Tudom, hogy nincs tökéletes bölcsőde vagy óvoda, de azt gondolom, hogy a dolgok megváltozhatnak, ha már nem vagyunk elégedettek. Csak a változáshoz kell bátorság, érdeklődés és akarat mindkét oldalon.

Szeretném, ha a szülők jobban informálódnának, jobban részt vennének az egészségesebb alternatívák keresésében, és körültekintőbbek lennének az asztalra tettekkel.

A bölcsődékkel és óvodákkal kapcsolatban szeretném, ha a szülők nyitottabbak lennének a számok, a statisztikák és az ötletek iránt, bátrabbak lennének kifejezni elégedetlenségüket, összefogni más szülőkkel gyermekeik érdekében, együtt találni megoldásokat, hogy egymás ellen cselekedjenek.

Szeretném, ha az óvodák és az óvodák képviselői megértenék a gyermekek életében és az ételekkel kapcsolatos szerepüket. Megérteni, hogy kialakítják étkezési szokásaikat. Ugyanakkor szeretném tudni, hogy több kontroll létezik, hogy az orvosok nem csak a kezdőbetűiket teszik fel, hanem fej-farok menüt készítettek, hogy a kicsiknek biztosítsák a szükséges tápanyagmennyiséget.